10 makanan terbaik untuk pankreas

Orang dengan diabetes mengetahuinya dengan sangat baik dan tahu bahwa kita tidak dapat melakukannya tanpa itu .

Yang lain masih harus mengurusnya, karena tanpa dia kita tidak bisa hidup, secara harfiah.

Mari kita bicara tentang pankreas, organ yang bekerja secara diam-diam untuk metabolisme dan keseimbangan fungsional kita .

Kesehatannya sangat bergantung pada apa yang kita makan . Mari kita belajar membedakan mana yang merupakan 10 makanan terbaik untuk pankreas.

10 makanan pankreas terbaik

Bukan hanya diabetes. Metabolisme gula dan protein sangat penting dalam tubuh kita dan untuk kesehatan kita. Ini berlaku untuk semua orang, dan protagonis utama dari "peristiwa" ini adalah pankreas.

1. Biji-bijian utuh

Produk seperti biji-bijian utuh, dan yang dibuat dengan tepung tidak murni, menyediakan mineral dan vitamin yang berguna untuk metabolisme dan membantu membatasi puncak glikemik yang melukai pankreas, memperlambat metabolisme dan menyebabkan ketidakseimbangan insulin, kelebihan berat badan dan peradangan.

2. Blueberry

Dengan ceri dan buah beri lainnya, blueberry adalah makanan yang paling kaya antioksidan, terutama zat-zat seperti anthocyanin dan resveratrol, penting untuk mencegah kerusakan sel.

Antosianin, di antara manfaat lainnya, berguna untuk meningkatkan lesi pankreas dan hati dan melindungi sel-sel β pankreas.

3. Anggur merah

Anggur merah adalah sumber resveratrol yang baik, sebuah molekul dengan aksi anti tumor dan antiinflamasi. Dalam satu penelitian ditunjukkan bahwa resveratrol memiliki efek terapeutik pada pankreatitis akut parah dengan menangkal radikal bebas yang menyebabkan efek oksidatif pada pankreas .

4. Yogurt

Yoghurt yang diperkaya dengan enzim susu hidup merupakan sumber probiotik yang baik, bakteri menguntungkan yang membantu menjaga sistem kekebalan tubuh dan sistem pencernaan tetap sehat, dengan manfaat signifikan bagi pankreas.

Makanan apa saja yang menyerupai pankreas?

5. Air

Peradangan pankreas dapat menyebabkan dehidrasi dan karena itu penting untuk minum banyak air setiap hari.

6. Seledri

Apigenin, senyawa yang ditemukan di berbagai tanaman, termasuk seledri, dan mampu melakukan aksi antitumor. Penelitian ilmiah telah menunjukkan bahwa apigenin, hadir dalam jumlah yang cukup besar dalam seledri, sangat efektif dalam memerangi tumor, ovarium, dan pankreas. Apigenin bekerja dengan membunuh sel-sel kanker pankreas, dengan menghambat enzim kunci dalam timbulnya neoplasma.

7. Artichoke dan oregano Meksiko

Artichoke dan oregano Meksiko dapat membantu melawan kanker pankreas . Di dasar sifat antikanker tanaman ini ada kandungan tinggi dua flavonoid, apigenin dan lutein, anti-oksidan "pemulung" radikal bebas.

8. Kayu Manis

Kayu manis memfasilitasi pengurangan glikemia dan kadar hemoglobin glikosilasi, dan peningkatan profil lipid, trigliserida, dan kolesterol LDL yang bersirkulasi. Dengan cara ini "pekerjaan" pankreas diringankan

9. Protein nabati

Legum dan tahu merupakan sumber protein yang sangat baik dengan kandungan rendah lemak jenuh, yang ada di semua sumber protein yang berasal dari hewan (daging, telur, susu dan turunannya).

Protein penting dalam makanan, sementara kelebihan lemak jenuh dapat memperburuk masalah pankreas, memaksa mereka untuk menghasilkan lebih banyak enzim yang diperlukan untuk pencernaan dan memperburuk masalah mereka.

10. Cavoli & rekan

Konsumsi brokoli, kubis Brussel, kembang kol atau kol sangat bermanfaat dalam melindungi pankreas dari perkembangan tumor, mengkonsumsinya setidaknya dua kali seminggu.

Dalam kasus hipotiroidisme karena kekurangan yodium, konsumsi sayuran silangan tidak dianjurkan, karena mereka secara signifikan meningkatkan kebutuhan yodium.

Pankreas: bagaimana dan mengapa

Apa itu: kelenjar yang tebal, panjang dan datar, terletak dalam, melintang di bagian belakang atas rongga perut. Pada usia muda mencapai berat sekitar 80-100 gram, yang cenderung berkurang dengan bertambahnya usia; Panjangnya sekitar 15 sentimeter.

Kegunaannya : ia memiliki fungsi ganda : di satu sisi ( pankreas eksokrin) mengeluarkan enzim yang terlibat dalam pencernaan makanan dan di sisi lain ( pankreas endogen atau endokrin ) itu adalah tempat produksi insulin dan glukagon, yang mengatur metabolisme gula dan protein dalam darah.

Cara melakukannya: pankreas eksokrin dan pankreas endokrin. Pankreas eksokrin mengandung sel-sel tertentu, yang disebut asinar, yang menghasilkan enzim pencernaan dalam bentuk tidak aktif (jus pankreas), dan kemudian menuangkannya, di bawah pengaruh rangsangan fisiologis tertentu, ke dalam duodenum, di mana mereka diaktifkan dan menjalankan fungsi pencernaan mereka. Berbagai enzim pencernaan yang dihasilkan diklasifikasikan, menurut aktivitasnya, dalam kategori yang berbeda, termasuk: amilase, lipase, peptidase karboksi, ribo-dan deoxyribo-nuclease. Selain enzim pencernaan ini, jus pankreas kaya akan ion bikarbonat, yang sangat penting untuk melindungi keasaman lambung dan menjamin lingkungan basa yang mendukung aktivitas enzim itu sendiri.

Pankreas endokrin ( pulau Langerhans ) menghasilkan dua hormon yang sangat penting untuk mengatur metabolisme glukosa dan protein dalam darah: insulin (metabolisme glukosa), yang diproduksi oleh sel beta dan glukagon (metabolisme protein dan lemak), diproduksi oleh sel alpha. Hormon pankreas ini berhubungan dengan produksi dua lainnya, somatostatin, dan polipepetida pankreas . Hormon yang diproduksi oleh bagian endokrin pankreas dilepaskan langsung ke kapiler darah yang mengelilingi "pulau".