Jika tampaknya sangat mustahil, pada kenyataannya itu bukan: menumbuhkan tanaman licorice lebih sederhana dari yang terlihat. Yang Anda butuhkan hanyalah taman atau balkon dan sedikit tanah!
Licorice sebenarnya adalah salah satu tanaman pedesaan, atau lebih tepatnya itu memberikan perlawanan tertentu dalam menghadapi suhu rendah dan dalam menghadapi kondisi yang tidak menguntungkan untuk jenis tanaman lain, yang tumbuh di negara-negara selatan, seperti Italia selatan, Iran, Turki, di tanah liat dan tanah kapur.
Tumbuhkan licorice: apa yang Anda mulai?
Untuk memulai penanaman licorice, hal terbaik adalah mengambil, dari penanaman licorice yang sudah ada, rimpang sekitar 10 sentimeter dengan setidaknya tiga node.
Periode waktu ideal untuk menabur licorice adalah akhir Februari atau awal Maret . Setelah Anda memulihkan rimpang, juga berkat banyak forum berkebun atau dari mulut ke mulut, pilih tempat yang cocok untuk tanaman Anda, pastikan itu cerah .
Pabrik licorice, meskipun sangat tahan dan hampir menyerang, memang lebih menyukai iklim Mediterania di wilayah selatan. Setelah rimpang telah ditemukan, ia harus segera ditanam di dasar lubang sekitar 20-30 sentimeter, dalam vas besar atau langsung di tanah.
Tanaman harus disiram secara teratur, segera setelah penanaman, setiap kali tanah benar-benar kering, menghindari pembentukan genangan air yang berbahaya, yang dapat menyebabkannya mati.
Apakah Anda tahu salmiakki, licorice asin?
Cara kerja root licorice
Untuk memanen dan bekerja dengan akar licorice perlu menunggu tiga tahun sejak awal penanaman . Setelah sedikit bersabar, pada tahun ketiga, kami melanjutkan panen, yang terjadi di musim gugur, di mana tanaman mulai beristirahat dan mengambil bagian udara dari akar .
Akar segar tanaman licorice dipotong kecil-kecil, dicuci dan dibiarkan kering di bawah sinar matahari atau di dalam oven pada suhu rendah, tidak lebih dari 40 °. Mereka dapat disimpan dalam stoples kaca, jauh dari panas dan lembab.
Akar ini dapat digunakan untuk persiapan teh herbal, ramuan dan untuk mencicipinya, seperti tongkat klasik untuk berhenti merokok, jadi, dari waktu ke waktu. Setelah dihaluskan dengan sangat halus, Anda juga bisa mendapatkan akar bubuk, yang cocok untuk persiapan minuman keras hitam klasik , es krim dan makanan penutup buatan sendiri.
Dari akar ke permen
Untuk ekstraksi industri jus hitam yang akan menyusun permen klasik, pastiles licorice murni dan banyak lagi, kita dapat melihat bahwa serat yang lebih keras dikeluarkan dari batang, kemudian ditumbuk, ditekan dan dimasukkan ke kontak dengan air mendidih, Kira-kira, sekitar enam jam.
Fasa cair kemudian dipisahkan dari fase padat dengan alat pengepres hidrolik yang, selain memisahkan jus dari akar yang sudah habis, selanjutnya menekan residu.
Campuran cairan kemudian dilewatkan ke pemisah sentrifugal untuk menghilangkan residu padat. Jus akar manis harus diklarifikasi dan dikonsentrasikan dengan cara direbus untuk mendapatkan pasta hitam, padat dan harum, yang dilewatkan melalui mesin yang memberikan bentuk yang diinginkan.
Rasa ingin tahu. Ini adalah tanaman yang merupakan bagian dari Leguminosae, ditandai dengan perkembangan tinggi yang cukup, membentuk semak bundar yang dapat mencapai ketinggian sekitar satu meter.
Seperti diketahui, ada banyak sifat licorice : emolien, ekspektoran, pencahar . Mereka adalah sekutu yang sangat baik bagi mereka yang memiliki tekanan darah rendah, untuk dihindari sebagai gantinya dalam kasus orang yang menderita hipertensi, yang dapat mengalami sakit kepala hanya dengan makan permen. Untuk pemakaian luar, ini juga merupakan anti radang mulut yang sangat baik.
