HIjiki adalah alga kaya kalsium yang dikonsumsi dalam jumlah kecil oleh Jepang. Sangat bagus untuk memurnikan darah, memiliki rasa yang sangat kuat dan berguna untuk menguatkan tubuh. Mari cari tahu yang lebih baik.
>
>
Deskripsi alga
Rumput laut Hijiki, juga dikenal sebagai Sargassum fusiforme, adalah alga coklat yang tumbuh di Timur Jauh, terutama di Jepang, dan milik keluarga Feofite.
Ini adalah rumput laut dengan rasa yang kuat dan nilai gizi yang besar, memiliki daun silindris, hitam dan keras, yang tumbuh pada kedalaman yang lebih besar daripada ganggang lainnya dan memiliki kandungan mineral dan elemen jejak tertinggi.
Properti dan penggunaan Hijiki
Hijiki adalah alga yang kaya akan kalsium, ternyata mengandung lebih dari susu sapi. Mineral dan elemen pelacak yang hadir menjadikannya rumput laut yang sangat dihargai di Timur dan bergizi. Bahkan, ia juga memiliki banyak kalium dan zat besi .
Mirip dengan daun teh, volumenya meningkat saat direndam. Mereka sangat lezat ditumis atau bahkan dicelupkan ke dalam adonan dan digoreng. Dijual di toko-toko khusus dan oriental, mereka dikeringkan dan dikemas.
Setelah direndam, mereka mengembang banyak, meningkatkan volumenya hingga lima kali lipat; mereka sangat baik diledakkan dengan sedikit minyak dan bawang atau sayuran lainnya.
Manfaat Hijiki
Ini adalah regenerasi alga par excellence: penyembuhan, memperkuat, memfasilitasi penurunan kadar kolesterol, mencegah kerusakan gigi, membatasi rambut putih.
Alga ini memberi warna pada tubuh dan membersihkan darah, menjaga kadar gula konstan . Ini juga memperkuat fungsi pernapasan, pencernaan, reproduksi dan ekskretoris, serta berkontribusi untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Hijiki selalu dikonsumsi dalam jumlah kecil oleh orang Jepang, di mana mereka dikenal karena mereka meningkatkan kecantikan dan membuat rambut kuat, berkilau dan elastis .
Kontraindikasi rumput laut Hijiki
Hindari berlebihan jumlah ganggang Hijiki jika terjadi perubahan metabolisme. Kita telah melihat bahwa mereka mengandung arsenik anorganik, jadi di beberapa negara mereka tidak lagi dijual dan karena alasan ini orang Jepang mengkonsumsi sedikit sekali saja.
Namun, alga harus dibatasi (1 g, 2-3 cm) karena berpotensi alergi .
