Setiap musim berbuah! Sayuran, sayuran, akar, beri: kebun memberi kita kejutan lezat setiap tahun. Mari kita lupakan makanan beku dan produk kemasan, dan kami memperkenalkan dalam diet apa yang diberikan waktu kepada kami, menyediakan makanan sehat dari buah segar atau kering pada saat itu, selalu sesuai musim.
Apa yang membuat kita merasa lebih baik memilikinya di rumah, naik sepeda pada hari Minggu pagi, untuk mencapai, bagi mereka yang cukup beruntung untuk dapat melakukannya, rumah pertanian terdekat atau pasar organik lokal.
Periksa buah hangat dari daun musim gugur di antara peti: apel, pir, buah ara, anggur, jeruk, mandarin, delima, kesemek dan pir berduri ! Pot-pourri yang berhasil menembus chestnut, kenari, almond, kurma dan hazelnut yang lebih kecil.
Makanan memberi ruang harian di perut kita!
Keutamaan buah musim gugur
Di musim panas, buah ini memuaskan dahaga dan mengisi ulang kita dengan vitamin dan garam mineral yang berharga yang sangat dibutuhkan oleh panas. Jadi apa gunanya buah musim gugur ? Apakah itu melayani tubuh dengan setara? Tentu saja ya! Untuk mempertahankannya dari penyakit, pertahankan agar tetap muda, bersihkan, dan ratakan.
Sebagai contoh, apel sangat kaya akan flavonoid, yang memiliki efek antiinflamasi dan antioksidan, serta kaya vitamin vitamin A, C, dan B. Kiwi, aprikot dan kismis, kacang-kacangan, dan chestnut kaya akan kalium, tetapi tidak hanya. Pir, buah musiman khas November, kaya akan garam mineral, diuretik, memurnikan, mereka juga sedikit penenang.
Buah ara mengandung kalium, kalsium, serat dan kulit juga akan memiliki fungsi pencernaan karena adanya enzim yang bertanggung jawab atas pencernaan. Antioksidan alami yang berharga, anthocyanin bertanggung jawab atas warna kulit keunguan. Buah musim gugur lain yang banyak melimpah adalah anggur merah. Antosianin mencegah dan menunda penuaan dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, serta jenis kanker tertentu. Buah ara, makanan khas musim gugur, juga menjaga saluran kemih tetap sehat, melindungi sirkulasi vena, dan meningkatkan daya ingat.
Di sini kemudian tiba semua vitamin C yang dibawa oleh buah jeruk: jeruk, mandaransi, mandarin, antioksidan alami, mempertahankan dan melindungi sistem kekebalan tubuh kita. Buah jeruk juga mengandung banyak serat makanan, yang membuat kita merasa kenyang dan merangsang fungsi usus.
Delima kaya akan garam mineral seperti kalium, mangan, seng, tembaga dan fosfor; zat besi, natrium dan kalsium dalam dosis kecil. Kaya vitamin, A, B, C, E dan K dan antioksidan flavonoid, itu adalah simbol umur panjang, berkat zat-zatnya yang secara aktif berkolaborasi dalam pengobatan berbagai kanker dan kesejahteraan organ dan jaringan. Jus delima juga memiliki sifat astringen dan karena itu berguna dalam kasus diare.
Caco, kesemek, atau khaki, yang dikenal selama berabad-abad bagi orang Timur sebagai "makanan para dewa", adalah sumber beta-karoten, vitamin C, dan kalium yang sangat baik . Diuretik, menghilangkan batu ginjal dan menurunkan kadar kolesterol: itu adalah pir berduri, yang juga memiliki kandungan kalsium, fosfor dan vitamin C yang tinggi.
Cari tahu cara membuat pengawet dengan buah-buahan musim gugur
Isi anggur yang berharga
Anggur sangat kaya akan vitamin (A, B, C), tanin (dalam kulitnya) dan polifenol. Dari biji (biji anggur) dari anggur diperoleh minyak yang kaya asam lemak yang bermanfaat bagi kesehatan jika digunakan mentah. Ini diindikasikan pada kasus anemia dan kelelahan, uricemia dan asam urat, radang sendi, varises, hiperazotemia, penyakit kulit.
Anggur memiliki sifat antioksidan dan anti-kanker, terutama karena kandungan polifenol dan resveratrol yang kontroversial, hadir di kulit anggur hitam, yang sifat anti-penuaannya masih diteliti dan terbukti. Tentu saja buah anggur, buah musiman khas bulan Oktober, memiliki sifat antivirus dan juga berguna dalam kasus sembelit.
Keingintahuan: ampeloterapi adalah obat anggur, detoksifikasi dan anti penuaan . Ini dimulai dengan konsumsi setengah kilo anggur anggur yang tidak diolah per hari dan mencapai hingga dua setengah kilo, sesuai dengan tingkat toleransi.
