Sekarang mari kita lihat juga bagaimana menuju ke sana mulai dari bit atau dari tebu ke produk akhir.

Gula putih halus

Jus manis yang berasal dari fase pertama pengolahan bit atau tebu mengalami transformasi industri yang kompleks:

pertama dimurnikan dengan susu jeruk nipis yang menyebabkan hilangnya dan penghancuran zat organik, protein, enzim dan garam kalsium;

kemudian, untuk menghilangkan kelebihan kapur, jus manis diperlakukan dengan karbon dioksida.

Oleh karena itu produk tersebut masih menjalani perawatan dengan asam sulfat untuk menghilangkan warna gelap. Selanjutnya ia mengalami pemasakan, pendinginan, kristalisasi dan sentrifugasi. Either way itu datang ke gula mentah.

Dari sini kita beralih ke tahap kedua pemrosesan: gula disaring dan diputihkan dengan arang hewan dan kemudian, untuk menghilangkan pantulan kekuningan terakhir, diwarnai dengan pewarna biru biru laut atau dengan idantrene biru (berasal dari tar dan karenanya bersifat karsinogenik). Produk akhir adalah zat kristal putih yang tidak ada hubungannya dengan jus gula awal yang kaya.

Gula tebu mentah

itu diperoleh langsung dari jus yang diekstraksi dari barel yang dihancurkan melalui operasi artisanal (karena itu tanpa menggunakan zat kimia).

Selain itu, sering berasal dari tanaman organik atau terpadu (jika demikian, kata-katanya harus ada pada label), memiliki konsistensi berbutuk atau tepung, tidak pernah kristal.

Akhirnya kami mencoba memahami apa yang terjadi pada tubuh kami ketika kami menelan gula rafinasi .

Agar berasimilasi dan dicerna, gula putih mencuri dari vitamin dan garam mineral tubuh kita, awalnya ada dan kemudian dihilangkan melalui pemurnian (khususnya kalsium dan kromium), untuk membentuk kembali setidaknya sebagian harmoni unsur-unsur yang dihancurkan oleh pemurnian. .

Apa yang menyebabkan gula putih beracun di usus?

Ini menyebabkan proses fermentasi dengan produksi natrium dan ketegangan perut serta perubahan flora bakteri dengan semua konsekuensi yang ditimbulkannya (kolitis, sembelit, diare, pembentukan dan penyerapan zat beracun, dll.).

Dalam hal ini, Anda pasti akan memperhatikan rasa menjengkelkan dan berat yang dirasakan setelah makan permen yang rumit, kaya gula.

Ini disebabkan oleh penyerapan gula darah yang cepat dan keras yang menyebabkan gula darah meningkat .

Dihadapkan dengan pendakian mendadak ini, pankreas merespons dengan menyuntikkan insulin ke dalam darah dan ini menyebabkan penurunan tajam dalam tingkat glikemik yang disebut "krisis hipoglikemik" yang ditandai oleh keadaan tidak enak badan, berkeringat, lekas marah, agresi, kelemahan, perlu makan untuk merasakan lagi dalam nada.

Konsekuensi dari gula yang jatuh ini adalah pelepasan ke dalam tubuh, oleh tubuh, hormon lain yang dirancang untuk membuat gula darah naik, termasuk adrenalin yang merupakan hormon agresi, pertahanan, ketegangan.

Kita dapat memahami dengan baik bagaimana "hormon" hormonal yang terus menerus ini dengan implikasi psikofisik mereka menentukan penipisan energi dengan melemahnya seluruh organisme.

Ini telah diverifikasi secara luas oleh penelitian yang dilakukan di Amerika Serikat di mana kekerasan dan agresi pada anak-anak, juga terkait dengan jenis makanan dan makanan olahan dan gula, telah menciptakan kekhawatiran dan kekhawatiran terhadap semua konsekuensi sosial yang mereka tentukan.

