Undang mereka makan malam dan mereka mengharapkan pasta yang biasa. Tetapi mereka harus berpikir lagi!
Inilah cara memukau tamu-tamu Anda dengan ide-ide dan resep-resep sederhana yang terinspirasi oleh prinsip-prinsip dasar masakan makrobiotik .
Ciptakan suasana sesuai dengan prinsip Feng Shui
Pertama, kita perlu menciptakan lingkungan. Lilin putih dan hitam, musik santai. Suasananya harus oriental, jadi bukan ide yang buruk untuk mengatur semuanya dengan mengandalkan aturan Feng Shui di dapur.
Mari kita segera tinjau:
- Rapikan kulkas, harmoni dimulai dari sana juga
- Teh dan sereal harus disimpan dalam stoples kayu atau bambu, bahan yang memungkinkan udara melewatinya
- Garam dan merica harus disimpan dalam wadah keramik
- Baja, aluminium dan logam tidak cocok untuk menyimpan makanan, selalu lebih suka wadah gelas, tanah liat atau porselen
Asal dan prinsip yang mendasari masakan makrobiotik
Karena itu, mari selami sedikit sejarah kuliner makrobiotik, agar tamu-tamu kami tidak siap. Pendiri masakan makrobiotik adalah dokter dan filsuf Nyioti Sakurazawa, lebih dikenal sebagai George Ohsawa. Lahir di Kyoto pada tahun 1893, ia melakukan perjalanan antara Amerika Serikat, Eropa dan Asia, di mana ia mempelajari aturan diet para biksu Buddha untuk waktu yang lama.
Ohsawa menyusun pola makan berdasarkan pergantian yin dan yang, dipahami sebagai kekuatan vital, membagi makanan sesuai dengan prinsip-prinsip ini.
Singkatnya, makanan Yin adalah makanan yang mengandung asam (seperti susu, yogurt, buah, teh, rempah-rempah), makanan yang bersifat basa (seperti garam, daging, ikan, ayam, telur).
Makanan utama dari masakan makrobiotik
- Sereal - Gandum, gandum, beras, gandum, millet, gandum, gandum hitam dan jagung. Mereka harus lengkap, bukan halus. Jika ingin mencoba, coba kokoh (campuran tepung dari sereal yang berbeda dan diperkaya dengan wijen dan kedelai) atau garut (pati yang berasal dari tanaman homonim)
- Lemak - cukup mentega. Pernah berpikir untuk menggantinya dengan tahin ? Ini adalah mentega yang terbuat dari wijen, yang dapat ditaburkan di atas roti bersama dengan selai di pagi hari atau dapat ditambahkan ke kecap asin untuk sup rasa.
- Alga - Baik itu iziki, kombu, wakame, alga adalah konsentrat garam mineral dan vitamin yang luar biasa
- Legum - Buncis, lentil, kedelai, azuki. Masak dan jangan membuang airnya. Minum itu, sangat bergizi
Semua ini adalah makanan yang layak dipertimbangkan kembali dalam diet lengkap. Berapa kali kita merasa tidak punya ide, kita tidak tahu harus memasak apa? Kita melupakan makanan yang sangat diperlukan, penuh nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Mendekati masakan makrobiotik dengan demikian menjadi cara untuk menemukan kembali diri sendiri dan tidak membiarkan keingintahuan yang diperlukan bagi kehidupan untuk kehilangan rasanya hilang.
Sekarang yang tersisa adalah menggabungkan elemen-elemen ini dengan cara yang mudah dan kreatif. Anda bisa memulai beberapa resep memasak makrobiotik. Memperluas perspektif selalu baik dan benar, bahkan di atas meja. Persiapan yang begitu baik, nikmati makanan Anda, dan bersenang-senang!
