Kiwano adalah buah dari tanaman metumiferus Cucumis yang berasal dari Afrika. Berguna untuk sistem kekebalan tubuh dan peredaran darah, ini adalah sumber yang sangat baik untuk elemen, terutama magnesium, kalsium, kalium dan zat besi. Mari cari tahu yang lebih baik.
>
Deskripsi tanaman
Milik keluarga Cucurbitaceae, kiwano ( Cucumis metuliferus ) adalah buah dari tanaman pendaki asli Afrika, dan telah ada selama beberapa tahun juga di pasar etnis kami atau di antara buah-buahan tropis.
Rasanya sedikit kuat, berair, mengingatkan pada mentimun dan pisang, meskipun rasanya sedikit pahit. Tanaman ini tahunan dan dapat berbuah dalam dua musim berbeda: di musim panas dan di bulan Desember.
Nama kiwano memiliki asal yang tepat: ketika di tahun 30an diimpor ke Australia dan Selandia Baru, ia dibaptis dengan cara ini karena ketika dipotong menjadi beberapa bagian itu menyerupai kiwi.
Kiwano, sekutu
Sistem kekebalan tubuh, sistem kardiovaskular, usus.
Kalori, nilai gizi, dan khasiat kiwano
Kiwano mengandung 44 kkal per 100 g.
Selanjutnya, 100 g produk mengandung:
- Lemak 1, 3 g
- Kolesterol 0 mg
- Sodium 2 mg
- Kalium 123 mg
- Karbohidrat 8 g
- Protein 1, 8 g
Kiwano memiliki karakteristik yang tepat dan tidak salah: exocarp (yang menjadi oranye-kuning saat matang) kasar dan penuh paku menyembunyikan bubur agar-agar hijau limau, penuh biji.
Ini memiliki jumlah vitamin C dan vitamin B6 yang baik dan merupakan sumber yang sangat baik untuk elemen kelumit, terutama magnesium, kalsium, kalium dan zat besi.
Sangat kaya air dan karenanya rehydrating ; apalagi itu dianggap memberi energi, remineralisasi, antioksidan, vermifuge, anti-inflamasi. Asupan kalori yang rendah membuatnya ideal untuk olahragawan dan bagi mereka yang mengikuti diet pelangsingan tubuh.
Banyak suku Afrika menggunakannya untuk mengobati gonore. Biji adalah salah satu sumber beta-karoten terbaik yang tersedia di banyak negara Afrika.
Kiwano, seperti kacang mete, di antara makanan kaya magnesium: temukan yang lain
kontraindikasi
Satu-satunya rekomendasi mengenai kiwano adalah berhati-hati saat membuka exocarp.
Keingintahuan Kiwano
Selain bubur, kulitnya pun bisa dikonsumsi setelah dimasak . Di dalamnya ada konsentrasi vitamin C yang lebih tinggi dan serat makanan dalam jumlah tinggi.
Di banyak negara Afrika itu dianggap buah yang sangat berharga karena merupakan salah satu dari sedikit sumber air. Buah juga memiliki nilai dekoratif, memotongnya menjadi dua dan menempatkan dua bagian eksokarp kering.
Cara makan
Meskipun dimasak utuh di banyak negara Afrika (dipanggang atau direbus dengan sayuran lain), kiwano sangat ideal untuk konsumsi segar . Untuk membuka kulitnya menjadi dua, penting untuk memperhatikan dan melengkapi diri Anda dengan alat yang cocok, terutama agar tidak menusuk diri sendiri dengan duri. Bubur dapat ditambahkan ke salad, krim, yoghurt, salad buah, dan sebagainya. Menambahkan satu sendok teh garam atau gula atau jus lemon atau cuka meningkatkan rasa.
