Cara membuat sushi vegetarian
Budaya Jepang sangat istimewa, bahkan di dapur. Makanan mentah, ganggang, produk yang sering luput dari pengetahuan kita. Tetapi jika Anda menemukan cita rasa Jepang, maka mereka tidak akan menyerah. Keinginan untuk masakan Jepang kembali ke langit-langit secara berkala! Tetapi bagaimana yang Anda lakukan jika Anda seorang vegetarian, vegetarian atau vegan? Jangan khawatir, ada kesempatan untuk mencicipi hidangan dengan rasa yang tidak salah lagi! Masakan Jepang bukan hanya ikan mentah. Mari cari tahu cara membuat sushi sayuran yang mengesankan!
Kami menyiapkan semua bahan
Ini mungkin tampak sebagai makanan yang sulit, sebaliknya itu sederhana untuk dibuat dan sangat baik untuk kesehatan, secara praktis makanan yang mengikuti perintah diet dan masakan vegan, bebas lemak . Berikut adalah bahan dasar untuk sekitar dua belas hosomaki.
2 lembar rumput laut nori
200 gram nasi sushi, seperti nasi Gohan
mentimun
alpukat matang
sebungkus tahu alami
5 sendok makan cuka beras atau cuka apel
1 sejumput garam
sedikit gula
Beras dulu ...
Taruh nasi dalam mangkuk non-logam, isi dengan air dingin dan aduk cepat dengan satu tangan. Dengan cara ini beras dicuci, menghilangkan kelebihan pati. Kemudian hancurkan beras dengan telapak tangan Anda sehingga butiran nasi saling bergesekan. Kuras air dan ulangi operasi dua atau tiga kali, sampai airnya jernih. Sekarang benar-benar keringkan beras dan biarkan mengering selama sekitar satu jam. Masukkan ke dalam panci dengan jumlah air yang sama (lebih dari 1 liter per 1 kg), tutup wadah, panaskan dan didihkan: masak selama 3 atau 4 menit, pastikan tidak meluap, kemudian turunkan api ke minimum dan masak selama 15 menit atau untuk waktu yang ditunjukkan pada kotak. Sementara itu, siapkan saus dengan mencampurkan cuka, garam, dan gula . Setelah 20 menit dari akhir memasak nasi, pindahkan ke mangkuk besar, tidak selalu dari baja, tuangkan saus dan aduk perlahan.
Kemudian lanjutkan memutar sayuran hosomaki
Kupas dan bersihkan mentimun dan alpukat, potong menjadi irisan tebal, serta tahu. Ambil selembar rumput laut nori dan potong menjadi dua. Atur nori rumput laut di atas alas tikar bambu. Ambil segenggam penuh beras, letakkan di atas rumput laut tanpa menutupinya sepenuhnya, itu harus tetap menjadi ruang kosong. Taruh potongan mentimun atau alpukat atau tahu di tengah, sesuai selera. Gulung rumput laut dengan lembut tanpa menekan terlalu banyak. Ambil pisau, basahi sedikit dan potong menjadi dua. Bawa kedua bagiannya berdampingan dan potong dua bagian menjadi tiga bagian. Anda kemudian akan mendapatkan 6 maki. Ulangi dengan lembar rumput laut lainnya dengan cara yang sama. Ingatlah bahwa oshomaki harus berupa bakso berbentuk silindris, dengan nori alga di luar, tinggi dua sentimeter dan lebar dua . Bumbui dengan kecap, wijen, wasabi, dan jahe. Sushi sayuran yang enak!
