Bit adalah sayuran yang dapat dimakan mentah, dimasak atau dalam bentuk disentrifugasi.

Dari bit merah Anda juga bisa mengonsumsi daun yang darinya Anda bisa mendapatkan infus yang berguna jika terjadi gastritis dan radang saluran pencernaan.

Properti dan penggunaan bit merah

Bit merah atau bit adalah ramuan dua tahunan yang termasuk dalam keluarga Chenopodiaceae.

Nama ilmiah bit adalah Beta vulgaris L. dan baik daun maupun akarnya dikonsumsi di tanaman ini.

Daun bit digunakan di dapur dengan cara yang sama seperti daun bayam tetapi dengan daun bit juga dimungkinkan untuk menyiapkan rebusan atau disentrifugasi.

Ramuan yang dibuat dengan daun bit diasumsikan dalam kasus peradangan saluran pencernaan dan sistem reproduksi wanita, untuk mengontrol kolesterol darah dan untuk memerangi sembelit.

Jus segar dari daun bit dapat bermanfaat untuk tapal dan kompres untuk memerangi gatal-gatal pada kulit, wasir, luka bakar dan abses.

Akar bit tersedia mulai Februari hingga Agustus dan dimakan mentah atau setengah matang sebagai sayuran, atau dalam bentuk disentrifugasi.

Jus dari bit merah kaya akan vitamin dan mineral dan dapat digunakan sebagai obat alami untuk flu, pilek, batuk, untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Bit ditanam secara luas dalam varietas gula, karena akar bit putih digunakan untuk ekstraksi sukrosa, gula biasa.