Penyakit Crohn Penyakit Crohn adalah salah satu peradangan kronis yang dapat mempengaruhi saluran pencernaan, di semua komponennya, meskipun sebagian besar terjadi di bagian terakhir usus halus dan di usus besar. Ini memanifestasikan dirinya dengan pembengkakan dan ulserasi dinding usus dan terjadi terutama pada usia remaja dan selama usia ketiga. Gejala yang menjadi ciri khasnya adalah sakit perut dan diare, dengan komplikasi yang dapat bervariasi sesuai dengan intensitas peradangan: penghambatan usus, meteorisme, kram, muntah dan perforasi dengan pendarahan dubur. Penyebab penyakit Crohn belum sepenuhnya diklarifikasi, tetapi tampaknya ada hubungannya dengan faktor genetik dan lingkungan, termasuk diet yang kaya protein hewani dan protein susu dan merokok, yang menyebabkan stres oksidatif dan menyebabkan memburuknya penyakit secara substansial.