Jeruk pahit adalah buah jeruk pahit atau jeruk asam.

Seperti semua buah jeruk lainnya, mereka kaya akan vitamin C, vitamin A dan vitamin PP. Namun pada kenyataannya, justru karena rasanya yang tidak enak, jeruk pahit hampir tidak dikonsumsi dalam keadaan alami mereka, mereka digunakan terutama untuk persiapan selai atau minuman.

Mereka juga banyak digunakan untuk formulasi suplemen dan produk farmakologis yang mengeksploitasi bahan aktifnya . Jeruk pahit, pada kenyataannya, mengandung banyak zat aktif, salah satunya adalah synephrine, yang membantu membakar lemak dan karenanya memiliki kualitas pelangsingan.

Sektor lain yang melihat mereka sebagai protagonis adalah parfum.

Jeruk pahit, bagaimana mereka digunakan?

Jeruk pahit jarang ditemukan di pasaran karena penggunaannya di dapur tidak meluas ; buahnya hampir tidak pernah dimakan, kecuali di Meksiko dan Iran.

Di Italia, terutama di selatan, jeruk pahit digunakan untuk persiapan selai buatan sendiri, atau tanaman digunakan untuk keperluan hias.

Dari bunga jeruk pahit esensi diekstrak yang banyak digunakan dalam wewangian, esensi neroli atau bunga jeruk, yang aromanya mengingatkan pada bergamot.

Minyak esensial neroli memiliki banyak kualitas, khususnya menenangkan, menyeimbangkan kembali pada sistem saraf dan regenerasi sel.

Kulit jeruk pahit banyak digunakan dalam industri farmasi, untuk kualitas tonik dan pencernaannya tetapi terutama untuk kandungan synephrine yang tinggi. Itu juga sering digunakan untuk mendapatkan minuman, atau manisan.

Daun dan bunga jeruk pahit digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mendapatkan teh herbal dengan efek penenang, menenangkan dan anti-kejang.

Jeruk pahit, suplemen atau alami?

Penggunaan suplemen yang mengandung synephrine kontroversial.

Studi pada subyek sehat tidak menunjukkan masalah tertentu setelah asupan zat ini tetapi, meskipun tidak ada cukup bukti, itu dapat berkontribusi pada peningkatan tekanan darah pada orang yang sudah menderita hipertensi dan karena itu memiliki efek negatif pada kesehatan jantung.

Di sisi lain, tidak ada bukti ilmiah, dari studi klinis pada pria, tentang efektivitas aktual synephrine pada penurunan berat badan .

Semua ini benar, bagaimanapun, untuk zat yang diekstrak dari buah dan diambil sebagai suplemen.

Buah itu sendiri benar-benar makanan sehat, dengan kandungan nutrisi yang, bertindak secara sinergis, dapat memiliki efek yang sangat positif bagi tubuh.

Masalahnya adalah rasa, yang jarang ditemukan menarik kecuali, pada kenyataannya, itu digunakan untuk persiapan kemacetan.