Menurut definisi, veganisme adalah cara hidup berdasarkan filosofi tepat yang didefinisikan pada tahun 1944 sebagai veganisme, sebuah istilah yang diciptakan untuk menunjukkan cara hidup yang dirancang untuk menghindari eksploitasi dan eksploitasi hewan .
Saat ini digunakan untuk menunjukkan dengan istilah umum "vegan" hanya penerapannya di bidang makanan : banyak orang menyebut diri mereka vegan meskipun mereka tidak tahu atau tidak sepenuhnya menghormati filosofi vegan ... vegan hari Minggu, makanan parvenus .
Pada kenyataannya orang-orang ini adalah " nabati ", sebuah istilah yang menjadi semakin populer di Amerika dan yang menggantikan istilah "sayuran murni". Tetapi dalam tanaman nabati (mereka yang telah mengadopsi pola makan nabati), tidak hanya mereka yang percaya diri sebagai vegan, meskipun mereka tidak termasuk dalam kategori ini juga mereka yang secara sadar mengadopsi pola makan vegan tetapi bukan gaya hidup vegan dan filosofi dasar, untuk alasan kesehatan dan kesejahteraan, misalnya.
Berikut adalah kategori "baru" untuk menambah dunia luas model makanan.
Asal usul veganisme
Apa asal sebenarnya dari diet vegan ? Banyak dan banyak: pada jaman dahulu, ketika populasi dunia berkurang, bentuk polusi tidak ada saat ini dan kualitas dagingnya jauh lebih tinggi, alasan diet ini berasal dari alasan tidak hanya filosofis tetapi bahkan spiritual .
Dari Timur muncul arus pemikiran baru yang diadopsi oleh beberapa filsafat Yunani dan Mesopotamia yang didasarkan pada apa yang disebut reinkarnasi atau perpindahan jiwa, yang dikenal di Barat sebagai metempsikosis, terima kasih kepada Pythagoras: jiwa manusia dapat menjelma menjadi binatang, dan karena itu menyebabkan penderitaan pada salah satu dari mereka, atau bahkan mengeksploitasi mereka tanpa rasa hormat, akan sama dengan melakukan dosa.
Kemudian, alasan yang lebih rasional telah menggantikan kepercayaan ini: arus etis seperti antispecism, semua motivasi ramah lingkungan untuk menghindari polusi karena peternakan, semua alasan yang berkaitan dengan kesehatan dan pencegahan berbagai penyakit terkait dengan penyalahgunaan produk-produk asal hewan .
Berbasis tanaman tetapi tidak harus vegan
Oleh karena itu, secara logis, untuk dapat disebut vegan, tidak cukup untuk mengecualikan setiap produk yang berasal dari hewan dari makanan seseorang : sangat penting untuk menghindari eksploitasi hewan dalam setiap aspek kehidupan seseorang, memilih untuk tidak mengenakan pakaian yang berasal dari hewan (kulit, kulit, bulu) ...), menghindari pertunjukan atau olahraga atau praktik lain yang tidak menghormati bentuk-bentuk kehidupan hewan atau yang menyebabkan mereka menderita (sirkus, akuarium, kebun binatang, memancing, berburu, pembedahan, pembedahan, tes kimia pada hewan).
Kesimpulannya, setiap vegan adalah berbasis tanaman, tetapi tidak semua vegan berbasis tanaman, untuk membuatnya sederhana. Seorang vegan mungkin sangat tidak peduli dengan kualitas dapur dan hanya tertarik pada daftar bahan-bahannya; makanannya bahkan bisa tidak sehat, hanya ingat bahwa keripik itu adalah vegan dalam segala hal; sebaliknya, secara umum produk nabati membuat pilihan ini karena alasan kesehatan, bukan karena alasan etis, dan dapat bertahan hidup dengan baik dengan mengonsumsi vegan tetapi terus mengenakan wol atau kulit sambil berjalan melalui kebun binatang.
Semua ini untuk bertemu dengan banyak orang yang diidentifikasi sebagai vegan dan dimakamkan dengan pertanyaan tentang mengapa mereka terus berpakaian dengan produk hewani atau mengapa deodoran mereka diproduksi dengan tes hewan: sekarang semua orang yang "makan seperti vegan", meskipun tidak, mereka dapat mengatakan: "Saya berbasis tanaman".
