Ketika bentuk metabolik diabetes tipe II (diabetes makanan) didiagnosis, seluruh dunia tentang cara makan terbuka untuk pasien dan pertanyaan seperti "dokter sekarang apa yang harus saya makan?" Sering ditujukan kepada dokter keluarga .
Untuk mengurangi risiko diabetes tipe II, Anda tidak perlu meninggalkan semua jenis lemak atau karbohidrat.
Diet Mediterania, kaya akan minyak zaitun dan kacang-kacangan dan dengan karbohidrat rendah glikemik, mengurangi risiko penyakit ini hingga 30% pada orang yang sudah berisiko terkena penyakit kardiovaskular.
Penelitian
Konfirmasi kesekian dari nilai makan Mediterania adalah hasil dari banyak penelitian termasuk yang dilakukan oleh tim peneliti dari Departemen Penyakit Dalam, Rumah Sakit Motala di Swedia di mana dua puluh satu pasien direkrut, pada gilirannya, dengan diet rendah konten karbohidrat dan yang rendah lemak.
Fakta bahwa karakterisasi diabetes mengacu pada kadar gula darah yang lebih tinggi telah mendorong, sejak abad terakhir, untuk meresepkan diet rendah karbohidrat dengan asupan lemak yang lebih tinggi dan sedikit kurang terhadap mereka yang memiliki asupan tinggi gula. protein.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa kadar glukosa dan insulin, setelah makan, meningkat lebih nyata setelah makan rendah lemak daripada makan rendah karbohidrat.
Selain itu, reaksi insulin terhadap diet tipe Mediterania adalah positif, dan pada jam-jam setelah makan siang itu lebih baik, disukai oleh peningkatan sekresi incretin .
Diet diabetes: 10 tips praktis
Manfaat nyata
Faktanya, kekhasan diet Mediterania adalah lebih menyukai makanan yang mengandung kadar glikemik rendah, karena menurut Dr. Carlo La Vecchia dari Departemen Epidemiologi dari Institut Mario Negri di Milan, "diet dengan beban glikemik tinggi mengarah pada peningkatan yang cepat pada glukosa dan peningkatan insulin dalam darah.
Meningkatnya permintaan insulin mengarah, dalam jangka panjang, ke penurunan fungsional progresif sel beta pankreas dan akibatnya terhadap toleransi yang berubah terhadap glukosa dan ke resistensi yang lebih besar terhadap insulin, suatu prediktor diabetes ".
Berbicara tentang diet Mediterania tetapi hanya merujuk pada komponen-komponennya terus menjadi pendekatan yang membatasi. Ada faktor-faktor penting lain yang menjadi ciri diet Mediterania, pertama-tama penggunaan makanan dan makanan dalam musim yang sesuai (buah dan sayuran).
Asupan makanan musiman juga berarti kesempatan untuk membuat resep dengan makanan yang diproduksi tanpa manipulasi lingkungan yang berlebihan, tanpa menggunakan banyak trik, rumah kaca dan pemanasan di dalam rumah kaca itu sendiri.
