Teh musim gugur serta menjadi kebiasaan yang menyenangkan untuk menghangatkan tubuh pada saat kedatangan hujan dan cuaca dingin, juga sangat berguna dalam mendukung pertahanan kekebalan tubuh terhadap pilek. Untuk alasan ini, di antara bahan-bahannya tidak ada kekurangan rempah - rempah, yang digunakan selama ribuan tahun oleh pengobatan tradisional Cina dan Ayurvedic, dengan sifat - sifat antibakteri dan menyegarkan .
Bahkan campuran atau infus buah, seperti teh berry liar, memungkinkan kita untuk menikmati masuk angin pertama dengan rasa musim panas, karena mereka terutama terdiri dari buah beri (stroberi, wild rose blueberry), dipetik penuh dari waktu balsamic mereka dan dikeringkan dengan cara seperti pekerja, untuk melestarikan semua sifat antioksidan dari buah musim panas. Bahkan, baru dipetik, mereka kaya akan vitamin A, vit. B1, vit. B2, vitamin C dan mineral, berharga bagi tubuh kita, khususnya kalium. Infus buah disambut ke rumah kita selama periode ini, justru karena itu membantu kita menghadapi perubahan musim, memperkuat dan meningkatkan sistem pertahanan kita.
Akhirnya, beberapa teh eksotis yang kaya akan garam mineral membuat kita melakukan perjalanan ke negeri-negeri yang jauh dengan rasanya yang lezat, aroma menggoda, dan beragam keutamaan . Di antaranya kita ingat teh merah, bermanfaat, sangat fleksibel dan hangat, seperti matahari dari tempat yang jauh dari mana ia datang: teh rooibos dengan lembut menyertai musim gugur yang dingin di sore hari, menyebarkan wangi di udara, aroma perjalanan jauh. Dan teh bancha, kaya akan antioksidan, zat besi, kalsium dan vit. Alkalisasi darah yang sangat baik (mengatur ph), bersifat diuretik, hipoglikemik, dan pemurnian . Selain itu, teh ini, yang praktis bebas dari theine, juga dapat digunakan oleh anak - anak atau oleh mereka yang tidak dapat mengambil zat yang menarik.
Resep untuk menyiapkan salad musim gugur yang sangat baik
Penggunaan rempah-rempah di teh musim gugur
Salah satu infus paling terkenal dalam hal rempah-rempah adalah teh yogi, perpaduan sempurna antara lada hitam, jahe, kapulaga, kayu manis dan cengkeh . Resep klasik ini didasarkan pada mitologi yang luar biasa, berusia ribuan tahun, dan berakar dalam pada tradisi kuno dan praktik spiritual Timur. Rempah-rempah yang digunakan dalam campuran klasik adalah:
- Jahe : tindakannya yang merangsang telah dikenal selama bertahun-tahun dalam pengobatan oriental, terutama Cina, yang menggunakannya untuk memerangi kelelahan, stres, dan penyakit musiman, menjadi antibiotik alami sejati. Dan tidak hanya: teh herbal jahe juga dapat membantu mengurangi disfungsi yang berkaitan dengan impotensi pria, karena meningkatkan sirkulasi darah. Seolah-olah ini tidak cukup, akar ini mengandung enzim antioksidan tertentu dan zat-zat seperti gingerol dan shogaol yang meningkatkan pencernaan, merupakan obat yang efektif melawan mual dan merangsang reaksi tubuh, dalam pemulihan dan kelelahan .
- Kayu manis, khasiat : ia adalah antioksidan alami yang kuat, merangsang sirkulasi darah dan membantu melawan kolesterol. Berkat keberadaan minyak atsiri, ia memiliki sifat antibakteri (dieksploitasi di Mesir Kuno untuk pembalseman orang mati), antiseptik, stimulan dan pencernaan . Kayu manis merangsang sistem kekebalan tubuh dan merupakan obat alami yang baik untuk pilek, flu, diare, perut kembung dan dispepsia karena tindakan antimikroba dan astringen. Dalam pengobatan Ayurvedic dan dalam pengobatan Cina tradisional digunakan untuk gangguan yang berhubungan dengan flu, karena memiliki efek pemanasan, dan terhadap nyeri haid.
- Kapulaga: obat yang sangat baik untuk gangguan sistem kemih, batuk dan wasir. Pengobatan tradisional Tiongkok menggunakannya untuk sakit perut dan disentri . Infus yang didasarkan pada kapulaga adalah obat yang nyata untuk flu dan segera membebaskan saluran pernapasan sambil melawan kelelahan yang biasanya menyertai keadaan flu.
- Cengkeh: merangsang sirkulasi darah, membantu mengatasi keletihan, sakit kepala dan kehilangan ingatan, bersifat pencernaan, menyegarkan dan, tampaknya, juga afrodisiak yang kuat . Tabib Sienese abad keenambelas menulis bahwa cengkeh, yang dimasak dalam secangkir susu, merangsang " kekuatan Venus " dan "membantu cacat perut, hati, jantung, dan kepala" dan "koordinasi yang menguatkan". Keutamaan lain dari rempah-rempah yang berharga ini adalah menjadi antioksidan alami : ia melawan aksi radikal bebas, menjaga tubuh agar tetap muda.
- Lada hitam: piperin, alkaloid yang terkandung dalam lada, membuat rempah-rempah merangsang, tonik dan lambung dan, mendukung sekresi jus lambung, memfasilitasi proses pencernaan dan memfasilitasi penyerapan nutrisi yang menarik manfaat maksimal dari makanan yang dikonsumsi. Lada hitam juga memiliki sifat antiseptik, ekspektoran, dan bahkan afrodisiak. Bumbu ini juga berguna untuk melawan depresi, bahkan tampaknya piperin merangsang produksi endorfin di otak dan bertindak sebagai antidepresan alami.
