Pola makan berdasarkan studi profil genetik tampaknya menjadi solusi sempurna untuk semua masalah kelebihan berat badan, tetapi juga masalah kesehatan, seperti hipertensi dan kolesterol tinggi.
Apakah ini benar? Mari kita cari tahu apa itu diet genetik, cara kerjanya, dan apa batasannya.
Diet genetik, apa adanya
Untuk memahami apa itu diet genetik, kita harus tahu apa itu nutrigenetika , ilmu di baliknya, yang menggabungkan nutrisi dan genetika mulai dari asumsi bahwa setiap individu memiliki respons pribadi terhadap makanan dan melalui pengujian DNA adalah mungkin untuk memperoleh informasi tentang reaksi individu terhadap nutrisi .
Menyederhanakan, oleh karena itu, nutrigenetika memungkinkan kita untuk memahami nutrisi mana yang paling cocok untuk seseorang, agar tetap sehat.
Diet genetik, yang harus didefinisikan demikian, harus dikembangkan oleh seorang profesional nutrisi berdasarkan tes genetik, ditafsirkan oleh seorang ahli genetika, dan informasi tentang kesehatan umum individu.
Diet genetik, pilihan makanan
Diet genetik mengusulkan makanan yang biasa ditemukan di pasaran dan merekomendasikan metode memasak sehat yang memungkinkan kualitas nutrisi makanan dipertahankan sebanyak mungkin.
Biasanya tidak ada makanan tabu; tetapi ada makanan untuk dibatasi, seperti dalam semua diet yang mengikuti kriteria akal sehat. Keterbatasan makanan yang diberikan lebih atau kurang ketat berdasarkan pada karakteristik individu ; sebenarnya, diet genetik didasarkan pada karakteristik genetik individu dan metabolismenya .
Persepsi rasa juga dianalisis, untuk mengusulkan diet yang juga memperhitungkan preferensi orang tersebut dan dampaknya pada metabolisme.
Diet genetik, pro dan kontra
Dimulai dari analisis DNA, yang dilakukan pada sampel air liur, kami tiba pada diet yang memperhitungkan karakteristik pribadi yang berbeda, seperti kemampuan individu untuk memetabolisme gula dan lemak; intoleransi terhadap beberapa zat, seperti laktosa, yang dapat menyebabkan perut kembung; respons Anda terhadap aktivitas fisik. Karena itu, tampaknya pola makan genetik adalah makanan yang sempurna. Apakah ini benar?
Seperti semua diet lainnya, faktor genetik juga menghitung pendukung dan pencela; alasan para pendukungnya mudah dimengerti, karena, pada pandangan pertama, diet yang didasarkan pada studi tentang warisan genetika seseorang sendiri, menurut definisi, ideal untuk siapa saja.
Sebaliknya, para pencela diet genetik menempatkan penekanan khusus pada kurangnya bukti ilmiah dan pada fakta bahwa penafsiran warisan genetik dan persiapan makanan tidak selalu dilakukan oleh orang-orang yang kompeten.
Pertanyaan bukti ilmiah tentang kegunaan teks genetik untuk mengembangkan diet sempurna agak rumit: berdasarkan pengetahuan saat ini, pada kenyataannya, interpretasi tes genetik untuk tujuan penyusunan diet yang dipersonalisasi sama sekali tidak dangkal ; Selain itu, meskipun beberapa gen yang terkait dengan obesitas telah diidentifikasi, faktor-faktor yang paling mempengaruhi akumulasi berat badan adalah kebiasaan makan yang salah dan gaya hidup yang salah.
Diet genetik, siapa yang bisa melakukannya?
Secara teori, semua orang bisa melakukan diet genetik, asalkan Anda menempatkan diri Anda di tangan ahli. Diet genetik, bagaimanapun, merupakan kontraindikasi pada kehamilan, karena kebutuhan nutrisi dan energetik dapat sangat bervariasi selama periode khusus kehidupan wanita ini, juga berdasarkan pada perkembangan kehamilan.
