Apakah Anda mendengar? Hujan turun
di soliter
sayuran
Di sinilah kita, musim panas tiba, musim panas, hari tanpa akhir. Terlepas dari D'Annunzio, kami berharap di bawah sinar matahari! Dan di antara jenggot para biarawan, kacang polong dan kacang polong, stroberi juga hadir untuk memberi sentuhan warna pada jamuan para tukang kebun.
Tahun ini Mei yang hujan turun membawa penundaan di Italia, yang bagi beberapa daerah mencapai hingga dua puluh hari, dalam produksi buah dan sayuran.
Secara khusus, produksi tanaman hortikultura telah menderita tidak hanya dari kerusakan akibat hujan, tetapi juga dari suhu rendah, yang membuat penaburan menjadi sulit.
Untuk tomat, paprika, terong, cukini, tetapi juga untuk asparagus adalah musim yang harus dilupakan, juga untuk bit dan jagung.
Apa yang dimasukkan ke dalam keranjang
Pasar sabtu. Kios-kios penuh buah-buahan dan sayuran berwarna-warni: nuansa hangat matahari akhirnya muncul. Apa yang dimasukkan ke dalam tas dan di bawah gigi Anda?
Mari kita lihat makanan mana yang bisa dipilih di bulan Mei dari buah-buahan dan sayuran musiman yang tersedia di bulan Mei untuk menyehatkan tubuh dan jiwa Anda dan melanjutkan dengan diet sehat.
Berikut adalah sayuran glocal: chard, wortel, jenggot biksu, asparagus, kubis, sawi putih, bawang merah, kacang panjang dan kacang polong, kacang polong, adas, salad, selada dan selada.
Kemudian kentang, kacang polong, tomat, radicchio, lobak, roket, seledri, bayam . Dan juga borage, brokoli, tulang rusuk, selada air, daun bawang, rempah-rempah, hop, jelatang, peterseli, kelembak, lobak, seledri, kentang, dan dandelion .
Untuk buah Mei, kami mengarahkan diri di antara apa yang meninggalkan musim dingin dan kereta pada bulan April dan apa yang datang dari matahari. Jika di satu sisi jeruk terakhir masih tersisa, di sisi lain kiwi dan stroberi mengintip keluar, ratu tak terbantahkan musim ini.
Selain apel, pir, ceri, medlar, dan aprikot juga tiba. Dari kejauhan Anda bisa melihat melon kuning selatan .
Menu Mei pertama: ide dan resep
Kacang polong segar: resep mayola!
Ini resep yang bagus, cepat, dan musiman: buncis segar, untuk 4 orang:
> 300 gram kacang polong segar,
> paket ricotta,
> parut keju Grana Padano sesuai dengan keinginan Anda,
> beberapa sendok makan krim segar,
> 2 butir telur,
> merica
> sejumput garam.
Persiapan : rebus kacang polong, sisihkan selusin, bagikan ke blender, tambahkan semua bahan, pastikan untuk menempatkan putih telur kocok sampai akhir.
Alih-alih krim, Anda juga bisa menyiapkan bechamel sayuran . Isi cangkir muffin kecil, panggang dalam bain-marie selama 20 menit dengan oven pada 180 °.
Sajikan flan hangat, hiasi dengan beberapa kacang polong segar yang disisihkan, irisan daun bawang diledakkan dengan setetes cuka balsamic dan tumis kacang pinus.