Gula putih memiliki pengaruh besar baik pada sistem saraf dan metabolisme, menciptakan stimulasi pertama kemudian depresi dengan akibat iritabilitas, euforia palsu, kebutuhan untuk mengambil gula lain, dll. Pada kenyataannya, bentuk ketergantungan yang sebenarnya diciptakan, seperti yang terjadi dengan obat-obatan atau nikotin.

Dalam jangka panjang salah satu sistem yang paling terpengaruh adalah sistem kekebalan tubuh, karena kelelahan kekuatan dan energi diterjemahkan ke dalam kapasitas yang lebih rendah untuk merespons agresi eksternal dan kecenderungan untuk jatuh sakit. Saat kami makan 50 gr. gula putih, kapasitas fagosit sel darah putih berkurang 76% dan penurunan sistem pertahanan ini berlangsung sekitar 7 jam.

Penyakit-penyakit serius yang menimpa umat manusia dewasa ini (kanker, AIDS, sklerosis, penyakit autoimun, dll.) Muncul justru dari melemahnya kekebalan tubuh yang mana gula putih dan nutrisi olahan bertanggung jawab bersama.

Tidak adanya substrat vitamin dan protein, yang disebabkan oleh aktivitas pemurnian, membuat organisme kita perlu mengkonsumsi sendiri untuk pemisahan gula; ini berlaku untuk membuat molekul ac. Pyruvic dalam kelimpahan, yang mengasamkan darah; pengasaman paksa menciptakan kondisi "penyangga", di mana tubuh mulai mengurangi kalsium dari sumber utama seperti gigi dan tulang, dalam upaya untuk memblokir metabolisme asam yang berlebihan, sehingga substrat utama dari tulang dan gigi, mengutuknya menjadi osteoporosis. Telah diverifikasi secara luas bahwa populasi yang tidak terjangkau oleh apa yang disebut "peradaban putih" tidak terkena karies atau penyakit gigi lainnya. Dengan kedatangan orang kulit putih dan produk makanan olahannya (gula, permen, alkohol, roti), penduduk asli Australia, suku Maori di Selandia Baru, orang-orang Indios di Peru dan Amazon, orang-orang Amerika Merah di Amerika Utara, dll. mereka juga mulai terkena penyakit yang sama seperti orang kulit putih dan untuk mengisi kantor gigi dan medis dari "peradaban" mereka; kejadian karies, yang sebelumnya merupakan penyakit yang sama sekali tidak diketahui oleh mereka, telah mempengaruhi hingga 100% individu dari populasi ini.

Kerusakan "racun putih yang indah" masih banyak yang masih ada dan di semua tingkatan: misalnya sirkulasi (dengan peningkatan kolesterol dan kerusakan pembuluh darah), hati, pankreas (karena organ yang mengelola gula adalah pankreas) ), berat badan (dengan pertambahan berat badan dan obesitas), kulit.

Hampir semua penyakit ini dapat dicegah dengan mengganti gula putih dengan seluruh batang tebu atau dengan madu, selalu perawan utuh.

Sebagai pengganti gula putih halus, fruktosa, madu, molase, dan gula tebu "nyata" dapat digunakan. Saya katakan benar karena seseorang datang untuk memanggang gula putih dengan ringan untuk membuatnya menjadi cokelat yang membuatnya tampak seperti gula merah. Juga harus dipertimbangkan bahwa dua sendok makan gula dalam kopi tidak melukai siapa pun; Gula menjadi berbahaya ketika dimakan banyak, misalnya mengambil makanan penutup setelah makan dan sebagainya. Karena itu kita harus mencoba mengurangi konsumsi mereka. Konsumsi gula, sebagaimana dijelaskan di atas, telah meningkat secara dramatis dalam beberapa dekade terakhir. Ini, sayangnya, menyebabkan kebiasaan rasa manis, kebiasaan yang sama berbahayanya dengan asap atau roh.