Tidak hanya obat-obatan, merokok, obat-obatan menyebabkan keracunan organisme dan dengan itu kekurangan nutrisi penting, tetapi juga konsumsi berlebihan makanan yang tidak sehat dan produk industri dan hewani, seperti susu, produk susu, telur, keju, mentega dll ...
Menurut Dr. Colin Campbell protein sangat penting, tetapi tidak berasal dari hewan.
Tak perlu dikatakan bahwa bahkan sayuran dan biji-bijian utuh mengandung protein tetapi berasal dari tumbuhan dan bahwa mereka adalah komponen dasar asam amino.
Jika saya tidak makan daging, apa yang harus saya makan?
Ini adalah pertanyaan yang sering ditanyakan oleh orang-orang yang diberitahu bahwa mereka harus mengubah pola makan mereka.
Sementara itu, saya mulai dengan mengatakan bahwa alam itu sendiri tidak terdiri dari pergolakan langsung tetapi bahwa segala sesuatu harus dilakukan atau harus dilakukan secara bertahap.
Mengapa menghindari makan daging? Atau setidaknya memakannya 2/3 kali seminggu?
Marilah kita sekarang merenungkan pencernaan daging: apa yang terjadi dalam usus kita ketika kita makan daging?
Daging butuh waktu lama untuk dicerna, dan ini sebenarnya makanan terakhir pencernaan kita. Faktanya, usus kita, tidak seperti karnivora yang relatif pendek dan cocok untuk jenis pencernaan itu, secara konstitusional berbeda.
Pria itu memiliki usus bergelombang yang penuh dengan loop, 10 hingga 12 kali panjang tubuh, oleh karena itu jauh lebih cocok untuk perjalanan serat dan sayuran yang memerlukan waktu transit yang sangat cepat, tidak seperti daging yang membutuhkan lebih banyak waktu untuk transit dan dikeluarkan dari usus.
Selain itu, perut kita tidak menghasilkan jus lambung yang begitu kuat untuk mencerna daging, seperti halnya pada karnivora.
Jika usus kita bekerja dengan baik dan tanpa kesulitan, sistem kekebalan tubuh kita juga akan bekerja dengan baik!
Makanan kita telah banyak berubah dalam beberapa dekade terakhir dan kemungkinan yang ditawarkan oleh masyarakat yang semakin maju dan kesejahteraan ekonomi yang besar telah membuat kita kehilangan pentingnya makanan sebagai faktor dalam menjaga kesehatan yang baik.
Sampai beberapa dekade yang lalu, orang "miskin" makan roti gandum, sayuran dari kebun mereka sendiri dan buah dari desa mereka sendiri ; orang kaya dapat membeli tepung dan daging olahan (game dan unggas) beberapa kali seminggu dan seringkali bahkan beberapa kali sehari.
Dalam masyarakat tani, akibatnya, patologi tertentu yang khas dari makanan kaya protein hewani, lem dan gula, seperti asam urat, yang sangat umum di kalangan orang kaya, tidak terwujud.
Selama boom ekonomi, kesejahteraan meningkat dan setelah penyebaran lemari es, yang memungkinkan pengawetan makanan lebih banyak hari yang sebaliknya tidak dapat dipertahankan dari waktu ke waktu.
Hal ini memungkinkan tidak hanya konsumsi beberapa makanan yang lebih besar, tetapi juga dan di atas semua kemungkinan tersedia makanan sehari-hari seperti daging dan susu, yang kami gunakan hanya untuk memberi makan sesekali.
Dan jangan lupa sosis yang mudah didapat, yang sangat disukai anak-anak kita dan yang sering menemani makan siang kita sebagai hidangan pembuka.
Sosis, dan kita berbicara tentang sosis, salami, ham, wurstel, mortadella, cotechino, zampone dll ..., masih kurang dapat dicerna daripada daging lain karena kandungan garam, rempah-rempah dan lemak dll ...
Kami menghindari memberikannya kepada anak-anak sebelum usia 5/6 tahun dan kemudian kami makan sedikit dan selalu sangat hati-hati.
Jadi di mana Anda menemukan besi dan sepak bola?
Mari kita pikirkan: 100 kg bayam mengandung 12 g protein serat kalsium besi dan memberikan rasa kenyang dan vitalitas, membawa tubuh kembali seimbang dengan mengurangi asidosis organik, sehingga menghindari peningkatan patologi organik dan jaringan.
Sumber tanaman di mana zat besi ditemukan sangat banyak: mulai dari semua sayuran berdaun hijau (bayam, bit, iga, lobak, dll.) Hingga kacang-kacangan seperti kedelai, lentil, kacang polong, buncis dll ..., alga, bit dan buah kering.
Zat besi juga ditemukan dalam sereal seperti quinoa, millet yang kaya akan magnesium dan kalsium, soba, beras merah.
Daging adalah zat karsinogenik juga karena masakannya yang meningkatkan suhunya, yang meningkatkan pembentukan zat amina-heterosiklik, zat yang sangat karsinogenik terkait dengan payudara, prostat, kanker usus, dll.
Daging merusak DNA kita dan ketika sel berubah, mereka menjadi karsinogenik dengan mengaktifkan Sistem Kekebalan Tubuh kita untuk melawan peradangan.
Selanjutnya bentuk aktif vit.D yang diproduksi oleh ginjal dihalangi oleh asupan protein hewani.
Oleh karena itu individu harus mengkonsumsi 0 daging merah khususnya.
Serat-serat itu malah menyerap dan membuang racun yang dimasukkan ke dalam tubuh.
Bahkan produk susu seperti yang telah kita katakan akan baik untuk membatasi mereka sampai mereka sepenuhnya dihilangkan.
Mereka mengandung kasein yang merangsang pertumbuhan sel kanker karena itu mengasamkan tubuh, meningkatkan kemungkinan terkena kanker dan osteoporosis; tidak hanya: itu meningkatkan produksi estrogen.
Kalsium yang kita temukan dalam produk susu adalah jenis hewan yang tidak tersedia untuk sel kita dan karena itu dihilangkan dari tubuh melalui urin.
Kalsium adalah mineral yang diperlukan untuk tulang kita dan juga untuk beberapa proses fisiologis, oleh karena itu kita harus memperkenalkannya dengan mengambil makanan yang paling banyak mengandung, seperti dalam urutan menurun: Rumput laut rumput laut, tepung carob, rumput laut dulse, daun kubis hijau, kubis, lobak, almond, ragi bir, peterseli, daun dandelion, selada air, tahu, ara kering, biji bunga matahari, biji wijen, zaitun matang, brokoli, kenari, kacang kedelai, pecan dan brazil, kacang tanah, selada romaine, miso, aprikot kering, lobak, kismis, blueberry, kurma, kacang hijau, artichoke, plum, biji labu, kacang kering, tauge, seledri, kacang mede, wortel, ubi, beras merah ...
Diet vegetarian dan karena itu rendah lemak adalah diet yang ideal untuk semua orang, terutama bagi anak-anak untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan untuk memungkinkan tubuh bekerja dengan sebaik-baiknya.
