“Makan enak biayanya!” Inilah yang sering saya dengar terutama di saat-saat sulit seperti ini. Dan sayangnya itu kebenaran: produk organik dan bahan baku berkualitas harganya lebih mahal daripada hamburger di makanan cepat saji.

Tapi saya ingin berbagi beberapa tips dengan Anda untuk makan enak dan menghabiskan hal yang benar.

1- Makan lebih sedikit protein hewani . Pemotongan daging yang paling baik, yang lebih sedikit lemak, daging hewan yang dibesarkan dengan standar tingkat tertentu, PGI dan DOP adalah yang paling mahal. Secara umum, daging sapi (daging merah, misalnya) biasanya yang paling mahal. Mengurangi konsumsi daging merah dan memperkenalkannya 1/2 kali seminggu atau pada acara-acara khusus memungkinkan kita untuk menghemat uang dan juga meningkatkan kesehatan kita karena mengurangi risiko asidosis jaringan.

2- Tidak semua yang Anda beli harus organik. Jika Anda tidak memiliki anggaran yang cukup untuk berbelanja BIO sepenuhnya, tidak masalah, Anda dapat mengikuti langkah-langkah ini

• a) Belilah hanya makanan organik dari Sporca Dozzia di antara makanan organik. Menurut Kelompok Kerja Lingkungan ada 12 makanan ("selusin spora", pada kenyataannya) sangat kaya akan pestisida. Makanan-makanan ini adalah: apel, seledri, mentimun, tomat ceri, persik, kentang, bayam, stroberi, paprika, kubis, cukini;
• b) Waspada: banyak pertanian kecil gagal untuk mendukung pekerjaan birokrasi dan pajak disertifikasi sebagai organik, bahkan jika mereka mempraktikkan pertanian organik;
• c) Jika Anda berbelanja di pasar, tanyakan kepada penjual: ada peluang bagus bahwa banyak produk ditanam tanpa menggunakan pestisida. Tanyakan, tanyakan.

3- Berbelanja di pasar. Jika bisa, lakukan belanja di pasar setidaknya untuk membeli buah dan sayuran. Kualitas produk di pasaran biasanya tinggi dan di musim cenderung ada banyak penawaran. Harga dimoderasi dibandingkan dengan pengecer besar, terutama jika Anda membeli buah dan sayuran musiman.

4- Beli buah dan sayuran musiman : Anda akan menghabiskan lebih sedikit dan makan lebih baik. Alam membuat buah atau sayuran tersedia bagi kita pada waktu yang tepat tahun untuk memungkinkan kita memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh kita selama musim tertentu (bukan kebetulan buah berwarna, kaya antioksidan, dan bahkan yang paling berair siap di musim panas dan jeruk yang mengandung vitamin C tersedia di musim dingin). "Alam tahu apa fungsinya".

5- Beli produk massal - Di Italia penjualan produk massal menjadi semakin luas, dan tidak hanya untuk deterjen (disebut juga deterjen steker) tetapi juga untuk beberapa produk makanan seperti buah kering, pasta, minyak, dll. Hemat kemasan dan Anda dapat berinvestasi menghemat dalam membeli produk berkualitas.

6- Rencanakan menu mingguan Anda : coba rencanakan apa yang akan Anda masak selama seminggu dengan menanyakan kepada anggota keluarga Anda berapa kali mereka akan makan di rumah selama minggu berikutnya. Anda akan menghindari membeli terlalu banyak makanan dan harus membuangnya. Atau, ingatlah untuk membekukan dalam porsi tunggal apa yang telah Anda masak. Sampah di dapur tidak baik untuk dompet.

7 - Minum air: air minum baik tidak hanya untuk kesehatan Anda tetapi juga untuk dompet Anda. Lebih baik (untuk kesehatan dan keuangan Anda) sebotol air lemon yang enak daripada minuman bersoda.

Sampai waktu berikutnya.

Amber Caramatti