Yang pertama berbicara tentang keutamaan jus segar dan mengusulkan terapi berdasarkan pada mereka adalah dokter dan perintis makanan mentah Norman Walker sudah di tahun 40-an, khususnya dalam bukunya " Jus Sayuran dan Buah Segar ", dirilis di Italia sebagai " Jus buah dan sayuran segar ".
Ayah dari terapi jus, penulis yang sama telah berulang kali mengklaim telah merasa lebih muda dan lebih energik pada usia dewasa (ia meninggal pada usia 99!), Daripada ketika ia berusia tiga puluh tahun, berkat jus ajaib ini, di mana ia memiliki wahyu di pedesaan Prancis, sementara seorang wanita petani mengupas wortel.
Pada dasar penelitiannya, dilakukan juga pada dirinya sendiri, adalah keyakinan bahwa usus besar yang menjaga dirinya bersih dan organisme yang direvitalisasi secara alami dapat mengatasi penyakit dan gangguan dari berbagai asal, membawa kesehatan bagi organisme. Tapi mari kita coba memahami jus segar apa yang benar-benar sangat ajaib.
Properti jus hidup
Jus buah hidup dan jus sayuran mewakili energi "energi hidup" yang sesungguhnya bagi tubuh, bahan bakar biologis yang mendasar.
Sifat mereka banyak, hanya tergantung pada jenis buah atau sayuran yang Anda pilih, dan jauh lebih baik daripada makanan yang dimasak. Pertama-tama harus dipertimbangkan bahwa pada 54 ° enzim mati, sehingga makanan, yang mengalami suhu lebih dari 54 °, kehilangan kehidupan dan nilai gizinya .
Kedua, penting untuk mempertimbangkan faktor asimilasi: makanan padat membutuhkan waktu berjam-jam untuk dicerna sebelum makanannya tersedia untuk jaringan dan sel - sel tubuh, yang tidak demikian halnya dengan jus segar karena langsung masuk ke dalam perut dalam bentuk air hidup yang divitamininasi yang kaya nutrisi dan tubuh segera membuatnya tersedia, tanpa tenaga kerja.
Intinya, jus segar yang diekstraksi dari sayuran dan buah mentah adalah sarana yang dengannya kita dapat memasok semua sel dan jaringan tubuh dengan unsur-unsur dan enzim nutrisi yang mereka butuhkan dengan cara yang dapat lebih mudah dicerna dan berasimilasi, yang terjadi setelah hanya sepuluh hingga lima belas menit.
Jus harus segera diminum, jika tidak proses oksidasi akan terjadi yang akan membuat mereka memburuk dalam waktu singkat, dan karena itu nutrisi dan sifat penyembuhannya akan hilang.
Jus segar seperti "pembangun" dan regenerator tubuh, mereka memberi sel dengan "materi hidup" yang meregenerasi dan memperkuat mereka. Ketika dikonsumsi segar, mereka mengandung semua asam amino, enzim, garam, mineral dan vitamin yang diperlukan untuk tubuh manusia .
Untuk menjalankan fungsinya, sayuran harus segar, berasal dari sayuran mentah dan buah-buahan, organik, tanpa bahan pengawet atau pestisida dan diekstraksi dengan benar.
Cobalah jus buah dan sayuran yang membuat Anda menurunkan berat badan
Bisakah jus disiapkan di rumah?
Jus segar mudah disiapkan di rumah, tetapi alat khusus diperlukan. Faktanya, sangat penting untuk mengekstraksi cairan organik berkualitas tinggi yang dikandungnya dari buah dan sayuran, tetapi untuk memastikan bahwa enzim dan vitamin memperkaya lebih jauh, perlu untuk mengandalkan produk-produk tersebut, yang disebut ekstraktor jus, yang bahkan dapat mencapai bagian-bagian yang sangat penting dari sayuran yang tetap melekat pada serat dan pulp.
Untuk mendapatkan jus ini, mesin penghancur listrik digunakan dalam kombinasi dengan mesin press hidrolik; Walker sendiri telah mengembangkan alat khusus. Saat ini, di sisi lain, sistem yang lama telah digantikan oleh ekstraktor jus, baik dengan tangan atau secara elektrik . Saat ini ada banyak jenis di pasaran, dari juicer lambat generasi terbaru hingga jenis engkol untuk dijual di ebay.
Bagaimana cara mengarahkan diri sendiri dengan lebih baik? Pertama-tama, jika Anda memilih yang listrik, yang dapat berharga sekitar 150 euro ke atas, Anda harus memeriksa bahwa fungsinya (setidaknya!) Kurang dari 100 putaran per menit, ini untuk menghindari pemanasan makanan.
Centrifuge yang umum sebenarnya tidak cocok untuk tujuan tersebut, pertama-tama karena ia tidak mengekstraksi bagian yang hidup ke bawah, dan, kedua, karena, berputar sangat cepat, memanaskan buah dan sayuran dan membuat mereka kehilangan sifat-sifat penting tertentu.
Maka harus dipertimbangkan bahwa ada dua jenis ekstraktor : vertikal dan horizontal ; mereka dari generasi terbaru juga memiliki keuntungan mengekstraksi zat-zat penting sebaik mungkin, berputar sangat lambat, hanya 40 rpm, tanpa memanaskan atau mengoksidasi jus.
Selain ekstraktor lambat, tampaknya blender, atau ekstraktor jus super cepat, yang menghasilkan jus dalam beberapa detik, tanpa punya waktu untuk memanaskan, sama kuatnya di luar lautan.
Ekstraktor jus paling terkenal di pasar Italia adalah orang Korea, misalnya Coway, Hurom dan Kuvings, tetapi ada begitu banyak yang lain.
Berapa banyak jus yang Anda minum per hari?
"Jus buah segar dan sayuran" memiliki bagian terakhir yang didedikasikan untuk jenis jus yang dapat diperoleh, tidak hanya dari buah dan sayuran, tetapi juga dari rempah-rempah (seperti fenugreek dan dandelion, misalnya), juga menentukan untuk mereka yang melakukan baik.
Seperti yang terlihat, diet vital terdiri dari berbagai porsi buah dan sayuran segar sehari, diet yang harus ditambah dengan jus.
Jumlah jus yang dapat diminum setiap hari untuk melihat peningkatan dalam tubuh berubah dari setengah liter menjadi empat liter, menurut apa yang diklaim Norton Walker dalam bukunya.
Bagi mereka yang akan memasukkan jus segar dalam diet mereka, adalah ide yang baik untuk melanjutkan secara bertahap, sehingga memberi waktu pada usus untuk mengatur dirinya sendiri dan mulai merasa lebih dan lebih ringan dan murni.
