Quinoa adalah pseudocereal, sangat cocok untuk diet vegan dan vegetarian, karena sangat memberi energi dan kaya manfaat bagi tubuh. 100 gram quinoa, pada kenyataannya, menyediakan sekitar 350 kalori . Digunakan di dapur, bukan nasi, cous cous atau millet, juga cocok untuk persiapan bakso panggang. Mari temukan resepnya.
Masukkan quinoa untuk makan malam suatu malam
Resep bakso berbasis quinoa berikut ini tidak hanya enak tetapi juga bergizi dan ringan, cocok untuk diet seimbang dan dengan sedikit lemak, karena dipanggang dan disiapkan dengan bahan-bahan sederhana dan sangat tersedia.
Lebih baik memilih buncis kering asal yang aman dan rebus sendiri; kuinoa perdagangan yang adil, cukini dan sayuran organik dan labu kebun sayur .
Bahkan orang yang kurang ahli di dapur akan dapat membuat hidangan asli dan lezat, dalam dua kasus pertama juga vegan, untuk digabungkan dengan salad segar, seperti valerian atau selada, dan saus halus, dibuat dengan yogurt dan mint atau kari atau lemon, untuk misalnya.
Semua untuk makan malam romantis mewah, bersama keluarga atau teman!
Bola Quinoa dan buncis
- Bahan untuk dua puluh bakso:
- 150 g biji quinoa,
- beberapa wortel,
- daun bawang,
- 100 gram tahu alami,
- secangkir buncis rebus,
- rosemary segar,
- garam dan merica,
- tepung kacang kecil dan remah roti,
- minyak zaitun extra virgin.
Prosedur : rebus quinoa dalam banyak air mendidih selama sekitar 15 menit, tiriskan dan biarkan hingga dingin. Dalam mangkuk terpisah taruh buncis rebus, rosemary cincang, garam dan merica secukupnya, beberapa sendok makan quinoa rebus, 100 gram tahu dadu dan kocok semua dengan mixer atau blender perendaman.
Tumis sisa quinoa dalam wajan dengan sedikit minyak, wortel potong dadu kecil dan bawang cincang, garam dan merica. Satukan kedua bahan dan biarkan dingin selama beberapa menit. Gunakan tangan Anda untuk membuat bakso bundar kecil yang sedikit tepung di tepung buncis kecil dicampur dengan satu sendok teh remah roti.
Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas anti lengket dan tambahkan sedikit minyak. Panggang dalam oven panas pada 180 ° / 200 ° C selama sekitar 15/20 menit, balikkan sekali.
