Ketika kita berbicara tentang aprikot di dapur, resep manis dan menggiurkan langsung terlintas di benak: selai, pai, kue buatan sendiri ... dan justru pada resep manis yang dikonsentrasikan oleh artikel ini, dengan sedikit variasi akhir. Berikut adalah tiga cara untuk menyoroti properti aprikot:
> Selai aprikot;
> Es krim aprikot;
> Aprikot panggang (dengan pasangan manis dan gurih).
Selai aprikot
Selai aprikot adalah cara sempurna untuk menikmati buah ini walaupun, karena alasan musiman, buah ini tidak segar. Mungkin, ini adalah salah satu selai paling lezat, salah satu bahan yang memungkinkan Anda membuat kue tar lezat dan kue buatan sendiri.
bahan
> 1 kg aprikot matang;
> 1 lemon, jus;
> 1 apel;
> 800 g gula.
persiapan
Sterilkan stoples. Cuci aprikot, lubang dan potong-potong kecil-kecil. Peras lemon. Cuci apel dan potong-potong tanpa mengupasnya.
Masak buah dengan jus lemon selama beberapa menit; Angkat panci dari api dan biarkan dingin sebelum menambahkan gula. Kembalilah ke panas dan masak perlahan, aduk terus-menerus dengan sendok kayu, hingga konsistensi yang diinginkan tercapai .
Tuang selai aprikot yang masih sangat panas di dalam toples, tutup rapat dengan tutup yang sesuai dan letakkan terbalik di permukaan yang rata, tahan di posisi ini selama sekitar 15 menit, sehingga vakum .
Selai aprikot dapat disimpan di dapur selama setahun, jika disiapkan dan disimpan dengan benar. Jangan lupa membubuhkan label dengan tanggal pengemasan (atau tanggal kedaluwarsa) pada toples.
Es krim aprikot
Es krim buatan sendiri selalu menyenangkan, yang memiliki aprikot lembut, harum dan sangat mengundang.
bahan
> 200 g aprikot matang;
> 1 lemon, jus;
> 500 g krim segar;
> 50 g susu kental;
> 80 g gula.
persiapan
Cuci aprikot, potong-potong dan masak dalam wajan anti lengket dengan jus lemon . Biarkan dingin, tambahkan gula, campur dan dinginkan persiapan di lemari es dengan sangat baik.
Kocok krim segar (harus setengah dikocok), tambahkan susu kental dan tambahkan ke campuran aprikot, aduk perlahan. Aktifkan pembuat es krim dan tuangkan dalam campuran. Biarkan berjalan selama sekitar 30 menit atau sampai Anda mendapatkan konsistensi yang Anda inginkan . Segera konsumsi.
Aprikot panggang
Aprikot panggang adalah persiapan dasar yang, tergantung pada bagaimana Anda menyelesaikan hidangan, memungkinkan Anda untuk mendapatkan makanan penutup yang ringan dan lezat atau makanan ringan untuk disajikan sebagai minuman beralkohol .
Dalam kedua kasus, cuci aprikot, potong menjadi dua, potong dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti . Untuk persiapan yang manis, taburi dengan gula merah, untuk versi fingerfood sebagai minuman beralkohol, biarkan alami. Dalam kedua kasus, masak mereka dalam oven berventilasi 180 derajat selama 15 menit dan kemudian biarkan dingin.
Pada titik ini, jika Anda ingin menyajikan versi yang manis, isi dengan vanilla yogurt atau whipped cream. Sebaliknya, jika Anda ingin memilih versi fingerfood sebagai minuman beralkohol, isi dengan robiola dan ham mentah atau, jika tidak, robiola dibumbui dengan daun bawang .
