Apel mawar, juga dikenal sebagai apel Thailand atau apel Jawa, adalah buah yang kaya akan fenol dan anthocyanin . Dikenal karena sifat antioksidannya, ia bermanfaat melawan penyakit tenggorokan dan mendukung jantung . Mari cari tahu yang lebih baik.

Deskripsi buah

Dengan meningkatnya populasi asing di Italia dan akibatnya pembukaan bisnis komersial yang terlibat dalam penjualan makanan etnis dan eksotis, terutama di kota-kota besar, kami semakin memiliki kemungkinan untuk menemukan di antara meja jenis sayuran dan sayuran yang kalau tidak akan benar dan kelangkaan sendiri.

Jadi tidak lagi sulit menemukan apel mawar, kadang-kadang disebut dalam bahasa Italia, apel Thailand atau apel Jawa . Pada kenyataannya itu memiliki penampilan yang lebih perifer, mirip dengan lonceng karena pembukaan cekung di bagian bawah buah, yang secara seimbang sangat mirip dengan lada.

Melarosa adalah nama umum untuk buah-buahan dari berbagai tanaman dari genus Syzygium, terutama yang samarengense, malanccense, jambos, dan aqueum, terkait dengan cengkeh.

Setelah dewasa ia memiliki penampilan yang mengkilap dan warna merah muda dengan vena hijau atau putih krem, lebih atau kurang intens tergantung pada varietas. Bubur memiliki lebih atau kurang konsistensi bubur semangka: renyah tetapi kaya air . Rasanya tidak terlalu kuat, manis dengan sedikit aroma dan sedikit asam.

Melarosa, sekutu

Tenggorokan, jantung, perawatan untuk memulihkan kesehatan atau mencegah penyakit.

Kalori, komposisi gizi dan khasiat buah mawar

Mawar apel mengandung 40 kkal per 100 g. Ini adalah buah yang sangat kaya akan fenol, anthocyanin dan banyak antioksidan, konsumsinya sebenarnya diresepkan untuk memerangi keadaan peradangan (terutama tenggorokan) dan untuk menurunkan tekanan darah.

Tradisi populer juga mengaitkannya dengan sifat diuretik, karminatif, astringen, antimikroba, dan antiscorbutik . Prinsip-prinsip nutrisi utama hanya mengandung asam askorbat, karoten, kalium.

Studi terbaru menunjukkan efektivitas apel naik dalam memerangi diare dan beberapa penyakit melalui kemampuan antibiotik yang diberikan oleh tanin dan fitosterol tertentu.

Mawar apel di antara obat melawan diare: temukan yang lain

Kontraindikasi apel mawar

Tidak ada kontraindikasi khusus . Dianjurkan hanya memperhatikan biji apa saja, yang dalam beberapa varietas bisa sangat kasar, dan untuk memastikan bila mungkin asal dan metode budidaya tanaman sebelum memakan kulitnya: meskipun itu adalah bagian yang dapat dimakan dan juga cukup baik dari biji. buah, dapat berkonsentrasi pada semua pestisida dan pestisida yang digunakan untuk melindungi buah.

rasa ingin tahu

• Mawar apel asli ke Malaysia dan Indonesia tetapi saat ini dibudidayakan, diperdagangkan dan dikonsumsi juga di India, Sri Lanka, Bangladesh, Burma, Thailand, Vietnam, Kamboja, Laos, Cina, Taiwan, tetapi juga (sejak 1793 terima kasih kepada William Blight ) Karibia, negara bagian Amerika Tengah.
• Seringkali kebetulan membuat kebingungan dalam merujuk pada buah karena banyak namanya: lilin apel (yang mengacu pada kejernihan kulit buah apel ), apel naik (karena kemiripan dengan tunas mawar), buah lonceng (karena bentuknya). lonceng berbentuk), apel Jawa atau apel Thailand atau apel Malaysia (mengacu pada daerah asal) atau dengan banyak nama lokal: champho, jambu, makopa, dll. Teks Italia resmi menyebutnya "melarosa".

Cara makan apel naik

Buah dari apel mawar dijual di toko-toko etnis yang umumnya disegel di dalam nampan dan dilindungi dari dampak dengan kemasan buah dan sayuran. Biasanya, setiap baki berisi dua buah.

Seperti yang diharapkan, kulitnya, serta bagian lain dari buahnya, dapat dimakan, umumnya cukup untuk membukanya memotongnya memanjang, mengekstrak biji dan mengkonsumsinya segar.

Namun, dimungkinkan untuk membuat ekstrak, selai dan sorbet . Kadang-kadang dimakan mentah dengan taburan garam, gerimis kecap atau penambahan gula tebu. Anak-anak suka apel yang dimasak dalam sirup gula.

Bekerja sama dengan Giacomo Colomba