Minyak biji rami, tambang omega 3

Minyak biji rami terutama mengandung asam lemak tak jenuh ganda esensial, zat, yaitu, bahwa organisme tidak mampu menghasilkan dan bahwa itu harus diperoleh melalui makanan. Secara khusus, minyak biji rami mengandung omega 3 dan omega 6 .

Ini juga dapat membanggakan konten yang baik dari lesitin, asam oleat, asam folat, vitamin B kompleks, vitamin E dan berbagai mineral, termasuk magnesium yang berharga.

Minyak biji rami dan isi dengan omega 3

Seratus gram minyak biji rami mengandung sekitar 57 gram omega 3 ; ada banyak, lebih banyak dari yang terkandung dalam minyak kedelai, yang mencapai 7, 6 gram, dan minyak zaitun, yang mengandung dalam jumlah yang sangat kecil.

Omega 3 adalah lemak "teman", yaitu lemak yang dibutuhkan tubuh untuk tetap sehat. Otak membutuhkannya untuk meningkatkan daya ingat dan konsentrasi; diperlukan sistem kardiovaskular untuk menjaga arteri tetap bersih dan untuk itu, timbul plak aterosklerotik yang sangat berbahaya.

Minyak biji rami sering direkomendasikan bahkan pada anak-anak, sejak disapih, terutama karena berkontribusi terhadap perkembangan otak.

Makanan nabati lainnya yang kaya omega 3 adalah buah kering, terutama kacang walnut dan, pada tingkat lebih rendah, kacang-kacangan.

Temukan pelindung minyak rami dari rambut dan sistem peredaran darah

Cara menggunakan minyak biji rami di dapur

Minyak biji rami tidak boleh digunakan untuk memasak, itu harus, pada kenyataannya, hanya dikonsumsi mentah karena tidak mentolerir suhu tinggi dan cukup untuk memanaskannya sedikit untuk membuatnya tengik.

Ini dapat digunakan, misalnya, untuk berpakaian salad atau sebagai tambahan untuk yogurt dan keju segar. Dosis harian yang direkomendasikan bervariasi berdasarkan jenis kelamin dan usia: sekitar satu gram setengah hari untuk pria, satu gram untuk wanita dan setengah gram untuk anak-anak.

Minyak biji rami tidak boleh digunakan sebagai pengganti minyak zaitun, tidak hanya karena, seperti yang kami katakan sebelumnya, minyak biji rami tidak dapat digunakan untuk memasak, tetapi juga karena kualitasnya dapat menambah, tetapi tidak menggantikan minyak zaitun. minyak paling dikenal dan paling sering digunakan dalam masakan Mediterania.

Cara menyimpan minyak biji rami

Agar propertinya tetap utuh, minyak biji rami harus disimpan pada suhu di bawah 4 ° C, lalu di dalam lemari es . Ini juga sangat sensitif terhadap cahaya dan udara, sehingga harus disimpan dalam botol gelap, sebaiknya botol kaca, yang harus ditutup dengan sangat baik setelah setiap kali digunakan.

Minyak biji rami tidak boleh terlalu panjang; Namun, setelah tanggal kedaluwarsa, jangan membuangnya karena dapat digunakan dengan ribuan cara lain, misalnya untuk memoles furnitur.