semangka
Umumnya dikenal juga sebagai semangka, semangka adalah protagonis absolut musim panas, sangat terkesan dalam imajinasi umum dengan pasta merah khasnya yang tertutup kulit hijau.
Tetapi di alam ini tidak selalu terjadi: preferensi komersial pasar Italia ini diberikan oleh tingkat gula yang sangat enak dan kemudahan penanaman semangka; namun dengan sedikit rasa ingin tahu Anda dapat menemukan varietas yang tidak terlalu diperhatikan oleh pusat perhatian, dengan fitur-fitur khusus dan terkadang mengejutkan.
Dengan demikian kita dapat menggambarkan puitis " Bulan dan bintang ", perjalanan panjang " Krim Saskatchewan ", " Orangeglo " Texas, " Hokkaido " Jepang, " Citron " Afrika kuno, " salib Carolina " yang tidak normal, penasaran penasaran dari " Cebol Emas " dan ceritakan secara singkat tentang " Bagnacavallo ".
Lagipula tidak perlu menjadi miliarder eksentrik yang siap pergi ke ujung dunia yang lain hanya untuk mencoba rasa yang tidak dikenal ini : beberapa varietas ini tersedia dari pedagang khusus .
Akan lebih baik untuk menggulung tangan Anda, menghubungi beberapa sipir benih di seluruh dunia dan membudidayakan salah satu tanaman semangka khusus ini di taman rumah Anda untuk dinikmati bersama teman-teman Anda begitu mereka sudah dewasa.
Sejarah semangka
Semangka ( Citrullus lanatus ) adalah cucurbitaceous asli dari Afrika Selatan, lebih tepatnya dari daerah Kalahari, di lingkungan yang sangat kering. Dari daerah asalnya, tempat itu digunakan oleh manusia dan hewan sebagai cadangan air yang berharga, secara bertahap menyebar ke utara, naik melalui Tanzania, Uganda dan seluruh wilayah danau besar, di mana Nil Putih berasal, melalui mana ia perlahan-lahan mencapai Mesir dan kemudian menyebar ke wilayah Yunani dan Arab.
Penyebaran nyata di Eropa terjadi hanya beberapa abad kemudian di tangan orang Moor. Melalui Anatolia dan Kaukasus, banyak spesies semangka juga telah menyebar ke Siberia dan Cina, menunjukkan kemampuan beradaptasi mereka. Ia mencapai Amerika bersama dengan penjajah pertama (penduduk asli belajar menggunakannya sebagai tanaman obat), seperti yang terjadi juga di Australia, tempat itu menjadi liar dan menjadi gulma yang tak terhentikan.
Buah semangka terdiri dari lebih dari 90% air dan 5% gula . Ini adalah sumber vitamin C , asam pantotenat, karotenoid, dan likopen yang baik . Meski sama sekali tidak selera makan, bahkan bagian putih yang menempel di kulitnya kaya akan nutrisi.
Beberapa kultivar semangka tertentu:
Bulan dan bintang
Tidak salah lagi, kulitnya memiliki dasar hijau gelap yang dilapisi bintik-bintik kuning kecil (bintang-bintang) dan yang lebih besar (bulan), seperti pada gambar utama. Cukup besar, rasanya enak dan berasal dari Amerika Serikat bagian tengah. Selama bertahun-tahun jejaknya hilang sampai pada tahun delapan puluhan berhasil dilepasliarkan kembali ke pasar buah dan sayuran, talvota tersedia dalam pasta kuning.
Cari tahu di mana menemukan varietas semangka kuning
Krim Saskatchewan
Semangka yang agak kecil dengan daging putih, lembut dan sangat harum. Ini berkembang di wilayah Rusia dan Ukraina dari semangka yang dibawa dari Afrika ke Kaukasus dan dari sana ke Siberia. Dari sana, para pemukim Rusia yang tiba di Amerika membawa serta benih-benih yang mereka temukan di rumah baru di Barat.
Orangeglo
Hasil dari serangkaian persilangan antar varietas, pada tahun enam puluhan di Texas, semangka ini dilahirkan dengan pasta berwarna aprikot dan rasanya mirip dengan melon.
Hokkaido (atau black angura Densuke)
Seperti banyak semangka Jepang, ini agak kecil. Ini memiliki kulit yang sangat gelap dan seragam, itu bulat sempurna dan kaya akan rasa manis.
limau
Mungkin leluhur semua semangka modern. Ini asli ke Kalahari, di mana ia masih tumbuh di alam liar. Ini memiliki pasta yang kuat, dengan biji merah, renyah, kadang-kadang hampir hambar atau dengan aroma yang sangat kuat.
Carolina cross
Mirip dengan semangka biasa, kecuali fakta bahwa ia dengan mudah mengatasi 100 kg buah!
Cebol emas
Ini memiliki dimensi menengah-kecil, beberapa biji besar, dan keingintahuan untuk menjadi oker kuning ketika matang.
Bagnacavallo
Ini adalah semangka yang berasal dari Italia, dengan warna kulit terbalik (dasar terang dengan garis-garis gelap). Setelah puluhan tahun punah, ia muncul kembali di Kanada dan dari sana diperkenalkan kembali ke Italia.
