Mereka telah memberi tahu kami selama beberapa dekade bahwa diet terbaik di dunia adalah diet Mediterania . Meskipun tepatnya diet Mediterania mengacu pada Italia selatan, terutama dari pantai Tyrrhenian, konsep masakan Mediterania juga dapat diperluas ke seluruh wilayah, termasuk masakan yang menarik, tersebar luas dan dicintai. Yunani
Seperti budaya umumnya, masakan Yunani adalah landasan tradisi Mediterania, berdasarkan bahan-bahan lokal yang khas, dengan pengaruh Balkan, Ionic, Byzantine, Ottoman, dan Levantine . Ini adalah masakan sederhana berdasarkan tidak banyak bahan yang tersedia di lingkungan laut dan batu seperti: ikan, susu, zaitun dan minyak, herbal aromatik.
Hanya seiring waktu dengan perdagangan yang ditargetkan dan pertanian telah mulai mengintegrasikan lebih banyak sayuran ke dalam masakan Yunani, bersama dengan sereal dan buah jeruk yang diimpor dari Timur.
Bagus tapi segar dan hemat, sebagian besar didasarkan pada salad, pasta, roti khas, zaitun, oregano, mint, lemon, yogurt, ikan.
Masakan Yunani: hidangan khas
Dunia penuh dengan restoran Yunani, dan, meskipun masing-masing memiliki masakan yang berbeda dari yang lain, tergantung pada wilayah geografis asal dan keluarga, baik atau buruk semuanya memiliki hidangan khas yang sama.
Boureki adalah hidangan khas vegetarian, yang kami anggap sebagai hidangan kedua : umumnya adalah zucchini atau sayuran serupa lainnya, direbus dan disajikan dengan keju Yunani seperti feta atau myzithra, dan akhirnya mint dan daun bawang putih.
Di Yunani kita menemukan kue filo khas, kue puff yang dimasak oleh koki Yunani dalam memproduksi roti gulung, makanan penutup, hidangan yang mirip pai, dan sebagainya. Kami menemukannya dalam versi vegetarian, dengan bayam, keju, zucchini atau kacang polong, atau dengan ayam atau daging cincang.
Mari kita beralih ke salad, yang merupakan salah satu pilar masakan khas Yunani : di samping sayur-sayuran kita selalu menemukan zaitun lokal yang khas, seperti Kalamata, keju feta, minyak berlimpah, kismis, banyak kacang, dan roti lokal seperti lagana, pita, heliopsome, yang terakhir diisi dengan zaitun.
Tempat makan (di jalan atau di restoran) di Yunani
Bersenang-senang berkeliaran di jalan-jalan kota-kota Yunani, kita akan menemukan pasar yang penuh dengan ikan dan sosis mirip dengan yang juga kita temukan di Italia selatan, kue kenari, teh aromatik, kopi yang enak, hidangan yogurt dengan kacang-kacangan dan madu.
Masih di jalan, tempat-tempat seperti bar selalu menampilkan pai yang kaya bayam, spanakopita .
Bar luar ini adalah salah satu yang paling dicintai oleh orang Yunani, tetapi jelas kita juga dapat menemukan restoran yang sangat baik, dengan berbagai kursus tergantung pada wilayah. Kios luar ruang akan menyenangkan kita dengan bakso sayur, masing-masing dengan nama panjang, rumit dan berbeda, tergantung bahannya.
Jangan sampai terlewatkan di Yunani
Perjalanan ke Yunani dianggap sebagai kegagalan jika Anda belum mencoba yogurt Yunani asli di toko yoghurt lokal asli . Lupakan yogurt yang disajikan di gelas dan gelas, di Yunani yogurt sangat tebal, dipotong dan disajikan di piring dengan madu, kacang, dan buah lokal. Sehat dan enak. Zaitun Yunani, sekarang dalam mitos bahan-bahan Mediterania, benar-benar pantas ketenaran mereka . Tumbuh selama ribuan tahun, mereka adalah salah satu sumber terbaik dari lemak nabati yang ada.
Apa yang harus dihindari makan di Yunani
Di Yunani, masakan selalu sangat lezat dan menyenangkan, kami sulit menemukan hidangan dengan rasa yang meragukan atau ekstrem. Ingin menjadi cerewet, kita dapat mengatakan bahwa kopi Yunani, spesialisasi lokal, berbeda dari yang biasa Anda gunakan di Italia: dengan konsistensi pucat dan rasa yang ditandai dengan roti panggang yang kuat.
Tip klasik: untuk memilih hanya di tempat kedua restoran untuk wisatawan dan ikuti penghuni tempat jika Anda ingin makan dengan baik . Akhirnya, hati-hati dengan gorengan di jalan, bisa jadi mereka telah ammosciati di nampan menunggu beberapa wisatawan, jadi periksa sebelum membayar.
Kiat dan trivia untuk perjalanan ke Yunani
Baik vegan dan vegetarian dan pecinta daging tidak akan memiliki masalah khusus di Yunani. Kita akan menemukan bahwa masakan Yunani dan Italia selatan memiliki asal mula yang sama dan sejarah banyak hidangan akan membantu kita untuk memahami masakan kita juga .
Masakan Yunani sebenarnya berbicara tentang sejarah tempat itu, bahan-bahannya adalah bagian dari geografi dan hidangan menceritakan semua pengaruh yang melahirkan salah satu budaya paling halus yang pernah ada .
