Air jelai diperoleh melalui proses memasak jelai yang sangat sederhana.

bahan

> 1 l air

> 70 g gandum

persiapan

Bilas jelai, tuangkan ke dalam air, rebus lalu masak dengan api kecil sampai kacang lunak dan bengkak. Saring air gandum dan biarkan dingin sebelum diminum .

Air jelai dapat dibuat dengan gandum jelai, dikupas atau dikupas atau bahkan dengan campuran, namun, dengan mempertimbangkan bahwa jelai utuh membutuhkan waktu memasak lebih lama.

Barley mutiara tidak perlu direndam. Barley yang sudah didekortasi membutuhkan waktu sekitar 45 menit untuk direndam, sedangkan untuk seluruh jelai dibutuhkan sekitar 24 jam .

Sejauh waktu persiapan air jelai yang bersangkutan, jika pearled dan / atau decorticated digunakan, dibutuhkan sekitar 50 menit memasak, sedangkan untuk seluruh jelai sekitar 90 menit .

Jika Anda ingin meningkatkan rasa air barley, tambahkan jus lemon dan / atau satu sendok teh madu.

Air jelai dapat disimpan di lemari es hingga tiga hari . Anda dapat mengkonsumsi satu atau dua gelas sehari.

Tentu saja, kacang yang digunakan untuk persiapan rebusan tidak boleh disia-siakan dan dapat dikonsumsi dengan berbagai cara, memasukkannya ke dalam resep yang Anda inginkan.

Properti dan manfaat air gandum

Air jelai dianggap obat alami yang baik dan telah diberikan berbagai manfaat.

> Air jelai membantu Anda menurunkan berat badan . Bahkan, ia memiliki kandungan serat yang tinggi dan memiliki indeks kenyang yang tinggi. Ini juga merangsang metabolisme .

> Meningkatkan pencernaan dan keteraturan usus.

> Ini bersifat diuretik dan memiliki efek antiinflamasi ringan. Oleh karena itu dianggap sebagai obat yang baik untuk nenek melawan sistitis .

> Berkat tingginya kandungan serat larut, membantu mengontrol kadar kolesterol dalam darah .

> Ini memiliki indeks glikemik rendah. Ini adalah karbohidrat lepas lambat dan membantu menjaga kadar glukosa darah konstan selama berjam-jam setelah makan . Berkat kualitas ini, itu adalah sekutu yang baik terhadap diabetes.

> Air jelai kaya akan mineral, terutama magnesium, mangan, besi, kalsium, tembaga, seng, dan selenium. Ini juga mengandung vitamin B dalam jumlah yang cukup.

> Ini baik untuk kulit, tidak hanya berkat efek diuretik yang memungkinkan untuk menghilangkan racun tetapi juga berkat kehadiran asam azelaic, senyawa yang berguna terutama melawan jerawat.

> Ini menyegarkan, terutama jika jus lemon ditambahkan. Ini sangat berguna untuk menghidrasi kembali tubuh, terutama di musim panas atau setelah aktivitas fisik.

Air jelai selama kehamilan

Air jelai juga dapat dikonsumsi selama kehamilan dan merupakan obat alami yang baik untuk membantu mengendalikan diabetes gestasional. Hal ini memungkinkan untuk mencegah dan memerangi retensi air yang khas pada periode ini dan untuk menjaga keteraturan usus.

Ini juga dapat membantu melawan mual di pagi hari . Itu harus secara alami dimasukkan dalam konteks nutrisi sehat, tanpa melebihi.