Ada orang yang memakainya tanpa tahu mengapa, dan orang yang tidak memakainya bahkan ketika mereka melayani, misalnya, setelah (dan selama) terapi antibiotik .
Pada subjek, mungkin ada terlalu banyak kebingungan: apakah fermentasi laktat semuanya probiotik? Tapi apa itu fermentasi laktat?
Dan probiotiknya ? Apa perbedaan nyata antara bakteri asam laktat dan probiotik?
Probiotik dan fermentasi laktat, apa perbedaannya?
Probiotik dan fermentasi laktat: kedua istilah ini sering digunakan sebagai sinonim. Tetapi apakah probiotik dan fermentasi laktat benar-benar sama? Atau apakah mereka zat yang berbeda?
Kami segera mengungkapkan rahasia perbedaan antara probiotik dan fermentasi laktat: mereka adalah mikroorganisme bakteri dalam kedua kasus, tetapi probiotik adalah kategori spesifik dari fermentasi laktat yang dapat membawa manfaat bagi tubuh manusia karena mereka melakukan intervensi pada flora bakteri usus, sedangkan Fermentasi laktat non-probiotik tidak memiliki efek pada flora bakteri usus, mereka dapat dari berbagai jenis dan banyak dari ini digunakan oleh industri makanan.
Probiotik dan fermentasi laktat, apa bedanya: probiotik
Kami merujuk pada definisi resmi: menurut pedoman probiotik Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) didefinisikan sebagai " organisme hidup yang, diberikan dalam jumlah yang memadai, dapat membawa manfaat bagi kesehatan tamu ".
Oleh karena itu untuk probiotik yang kami maksudkan adalah mikroorganisme hidup (bakteri) yang termasuk jenis bakteri laktat tertentu, yang paling penting adalah Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus gasseri, Lactobacillus Casei dan Bifidobacterium yang dapat hidup di usus dan mampu mengkoloni secara positif bakteri tersebut mukosa usus.
Dalam praktiknya, probiotik menjaga perkembangbiakan mikroorganisme berbahaya (bakteri jahat) di dalam usus terkendali dengan membantu menjaga kondisi keseimbangan yang tepat, yang memfasilitasi kesehatan seluruh organisme.
Sangat penting untuk menentukan serangan jantung bahwa usus tidak hanya berfungsi untuk menyerap nutrisi yang diambil dengan makanan, tetapi juga merupakan organ kekebalan tubuh utama, karena menampung sekitar 60 persen sel kekebalan.
Menurut arahan dari Kementerian Kesehatan, suplemen probiotik yang benar-benar efektif harus memberikan dalam dosis harian sejumlah enzim susu probiotik hidup yang setara dengan satu miliar untuk setiap strain individu .
Suplementasi yang efektif menggunakan produk yang mengandung bakteri asam laktat probiotik hidup dalam jumlah tinggi bersama-sama dengan serat prebiotik, yang dapat menjamin efek sinergis karena memberi nutrisi bagi bakteri probiotik "baik".
Probiotik dan fermentasi laktat, apa perbedaannya: fermentasi laktat
"Fermentasi laktat" adalah definisi yang sangat luas dan generik dari bakteri laktat, atau mikroorganisme tertentu yang mampu mengubah secara kimia, atau memetabolisme laktosa (gula yang paling banyak terdapat dalam susu) melalui proses kimia.
Mikroorganisme yang mampu mengoperasikan transformasi ini sebagian besar berasal dari genera Lactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc, Pediococcusm dan spesies Streptococcus . Fermentasi laktat ditemukan dalam susu dan keju dan digunakan untuk memproduksi susu fermentasi (yogurt - kefir ).
Ingat bahwa fermentasi laktat non-probiotik tidak memiliki efek pada flora bakteri usus.
Faktanya, transformasi kimia laktosa dapat dilakukan oleh berbagai jenis mikroorganisme bakteri, tetapi hanya beberapa di antaranya yang dapat melakukan proses yang benar-benar bermanfaat dan bermanfaat bagi manusia: mereka adalah fermentasi laktat probiotik yang disebutkan di atas.
