100 spesialis termasuk ahli pencernaan dan ahli diet telah dipanggil untuk menjawab pertanyaan paling umum tentang gangguan terkait gluten, khususnya penyakit celiac, sensitivitas gluten dan usus yang mudah marah.
Bulan intoleransi gluten adalah inisiatif yang dipromosikan oleh Schar, dengan dukungan dari Asosiasi Dietetik dan Nutrisi Klinis Italia (ADI) dan Asosiasi Ahli Gastroenterologi dan Endoskopi Rumah Sakit Italia (AIGO).
Kampanye ini, sekarang dalam edisi keempatnya, memperbarui tujuan menginformasikan pendapat publik, juga berusaha untuk mengklarifikasi perbedaan antara penyakit celiac dan sensitivitas gluten non-celiac, dan seruan untuk menghindari diagnosa diri dan selalu menghubungi dokter, jika gejala berulang saluran pencernaan.
" Mempromosikan informasi yang benar dan memberikan saran yang bermanfaat kepada pasien yang menderita penyakit karena nutrisi bebas gluten adalah poin-poin tegas di mana ADI dan spesialisnya telah bekerja selama bertahun-tahun, " kata Profesor Antonio Caretto, presiden asosiasi.
Kegiatan dijadwalkan untuk Juni 2015
Edisi 2015, mengingat keberhasilan inisiatif di tahun-tahun sebelumnya, diperkaya dan mencakup dua jenis kegiatan untuk publik:
- Dari 29 Mei hingga 29 Juni, 300 hari informasi direncanakan di apotek di seluruh negeri, bekerja sama dengan ahli gizi ADI. Informasi tentang gangguan terkait gluten dan cara mengikuti diet bebas gluten yang benar dapat diperoleh dari fasilitas yang berpartisipasi.
- Dari 9 hingga 12 Juni, dari jam 9 pagi hingga 6 sore, dijadwalkan untuk empat hari konsultasi telepon gratis, bekerja sama dengan AIGO dan ADI. 100 ahli, termasuk ahli gastroenterologi dan ahli diet, akan menawarkan konsultasi telepon untuk memberikan informasi tentang penyakit terkait gluten.
Informasi tentang apotek yang berpartisipasi dan cara memesan konsultasi telepon tersedia di situs.
Gluten saat memasukkannya ke dalam makanan anak
Penyakit seliaka dan sensitivitas gluten non-seliaka
Penyakit seliaka adalah intoleransi permanen terhadap gluten, protein yang ditemukan di banyak sereal, termasuk gandum, jelai dan gandum hitam, sedangkan pada sereal lain tidak ada. Ini adalah penyakit yang terus tumbuh: saat ini 1% dari populasi dunia menderita.
Namun, data epidemiologis yang tersedia, hanya memperhitungkan kasus-kasus yang didiagnosis. Diperkirakan bahwa rasio antara kasus yang terdiagnosis dan tidak terdiagnosis masih 1 banding 3, 1 hingga 5. Penyakit seliaka, oleh karena itu, merupakan penyakit yang tidak terdiagnosis, suatu kondisi yang membuatnya semakin penting untuk menyebarluaskan informasi yang benar yang juga dapat membawa ke cahaya. kasusnya belum diketahui.
Sensitivitas gluten non-celiac adalah entitas klinis baru-baru ini dijebak, di mana beberapa studi saat ini terkonsentrasi. Ada pembicaraan tentang sensitivitas gluten ketika subjek memiliki gejala yang sama dibandingkan dengan mereka yang menderita penyakit celiac atau alergi terhadap gandum, namun, tanpa dipengaruhi oleh salah satu dari kedua kondisi ini.
Berlawanan dengan penyakit celiac, sensitivitas gluten tampaknya bersifat sementara dan dapat diatasi dengan periode diet bebas gluten .
