Kunyit adalah rimpang yang banyak digunakan dalam memasak dan obat-obatan herbal karena aromanya, warnanya, dan khasiatnya yang bermanfaat. Asupan kunyit dianggap aman, tetapi ada beberapa kasus di mana kunyit harus dihindari : mari kita lihat yang mana.
Curcuma, untuk apa dan untuk apa
Kunyit adalah rimpang Curcuma longa, tanaman herba abadi yang berasal dari India dan berasal dari keluarga Zingiberaceae.
Rimpang kunyit mengandung pati, flavonoid, minyak atsiri dan campuran zat yang dikenal sebagai curcuminoids, yang bertanggung jawab atas warna kuning.
Kunyit digunakan di dapur sebagai pewarna makanan tanpa toksisitas dan tahan terhadap variasi pH dan sebagai bumbu aromatik, sendiri atau dengan bumbu lain: misalnya, digunakan dalam persiapan kari, bersama dengan jintan, ketumbar, lada dan rempah-rempah lainnya.
Dalam pengobatan herbal, kunyit digunakan untuk banyak efek menguntungkan: kunyit memiliki sifat anti-inflamasi, antioksidan dan imunostimulan, berguna dalam kasus penyakit inflamasi dan degeneratif kronis.
Kunyit (seperti yang dikonfirmasi dalam penelitian terbaru yang dipublikasikan di Nature) juga diindikasikan untuk pengobatan gangguan saluran pencernaan, hati dan saluran empedu karena mampu meningkatkan produksi dan aliran empedu dan untuk sifat karminatif dan antispasmodiknya. usus.
Kapan harus menghindari kunyit
Kunyit adalah obat yang digunakan untuk waktu yang lama baik untuk makanan dan untuk tujuan terapeutik dan penggunaannya dianggap aman. Kunyit tidak memiliki efek samping yang signifikan, tetapi harus dihindari dalam beberapa situasi tertentu.
Penggunaan kunyit misalnya harus dihindari jika terjadi hipersensitivitas atau alergi terhadap satu atau lebih komponen; selanjutnya, mengingat aksi pada produksi dan aliran empedu, kunyit juga harus dihindari jika terjadi penyumbatan saluran empedu . Dalam kasus batu empedu, kunyit harus digunakan di bawah pengawasan medis.
Selama kehamilan dan menyusui diperbolehkan untuk menggunakan kunyit sesekali dalam menyusui tetapi tidak dianjurkan untuk mengambil kunyit dalam bentuk ekstrak.
Mengenai interaksi, ada kemungkinan bahwa asupan kunyit mengganggu obat hipoglikemik, oleh karena itu disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda jika Anda secara bersamaan mengambil obat jenis ini.
Akhirnya, penggunaan kunyit dalam bentuk teh herbal tidak dianjurkan karena kandungan aktifnya tidak terlalu larut dalam air.
