3 resep lauk dengan brokoli

Di musim gugur , brokoli kembali musim, sayuran murah dan rendah kalori, kaya akan garam mineral, vitamin dan zat antioksidan.

Kami menawarkan 3 resep untuk menikmati brokoli sebagai lauk .

1. Brokoli dalam wajan

bahan

> 1 brokoli ukuran sedang

> 1 siung bawang putih

> 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin

> 1 paprika kering

> 1 sendok makan kacang pinus

> 1 asupan garam

persiapan

Cuci dan potong brokoli dengan membagi bagian atasnya . Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan bawang putih yang sudah dibersihkan dan dibelah dua dan paprika dipotong-potong kasar; goreng sebentar, lalu tambahkan kacang pinus dan panggang selama beberapa menit.

Sekarang tambahkan brokoli, biarkan dimasak dan aduk selama beberapa menit, tambahkan garam dan beberapa sendok makan air. Tutup dengan penutup dan masak selama sekitar lima belas menit. Sajikan panas.

2. Brokoli panggang

bahan

> 1 brokoli ukuran sedang

> 400 ml bechamel sayuran

> serpih ragi makanan

> remah roti

> garam

Bahan untuk bechamel sayuran

> 40 g minyak bunga matahari

> 40 g tepung terigu

> 400 ml susu kedelai atau nasi

> garam dan merica

> setengah sendok teh bubuk bawang putih

> bubuk pala

> 2 sendok makan ragi serpihan makanan

persiapan

Cuci dan potong brokoli dan kukus selama sepuluh hingga lima belas menit. Sementara itu siapkan béchamel sayur: campur minyak dan tepung dalam panci sampai Anda mendapatkan krim homogen; tambahkan susu dingin dan campur dengan pengocok untuk mencegah benjolan terbentuk; menempatkan panci di atas api kecil dan didihkan, terus aduk; Hapus dari panas ketika béchamel cukup tebal dan tambahkan sejumput garam, sejumput pala dan merica, bubuk bawang putih dan serpih ragi.

Atur brokoli di dalam loyang, taburi dengan sayur béchamel dan lapisi permukaannya dengan serpihan ragi dan remah roti. Masak au gratin dalam oven selama sekitar sepuluh menit dan sajikan.

3. Brokoli dengan kentang dan kari

bahan

> 1 brokoli ukuran sedang

> 3 kentang sedang

> 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin

> 1 sendok teh kari

> 1 asupan garam

persiapan

Cuci kentang dan potong dadu ; Cuci dan potong brokoli dengan membagi bagian atasnya. Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan kentang dan kecokelatan selama beberapa menit di atas api sedang.

Tambahkan brokoli, garam, tambahkan beberapa sendok makan air dan selesaikan memasak selama sekitar lima belas menit dengan api kecil, tutupi dengan penutup. Saat dimasak, tambahkan kari, oleskan ke sendok air panas. Sajikan panas atau hangat.