Sayuran musiman, Oktober

Di bawah ini adalah daftar sayuran musiman yang tersedia di bulan Oktober . Pilih sayuran untuk mempelajari sifat-sifatnya.

bawang putih

Bawang putih adalah makanan yang digunakan untuk memasak, baik dimasak maupun mentah, dalam banyak persiapan. Di masa lalu, bagaimanapun, itu juga digunakan untuk tujuan pengobatan. Faktanya, bawang putih bersifat antiseptik, hipoglikemik dan bermanfaat untuk pengaturan kadar kolesterol dan trigliserida dalam darah.

chard

Chard adalah sayuran dari keluarga Chenepodiacee. Kaya akan air, garam mineral, karoten, klorofil dan serat, berguna untuk menghilangkan zat beracun dan lemak berlebih di dalam tubuh. Selain itu, bit juga merangsang produksi jus lambung dan empedu, sehingga meningkatkan pencernaan.

wortel

Wortel adalah sayuran yang banyak digunakan dalam memasak dan diet, pada kenyataannya, 100 g wortel hanya mengandung 84 kkal. Wortel memiliki tindakan memurnikan, melembabkan dan menenangkan, dan sangat berguna untuk kesehatan perut, karena mereka melindunginya dari mikroorganisme berbahaya.

kubis

Kubis ( Brassica oleracea L. ) adalah makanan rendah kalori dan dengan tindakan anti-inflamasi. Berguna untuk kesehatan usus dan saluran pencernaan, kubis juga kaya akan vitamin C, asam folat, serat, kalium.

buncis

Buncis adalah kacang-kacangan yang kaya akan karbohidrat dan protein yang bersekutu dengan jantung. Mereka mengandung, pada kenyataannya, folat, suatu zat yang membantu menjaga homocysteine rendah, bertanggung jawab untuk peningkatan risiko timbulnya kejadian kardiovaskular seperti stroke dan serangan jantung.

bawang

Bawang adalah sayuran dengan tindakan antibiotik dan pemurnian. Mereka mampu mendemineralisasi dan mendisinfeksi organisme dan banyak digunakan dalam memasak dalam persiapan kursus pertama, makanan pembuka, detik, roti dan bahkan biskuit.

chicory

Chicory ( Chichorium intybus ) adalah makanan yang bermanfaat untuk merangsang konsentrasi dan kesehatan rambut dan kulit. Dari tindakan pencahar, sawi putih juga berguna untuk merangsang aktivitas pankreas dan hati, serta mengatur jumlah glukosa dan kolesterol dalam darah.

Lokio

Bawang adalah tanaman yang kaya akan vitamin C, potasium dan fosfor. Dikenal tidak hanya untuk penggunaannya di dapur, tetapi juga sebagai tanaman sekutu jantung, mampu membantu sirkulasi darah dan merangsang nafsu makan.

kacang

Kacang adalah kacang-kacangan yang kaya serat, vitamin dan garam mineral. Meskipun mereka memiliki kandungan kalori tinggi, kacang berguna untuk mengatur kadar kolesterol dalam darah, berkat kehadiran lesitin.

kacang

Kacang hijau (Phaseolus vulgaris) adalah polong yang dipanen sebelum mencapai usia dewasa. Dari tindakan diuretik dan menyegarkan, kacang hijau juga digunakan dalam diet melawan sembelit dan dalam diet melawan diabetes.

adas

Adas ( Foeniculum vulgare ) adalah tanaman dari keluarga Umbelliferae yang dikenal karena sifat pemurnian dan pencernaannya. Kaya akan mineral dan vitamin, mencegah pembentukan gas usus dan mengandung anethole, zat yang mampu bekerja pada kontraksi perut.

selada

Selada adalah sayuran yang memiliki banyak varietas, yang dapat dikonsumsi baik mentah, atau dimasak (dalam menteri dan sup). Kaya akan 95% air, selada memiliki kemampuan hebat untuk merehidrasi tubuh manusia.

miju-miju

Lentil adalah kacang-kacangan dengan nilai gizi tinggi, berguna untuk meningkatkan konsentrasi dan daya ingat. Juga cocok dalam diet untuk coeliacs, mereka kaya akan zat besi, fosfor dan vitamin B.

terong

Terong adalah sayuran yang bermanfaat dengan aksi mineralisasi, berguna di musim panas, ketika berkeringat cenderung kehilangan mineral. Juga kaya akan vitamin, khususnya vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin K dan vitamin J, mereka memiliki aksi antioksidan.

kentang

Kentang adalah umbi-umbian yang kaya akan kalium, karbohidrat kompleks, dan vitamin C. Berguna dalam diet untuk penderita diabetes, mereka memiliki sifat energik dan inflamasi.

kacang polong

Kacang polong mengandung fitoestrogen dan bermanfaat melawan gejala menopause. Selain digunakan di dapur, kacang polong juga berguna dalam kosmetik alami, di mana kacang polong digunakan dalam persiapan masker pengencangan dan pengencangan kulit.

daun bawang

Daun bawang ( Allium ameloprasum ) adalah tanaman dari keluarga Liliaceae dengan sifat diuretik. Kaya akan flavonoid, mineral dan vitamin, juga mengandung aksi detoksifikasi, pelembab, dan antioksidan alami.

radicchio

Radicchio adalah sayuran dengan aksi antioksidan, kaya akan kalium, magnesium, vitamin B dan vitamin C. Berguna melawan psoriasis, obesitas, sembelit dan pencernaan yang buruk, juga memiliki aksi memurnikan, valid terhadap kesulitan pencernaan .

lobak

Radish ( Raphanus sativus ) adalah sayuran dengan sifat diuretik dan pemurnian. Kaya zat besi, kalsium fosfor, vitamin kelompok B, mereka adalah sekutu hati dan ginjal yang valid.

bawang merah

Bawang merah adalah sayuran yang mengandung silikon, berguna untuk kesehatan kuku dan rambut. Kaya akan yodium dan antioksidan, bawang merah memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf, berguna untuk kesehatan tiroid dan dapat digunakan dalam diet melawan kolesterol.

seledri

Seledri, berguna melawan hernia yang fatal, adalah makanan yang kaya akan vitamin. Digunakan dalam diet melawan tekanan darah tinggi dan juga bermanfaat melawan rematik dan untuk kesehatan sistem saraf.

bayam

Bayam ( Spinacia oleacea ) adalah makanan yang kaya akan vitamin A, berguna untuk kesehatan usus dan otot. Mereka mengandung banyak zat besi dan membantu menjaga kesehatan jantung dan mata.

artichoke Yerusalem

Artichoke Yerusalem adalah umbi yang miskin kalori (30 kkal per 100 g), juga dikenal sebagai artichoke Yerusalem. Dari tindakan probiotik, berguna untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengurangi kadar kolesterol darah, mengatur aktivitas usus dan menstabilkan nilai glukosa.

labu kuning

Labu adalah sayuran yang ada beberapa varietas. Di Italia, yang paling sering digunakan di dapur adalah Cucurbita maxima dan Cucurbita moscata. Rendah kalori dan kaya nutrisi, labu ini memiliki aktivitas diuretik dan menenangkan dan ampasnya dapat digunakan untuk tujuan menenangkan melawan peradangan kulit.