Karena nutrisi penting dalam pencegahan kanker
Pekan Pencegahan Kanker Nasional berlangsung dari 17 hingga 25 Maret, dalam edisi ke - 11 . Apa hubungan antara diet dan kesehatan organ? Nutrisi sangat mempengaruhi perkembangan tubuh kita, dalam segala hal: kita adalah apa yang kita makan, tidak pernah mengatakan itu lebih benar. Siapa yang mengajarkannya adalah tradisi, yang membuktikannya adalah pengobatan dan studi banding yang dilakukan dalam beberapa tahun terakhir. Studi-studi ini telah menunjukkan bahwa di setiap makanan ada zat yang bertanggung jawab untuk mempercepat proses "kegilaan seluler" tertentu, tetapi ada juga yang lain yang memiliki tugas melindungi organ kita dan mencegah timbulnya penyakit tertentu. .
Studi tentang hubungan antara nutrisi dan perkembangan kanker bukanlah hal baru: selama lebih dari seratus tahun para peneliti dan ilmuwan telah menyoroti korelasi erat ini, mengembangkan perilaku yang dianggap baik untuk mengatasi tumor, termasuk mengikuti diet pencegahan onkologis, dan menekankan kebiasaan buruk yang harus ditinggalkan.
Yang merupakan agen makanan pemicu utama
Mengapa penting bahwa LILT (Liga Italia untuk Melawan Kanker) telah menetapkan Pekan Pencegahan Kanker Nasional? Pertama-tama untuk memberi informasi, meningkatkan kesadaran. Mengenal satu sama lain selalu sedikit seperti mengenal satu sama lain dan kita dapat, melalui inisiatif ini, meninjau kebiasaan makan kita.
Penelitian khusus telah menunjukkan bahwa kanker yang disebabkan oleh gizi mewakili 30-40% dari total kasus. Studi gizi dan pencegahan kanker berlanjut, dengan tujuan untuk mengetahui secara mendalam makanan dan kebiasaan yang mengarah pada peningkatan beberapa kasus kanker tertentu. Studi-studi ini didasarkan pada konsumsi makanan dan minuman tertentu, tetapi juga pada bagaimana makanan dimasak, pada metode pengawetan dan pada zat yang diperkenalkan.
Menurut penelitian, beberapa agen pemicu bertanggung jawab untuk menciptakan mekanisme konflik dalam tubuh kita. Di antara ini ada, pertama-tama, zat karsinogenik hadir dalam pengawetan makanan, atau yang terbentuk selama yang sama; Selain itu, jenis memasak makanan mempengaruhi proses degenerasi sel yang ganas. Penelitian telah menunjukkan bahwa makanan goreng dan arang adalah penyebab utama kanker perut. Karena itu, uap, rebus, semur, dan oven direkomendasikan sebagai metode memasak yang sehat . Tidak disarankan untuk terlalu sering menggoreng, memanggang, memasak dalam panci bertekanan tinggi, karena mengubah komposisi makanan.
Makanan apa yang dibatasi dan mana yang harus ditambah
Menurut peneliti dan ahli, ada beberapa makanan yang memiliki dampak lebih besar pada pembentukan tumor, yang lain menghambatnya. Diet pencegahan onkologi menempatkan titik merah pada makanan seperti daging merah (daging sapi muda), sosis, dan daging irisan. Ini juga baik untuk mengurangi konsumsi alkohol, makanan berlemak, pemanis buatan dan pengawet makanan secara umum. Dalam dua kasus terakhir ini, banyak penelitian masih berlangsung. Nitrit , nitrat dan nitrosamin, zat yang berkembang dari metabolisme makanan, memiliki kekuatan karsinogenik yang tinggi.
Komponen makanan yang dapat mencegah kanker juga telah ditemukan. Di bagian atas daftar makanan hijau, kami menemukan makanan yang kaya serat, sayuran, polong-polongan, buah-buahan dan biji-bijian. Vitamin juga sangat penting. Di antara ini, yang paling penting adalah vitamin A atau Beta karoten, vitamin E, vitamin C, vitamin D dan asam folat. Selenium, seng, dan yodium, di sisi lain, adalah mineral penting untuk pencegahan, yang jumlahnya tidak boleh diturunkan di bawah tingkat penjaga. Unsur mikro penting ditemukan dalam kacang-kacangan, buah-buahan dan beberapa sereal, seperti kedelai. Teh hijau dan lidah buaya juga dianggap sebagai makanan yang mencegah kanker.
Diet pencegahan kanker
Diet pencegahan kanker yang sehat harus menghormati poin-poin kunci tertentu. Pertama dan terutama harus mencakup 2 hingga 6 porsi sayuran dan buah setiap hari, termasuk buah dan sayuran kering. Kedua itu harus menandakan konsumsi makanan yang kaya serat dan omega-3 (tuna, salmon, sarden, herring, swordfish, anchovy). Sebagai gantinya, itu harus mengurangi konsumsi gula, lemak jenuh dan kolesterol . Tingkatkan Vitamin B12 (cobalamin) dan asam folat . Sertakan probiotik yang terkandung dalam yoghurt.
Katakan tidak pada alkohol, makanan asin, merokok. Dalam minggu pencegahan ini, Anda dapat menemukan resep dua belas blogger dapur paling penting di situs web resmi LILT atau di halaman Facebook LILT, disumbangkan dalam bentuk menu yang lezat dan membangkitkan selera. Juga mulai 17 hingga 25 Maret para sukarelawan LILT memobilisasi di lapangan-lapangan utama Italia untuk menawarkan sebotol minyak zaitun extra virgin - dengan imbalan sumbangan sederhana - bersama dengan brosur yang berguna penuh informasi tentang gaya hidup yang benar.
Kami juga mengingatkan Anda bahwa 395 Poin Pencegahan LILT (Klinik Rawat Jalan) akan tetap terbuka dan dokter, petugas kesehatan, dan sukarelawan akan tersedia untuk seluruh populasi. Untuk mengetahui hari dan waktu pembukaan poin Pencegahan / Operasi LILT, hubungi nomor bebas pulsa SOS LILT 800-998877.
