Minyak gandum adalah minyak nabati yang diperoleh dengan cara menekan dingin dan tanpa pelarut dari embrio caryopsis dari T riticum aestivum, tanaman dari keluarga Graminaceae . Kaya akan vitamin E, garam mineral dan asam lemak esensial , 55-60% di antaranya adalah asam linoleat, memiliki aksi penurun kolesterol, efektif dalam mengendalikan kolesterol dan trigliserida dalam darah.
Minyak gandum juga merupakan antioksidan yang kuat dan karenanya melindungi terhadap pembentukan radikal bebas, meningkatkan daya tahan terhadap kelelahan dan mengurangi hutang oksigen selama aktivitas fisik. Selain itu, sangat cocok untuk perawatan kulit kering, untuk pencegahan keriput dan untuk perawatan rambut yang rapuh.