Sereal, makanan utama India, juga merupakan dasar dari manisan India. Secara khusus, beras dan semolina digunakan. Bahan lain yang banyak digunakan dalam persiapan manisan India, terutama di selatan adalah kelapa .
Kami menawarkan dua resep yang terinspirasi oleh permen khas India.
1. Kotak kelapa
bahan:
> 250 gram krim susu
> 250 gram tepung kelapa
> 1 sendok teh biji kapulaga
> 1 sendok makan ghee
> 2 setengah gelas gula tebu
> 2 gelas air
> 1 sendok makan almond cincang
> 1 sendok makan pistachio cincang
Persiapan : tuangkan krim susu dan tepung kelapa ke dalam panci, tambahkan ghee dan campur semuanya, aduk dengan api kecil; tambahkan kapulaga.
Siapkan sirup secara terpisah dengan air dan gula; Setelah Anda mendapatkan sirup yang agak kental, tambahkan krim yang sudah disiapkan sebelumnya.
Olesi selembar kertas roti yang diletakkan di atas loyang dan kemudian masukkan kacang cincang, lalu tuangkan campuran. Biarkan dingin dan potong kotak dengan pisau.
2. Pai dengan jahe dan kayu manis
Bahan :
> 150 g gula tebu
> 1 cangkir kecil minyak bunga matahari> 200 g tepung
> 1 butir telur
> 1 dl air panas
> 1 sendok teh bubuk kayu manis
> 1 sendok teh akar jahe parut
> 1/2 sachet baking powder
> 1 sejumput garam
Persiapan : kocok telur sampai menjadi krim, tambahkan gula, minyak dan kemudian semua bahan lainnya, aduk rata, lebih disukai dengan mixer listrik.
Panggang pada 180 derajat selama 30 menit.
Kedua makanan penutup India ini hanya ideal di sore hari yang dingin, untuk menikmati pelukan. Mereka cocok dengan banyak jenis teh, terutama kue dengan jahe dan kayu manis, yang sangat cocok dipadukan dengan secangkir teh hitam yang dibumbui dengan vanila.
Jelas, ketika kita berbicara tentang makanan manis, kita berbicara tentang makanan yang agak manis dan agak kalori: untuk mencoba ya, tetapi dalam jumlah sedang.
