Gula: lebih baik menguranginya tetapi tidak menggantinya

Diketahui bahwa konsumsi gula berlebih dapat menyebabkan masalah kesehatan, sedemikian rupa sehingga gula meja biasa sekarang hampir dianggap sebagai "bahaya bagi kesehatan kita". Dan itulah sebabnya banyak orang menggunakan gula alami alternatif, tren baru yang dilihat sebagai obat sehat dan yang memungkinkan kita untuk tidak melepaskan kesenangan dari pemanis.

Dan itu menghabiskan mode gula tebu, yang memiliki kalori yang sama seperti normal, atau agave sirup, malt, maple, dan sebagainya. Tetapi yang mungkin tidak semua orang tahu adalah bahwa tidak ada gula alami yang baik atau yang dapat dikonsumsi tanpa khawatir.

Pada saat ini, pada kenyataannya, ditetapkan bahwa gula (glukosa, fruktosa dan gula meja pada umumnya), jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan, menyebabkan masalah kesehatan. Untuk alasan ini, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) telah menurunkan ambang batas gula yang disarankan hingga 5% (sekitar 25 gram, atau lima sendok teh).

Baca juga Tanpa gula selama setahun, kisah Danièle Gerksens >>

Jadi satu-satunya cara untuk mencegah penyakit yang berhubungan dengan konsumsi permen (kelebihan berat badan, obesitas) selalu tetap dengan mengurangi konsumsi mereka. Rekomendasi ini, bagaimanapun, tidak menyangkut gula yang secara alami terdapat dalam buah segar, sayuran atau susu, tetapi yang ditambahkan dalam makanan dan minuman: glukosa, fruktosa dan sukrosa, bahkan dalam bentuk sirup.

Semua pemanis yang dalam kebanyakan kasus sulit untuk dirasakan atau ditemukan karena mereka ditutupi dengan baik oleh produsen. Dan satu-satunya cara kita harus mempertahankan diri dari "penipuan" ini adalah dengan hati-hati membaca label nutrisi produk karena berbagai pengganti gula, alami atau tidak, dalam jangka panjang menghasilkan kerusakan kesehatan yang sama seperti gula klasik.

Faktanya, sebagian besar, karakteristik sirup pemanis, madu dan lainnya dikurangi menjadi sifat yang sama dengan gula sederhana yang dilarutkan di dalamnya. Tren yang berkembang pada orang yang memperhatikan garis atau perlu mengurangi gula karena alasan kesehatan, seperti penderita diabetes, adalah beralih ke produk "ringan" (minuman ringan, sereal, biskuit, dll.) Yang dibuat terasa seperti kekurangan. gula tetapi tanpa mengorbankan rasa.

Mengenai keamanan pemanis buatan, bagaimanapun, konsensus tidak bulat karena pada beberapa pemanis kecurigaan bahwa mereka dapat mendukung diabetes atau kelebihan berat badan alih-alih mencegah mereka menjadi lebih kuat. Jadi semboyan selalu tetap sama: "hati-hati".