Tokoferol, kata yang sulit: jika kita mengatakan Vitamin E, kita mengerti lebih baik? Itu adalah molekul yang sama.
Untuk Seng lebih mudah, itu adalah mineral, yang tidak mengubah namanya. Bersama-sama, tokoferol dan seng, mereka membawa manfaat bagi tubuh, memperkuat fungsi metabolisme fundamentalnya.
Sejauh ini, semuanya sangat sulit. Mari kita coba untuk menyederhanakan dan turun ke beton: properti, manfaat, apa yang mereka dan makanan apa yang dikandungnya?
Vitamin E: digunakan untuk apa
Vitamin E sebenarnya adalah sekelompok molekul, larut dalam lemak, yang disebut tokoferol . Yang paling penting dari kelompok ini adalah Alpha Tocopherol ; karenanya penggunaan istilah Tocopherol sebagai sinonim dari Vitamin E.
Tokoferol adalah molekul penting untuk fungsi antioksidannya . Oksidasi berbahaya bagi tubuh kita karena itu menyebabkan perubahan berbahaya pada molekul yang membuatnya bekerja, menyebabkan produksi radikal bebas: dan karenanya kita mengambil risiko trombosis, meningkatkan proses penuaan, meningkatkan risiko tumor dan kerusakan DNA.
Antioksidan seperti tokoferol adalah "penyangga" nyata bagi radikal bebas, menghalangi kemajuan mereka, sehingga melindungi tubuh kita dari kemungkinan kerusakan oksidasi.
Vitamin E atau Tokoferol juga melakukan banyak hal indah lainnya: itu penting dalam produksi energi seluler, memperkuat dinding kapiler dan melindungi dan memperkuat sel darah merah, merangsang sekresi urin, dapat membantu proses visual .
Studi ilmiah menunjukkan manfaat lebih lanjut dari Vitamin E (Tococferolo):
- Peningkatan hot flash pada menopause
- Menghilangkan rasa sakit dan edema yang disebabkan oleh varises
- Mengurangi nyeri haid
Melatonin, seng, dan selenium: di mana mereka?
Seng: untuk apa ini?
Seng adalah logam. Ini didefinisikan sebagai " elemen penting " karena sangat penting, meskipun dalam jumlah kecil, untuk kesehatan kita.
Sekitar 300 enzim yang berbeda mengintervensi fungsi yang benar, termasuk metabolisme protein dan karbohidrat, dan SOD, atau SuperOxido Dismutase . Nama superhero untuk antioksidan kuat.
Dari studi ilmiah terbaru manfaat ini , terkait dengan seng, muncul pada kesehatan manusia:
- Pengurangan diare karena kekurangan gizi
- Pengurangan durasi dingin (tidak menghindarinya, tetapi mempersingkatnya)
- Peningkatan berat badan dan suasana hati dalam kasus anoreksia nervosa
- Perbaikan kulit jika berjerawat
- Peningkatan infeksi herpes dan infeksi mulut
Penelitian lain lebih menekankan pada hubungan antara asupan seng dan peningkatan risiko kanker prostat.
Vitamin E dan Seng: Makanan yang mengandung mereka
Makanan yang mengandung Vitamin E (Tokoferol)
Makanan yang mengandung Vitamin E (Tokoferol) dalam konsentrasi maksimum adalah minyak nabati dingin, biji-bijian (utuh, mentah), kenari, kedelai, sayuran berdaun hijau, biji-bijian . Produk pertama dari mana Vitamin E diekstraksi adalah minyak gandum .
Makanan yang baru dirawat dianjurkan , karena vitamin E sangat mudah terurai oleh panas dan terpapar udara (oksidasi) . Untuk melestarikan Tokoferol, oleh karena itu, tidak untuk makanan yang digoreng, bikarbonat, oksigen, dan tidak ada pot tembaga dan besi .
Penyerapan tokoferol ditingkatkan oleh vitamin C, oleh karena itu disarankan untuk menggabungkan makanan yang mengandung vitamin E dengan yang mengandung vitamin C (buah jeruk, paprika, roket, brokoli dan keluarga).
Makanan yang mengandung Zinc
Ada beberapa kelas makanan yang mengandung seng, sehingga mudah untuk memasukkan dosis seng yang tepat dalam diet harian Anda. Untuk makanan nabati, kami memperhatikan yang mengandung fitat, yang mengurangi penyerapan seng.
Berikut ini, dalam urutan menurun, makanan yang mengandung seng dalam jumlah lebih besar:
- Tiram segar
- remis
- Bibit gandum
- Kacang Brasil
- daging
- Parmigiano reggiano
- Kacang polong kering
- hazelnut
Waspadai kelebihan : dosis yang lebih tinggi dari 200mg seng beracun, menyebabkan mual dan muntah dan, jika asupan berlebih bertahan lama, seng akan mengganggu penyerapan besi dan tembaga . Tidak boleh "melakukan integrasi sendiri": selalu ikuti saran profesional.
