Madu adalah makanan antibakteri dan sekutu antibiotik dari sistem kekebalan tubuh, banyak digunakan tidak hanya untuk kesehatan alami tetapi juga dalam kosmetik. Mari cari tahu yang lebih baik.
Deskripsi madu
Kata madu tampaknya berasal dari melit orang Het, bentuk netral yang terkait dengan kata Latin dari mana pada gilirannya juga penggunaan kiasan dari istilah melle digunakan. Banyak yang percaya bahwa gula dan madu sama-sama bergizi. Namun yang terakhir memiliki banyak kebajikan yang kurang gula.
Peter Molan, profesor biokimia dan direktur Unit Penelitian Madu di Universitas Waikato di Hamilton, Selandia Baru, telah mempelajari manfaat madu yang bermanfaat selama lebih dari 15 tahun. Dalam salah satu eksperimennya di laboratorium, Dr. Dr. Molan menaburkan madu dengan tujuh jenis bakteri yang biasanya bertanggung jawab atas infeksi luka.
Semua tujuh jenis bakteri telah dinetralkan oleh produk lebah yang berharga. Di Prancis, pada awal tahun 1984, ilmuwan Bernard Descottes, kepala Departemen Bedah Internal dan Transplantasi Rumah Sakit Limoges, mulai menggunakan madu untuk mengobati beberapa masalah penyembuhan dan untuk mengobati luka, dengan hasil yang sangat positif. yang membawanya ke Descottes memiliki perumus "terapi berbasis madu" nyata, yang ia beri nama "apitherapy".
Khasiat dan manfaat madu
Salah satu fungsi madu yang paling penting adalah antibakteri dan antibiotik : banyak jenis madu mengandung sejumlah hidrogen peroksida, yaitu hidrogen peroksida, yang sama dengan yang biasanya digunakan untuk mendisinfeksi luka. Suhu tinggi yang menjadi sasaran madu selama pasteurisasi menetralkan beberapa zat bermanfaat: untuk mendapatkan efek bakterisida maksimum, yang ideal adalah madu mentah yang tidak diolah.
Selain menghentikan infeksi superfisial, madu mengurangi gejala tukak lambung dan digunakan untuk mengobati diare yang, terutama pada anak-anak, dapat berbahaya karena menyebabkan dehidrasi. Madu kemudian efektif melawan sembelit, karena mengandung banyak fruktosa, gula yang mampu mencapai usus besar tanpa dicerna. Fruktosa juga memberikan kekuatan pemanis tertentu dan efek energik berkepanjangan karena, sementara glukosa dibakar segera, fruktosa memiliki sifat emolien karena itu tetap "tersedia" untuk tubuh lebih lama.
Kalori dalam madu adalah 304 kkal per 100 g produk
Tergantung pada jenis madu, sifat terapetik juga berubah: madu akasia memiliki efek positif pada sistem pencernaan, madu hutan diindikasikan dalam keadaan flu, madu oranye memiliki sifat penyembuhan, madu bunga matahari bersifat antineuralgik, obat penurun panas, direkomendasikan terhadap kolesterol. Namun, madu heather memiliki aksi antirematik, antianemik, madu linden mengatasi rasa sakit menstruasi, menenangkan, diuretik dan pencernaan, sedangkan madu millefiori memiliki aksi detoksifikasi pada hati .
Sayang, sekutu
Sistem kekebalan tubuh, sistem pencernaan, hati, kulit
Madu adalah makanan yang sangat baik untuk melawan batuk. Temukan makanan batuk lainnya
Sebuah resep di lengan baju Anda
Seiring dengan teh, terkadang menyenangkan untuk menyajikan sesuatu yang datang langsung dari tangan Anda. Ini resep untuk biskuit madu yang simpel dan istimewa. bahan
- 100 gram mentega,
- 1 paket ragi,
- 1 sendok teh bubuk kayu manis,
- ½ sendok teh cengkeh,
- sekitar 300 g tepung jenis "0",
- 150 g gula tebu mentah,
- 2 butir telur,
- 50 g madu.
prosedur
Tempatkan dalam mangkuk besar (atau di atas papan kue), tepung, gula, mentega, madu (lebih baik dari jenis yang lebih kompak), dua telur dan rempah-rempah; Campur bahan-bahan dengan baik sampai Anda mendapatkan campuran yang halus dan homogen. Bungkus adonan dengan bungkus plastik dan letakkan di kulkas selama setidaknya satu jam.
Setelah waktu yang diperlukan, ambil adonan dan sebarkan di atas papan kue, berikan ketebalan sekitar setengah sentimeter; dengan cetakan dari berbagai bentuk, diperoleh berbagai bentuk dari adonan, yang perlahan-lahan Anda letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti, jaga jaraknya 2-3 cm satu sama lain.
Anda dapat memilih bentuk yang paling imajinatif atau memberikan kebebasan untuk imajinasi Anda sendiri, menjelajah ke bentuk yang paling tidak mungkin. Saat Anda telah mengisi wajan pertama, masukkan ke dalam oven pada suhu 180 ° selama sekitar 15 menit (atau segera setelah tepi kue mulai sedikit berwarna).
Sementara itu siapkan icing (atau icing) dengan mencampur gula dengan kerudung bersama pewarna makanan dan sedikit air mendidih: tambahkan air dalam dosis yang sangat kecil (setengah sendok teh sekaligus), dan aduk kuat-kuat sampai campurannya lembut dan kental. sangat padat.
Jika campuran terlalu cair, tambahkan lebih banyak gula ke kerudung, jika terlalu tebal, air panas lainnya. Baru dipanggang, sikat kue dengan lapisan gula. Jika Anda menyimpannya di kotak timah, mereka akan bertahan lebih lama.
Keingintahuan tentang madu
- Zeus, bapa mitologis para dewa dan manusia, ketika seorang anak mendapat makanan pertamanya dari madu Panacrid, seekor lebah yang hidup di Ida, dekat pegunungan yang bernama Panacri. Callimaco menceritakannya dalam Himne-nya.
- Miele juga nama karakter Milo Manara yang memulai debutnya pada tahun 1986: itu adalah jurnalis yang mempesona dan menawan.
