Enam dari sepuluh keluarga di Italia telah mengurangi limbah makanan. Namun, limbah makanan masih tersebar luas dan memiliki nilai lebih dari dua belas setengah miliar setahun.
Makanan yang paling sering berakhir di tempat sampah adalah, secara berurutan, buah, sayuran, dan roti ; diikuti oleh daging, keju, dan salami.
Dengan menghindari pemborosan makanan, ada manfaat ganda ganda :
> Lebih sedikit limbah yang dihasilkan untuk kepentingan ekologi;
> uang disimpan, untuk kepentingan ekonomi keluarga.
Untuk menghindari pemborosan makanan, minimum organisasi ekstra sudah cukup dan kadang-kadang butuh sedikit imajinasi. Inilah 7 tip anti limbah .
Isi menu mingguan
Untuk mengetahui persis apa yang Anda butuhkan, sepanjang minggu. Jika Anda sudah tahu masakan yang ingin Anda masak, akan lebih mudah melakukan pembelian yang rasional dan tidak membuang-buang makanan. Menu mingguan juga membantu Anda makan lebih sehat.
Buat daftar belanja dan hormati itu
Dengan menu mingguan yang ada, buat daftar belanja dan, begitu sampai di toko, hormati, tanpa tergoda oleh penawaran dan diskon. Jika Anda ingin mendapat manfaat, dalam hal apa pun, dari promosi supermarket, cukup untuk membuat menu mingguan dan membuat daftar belanja dengan selebaran di toko, memasukkan produk yang paling nyaman.
Dengan cara ini Anda akan memiliki tabungan ganda : Anda tidak hanya akan membeli lebih sedikit karena hanya barang-barang yang diperlukan saja yang akan berakhir di keranjang, tetapi Anda juga akan membawa pulang banyak produk dengan harga diskon. Tidak dilarang untuk membuat persediaan kecil makanan jangka panjang seperti, misalnya, dikupas dan pasta, yang penting adalah jangan berlebihan dan memperhitungkan konsumsi yang dibuat darinya.
Atur makanan dan menu secara rasional
Kita semua tahu itu: makanan yang paling tidak tahan lama harus segera dikonsumsi, makanan yang durasinya lebih lama dapat disimpan lebih lama. Jadi, misalnya, ketika Anda mengatur menu mingguan, pastikan untuk memasukkan sayuran yang paling cepat rusak segera setelah pembelian dan yang paling tahan pada hari-hari berikutnya, menjaganya dengan cara yang paling tepat.
Saat memasak, jangan berlebihan
Saat memasak, jangan melebihi jumlah dan evaluasi porsinya sesuai dengan orang yang akan hadir di meja. Menimbang makanan Anda, atau setidaknya memiliki gagasan yang jelas tentang porsi yang tepat, membantu Anda untuk tidak menyia-nyiakan tetapi juga mengikuti diet yang sehat dan terukur .
Gunakan kembali sisa makanan
Untuk menghindari pemborosan makanan, salah satu aturan mendasar adalah mempelajari seni memasak sisa makanan. Bahkan, bahkan jika Anda berbelanja, membeli yang tepat dan memasak tanpa melebih-lebihkan jumlahnya dapat meningkatkan sesuatu.
Misalnya, jika risotto stick tersisa untuk Anda masukkan ke tempat sampah ketika bisa menjadi bahan omelet yang sangat baik ?
Roti, salah satu makanan yang paling sering disia-siakan, cocok untuk seribu penggunaan; misalnya, Anda dapat membuat remah roti atau bruschetta, bakso yang lezat, isian yang lezat . Sisa sayuran, keju, dan daging yang diawetkan dapat memperkaya isian Anda. Buah matang dapat berakhir dalam smoothie dan disentrifugasi, di antara bahan-bahan kue buatan sendiri, dalam selai DIY yang lezat.
Gunakan freezer
Bekukan makanan berlebih, menunjukkan tanggal pada wadah. Jika, terlepas dari semua perhatian, Anda menyadari bahwa Anda telah membeli dan / atau memasak terlalu banyak makanan, cara terbaik untuk menghindari pemborosan adalah dengan membekukannya segera. Bahkan roti bisa dibekukan .
Itu juga menggunakan bagian makanan yang kurang mulia
Ini adalah saran anti limbah yang sedikit lebih ekstrem, tetapi memungkinkan Anda untuk mengurangi limbah lebih lanjut dan bahkan anggaran Anda untuk pengeluaran. Misalnya, kulit kentang bisa menjadi keripik lezat dan dengan polong polong dan kacang polong Anda bisa menyiapkan beludru yang luar biasa.
Hanya sedikit imajinasi di dapur dan, setelah beberapa tes, itu juga akan menjadi otomatis untuk memasak dengan bagian makanan yang biasanya dibuang.
