Konsumsi benih setiap hari penting untuk kesehatan dan kesejahteraan organisme.
Sungguh, ini bukan mode zaman baru, salah satu dari banyak keanehan makanan yang menyentuh paradoks dan akal sehat nutrisi. Biji adalah ABC nutrisi .
Biji-bijian, antioksidan, teman kesejahteraan
Biji minyak adalah makanan berharga yang menyediakan stok asam lemak esensial (Omega-3 dan 6) yang penting bagi jantung dan otak, mereka juga menjamin pasokan seng dan selenium dalam jumlah yang baik, dua mineral yang dikenal karena aksi antioksidannya yang efektif. untuk melawan penuaan sel ( bunga matahari, labu, wijen, rami, biji poppy).
Mereka adalah teman dari usus (tolong jangan berlebihan kalau tidak hasilnya sebaliknya) dan melawan stres.
Mereka membantu mikroflora menghindari fermentasi dari makanan yang dicerna; beberapa juga bertindak atas halitosis, mengharumkan nafas, mendukung pencernaan dan bersantai ( adas manis, adas, jintan ).
Mari kita lihat 3 khususnya: biji bunga matahari, biji labu dan biji wijen .
Temukan bijinya dari mana minyak antioksidan diperoleh
Biji bunga matahari
Biji bunga matahari memiliki banyak garam mineral, termasuk kalium, magnesium, fosfor, zat besi, seng ; vitamin kelompok B, D, E. Hadir juga lesitin, antioksidan yang bermanfaat bagi otak dan jejak antioksidan beta-karoten, ramuan yang disiapkan bersama bijinya diindikasikan jika terjadi peradangan ginjal, sedangkan mengunyah biji memberi kelegaan jika merasa gugup dan stres.
Di dapur mereka dimakan dalam salad, tetapi Anda juga bisa menggunakannya dalam adonan roti dan focaccia .
Biji labu
Biji labu kaya akan garam mineral, di antaranya besi (8, 9 mg), seng dan fosfor, cucurbitina yang melakukan tindakan vermifuge yang efektif. Biji labu memiliki banyak khasiat, memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengurangi kadar kolesterol jahat dan merupakan sumber asam lemak omega3 esensial , berguna untuk jantung dan otak serta kesehatan kulit dan rambut.
Sarannya adalah untuk selalu membawa-bawa segenggam, sebagai camilan alami, cukup sehat.
Biji wijen
Biji wijen mengandung serat makanan yang berguna untuk usus, vitamin kelompok B yang melindungi sistem saraf dan memperbaiki suasana hati, kalsium sebanyak 815 mg / 100g) berguna untuk tulang, yang asimilasinya disukai oleh kandungan magnesium; ada juga fosfor, silikon, besi.
Sangat energik, mereka melawan asam lambung. Sangat diindikasikan untuk kesehatan kuku dan rambut; meningkatkan daya ingat dan kemampuan intelektual. Biji-bijian itu memberi rasa roti, kue, dan biskuit.
