Ketika kita berbicara tentang resep vegetarian musim panas, kita langsung membayangkan sesuatu yang segar, penuh warna, renyah, dan mudah dibuat .
Panas dan kompor sebenarnya adalah binomial yang pada periode ini membuat bahkan penggemar dapur menaikkan hidung mereka.
Bukan karena alasan ini kita harus menyerahkan makanan lezat.
Berikut ini beberapa resep cepat dan praktis.
Adas pedas dan salad scamorza
Bahan untuk 2 orang
> 2 adas
> 10 tomat bundar
> setengah merokok ascmorza
> beberapa tomat kering
> segenggam kacang pinus
> satu sendok teh madu
> minyak zaitun extra virgin
> cabai
> garam merah muda dengan bumbu
Ambil adas, cuci bersih dan potong menjadi potongan-potongan persegi. Potong tomat ceri menjadi potongan-potongan yang sama . Kupas setengah scamorza yang dihisap dan potong dadu.
Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, tambahkan beberapa irisan tomat kering, segenggam kacang pinus, sendok teh madu, minyak zaitun extra virgin, sejumput cabai, sejumput garam merah muda dengan rempah-rempah ( atau garam merah muda normal) dan beberapa tetes lemon. Aduk rata dan sajikan dingin.
Resep saus dan bakso vegetarian musim panas
Di antara resep vegetarian musim panas, Anda tidak dapat melewatkan bakso wangi dan saus yang menyertainya. Sini beragam bakso dengan dua saus untuk menggabungkan.
Barley vegetarian dan bakso zucchini
Bahan :
> 300 gram gandum
> sepasang cukini berukuran sedang
> satu siung bawang putih
> 3 sendok makan penuh parmesan
> 2 butir telur,
> garam dan merica
> tepung jagung
> remah roti
> wijen
Rebus jelai dalam wajan dengan banyak air asin mendidih selama sekitar 35 menit. Kuras dan letakkan dalam mangkuk.
Parut cukini ke dalamnya mentah, dengan parutan dengan bilah yang lebih lebar. Kupas siung bawang putih, cincang dan tambahkan ke seluruh, dengan grana, telur, garam dan merica.
Buat bakso, tambahkan sedikit roti parut jika perlu. Lewatkan bakso dalam campuran tepung jagung, remah roti dan wijen . Tempatkan mereka di atas loyang dengan kertas roti dan masak mereka taburi dengan sedikit minyak zaitun selama sekitar 15 menit pada 170 ° C.
Bola terong dan roti gandum
Bahan :
> 2 terong
> satu sendok makan minyak
> bawang merah
> roti basi yang tidak terpisahkan
> parmesan,
> beberapa telur
> biji bawang
Ambil loyang dan tumis terong dipotong menjadi kubus kecil di atas api besar dengan satu sendok makan minyak dan bawang merah diiris. Tambahkan garam dan tutup selama 10 menit lagi, tambahkan roti yang sudah terpotong menjadi kubus dan sedikit air untuk dimasak dengan baik.
Setelah matang, tempatkan sayuran dalam mangkuk, tambahkan sedikit Parmesan, beberapa telur dan beberapa roti parut jika perlu. Setelah menambahkan sejumput garam dan merica, bentuk bakso remuk dan atur di atas wajan dengan sedikit minyak zaitun di atasnya dan sejumput biji bawang . Masak pada 170 derajat selama sekitar 15 menit.
Bakso adalah resep vegetarian musim panas yang fantastis dan lengkap jika disertai, sebagai hidangan utama, dari nasi basmati atau nasi merah Thailand, beberapa irisan tomat segar dan saus halus.
Selanjutnya, beberapa saran saus.
Tzatziki saus Yunani
bahan untuk 4 orang:
> mentimun,
> semangkuk yoghurt Yunani utuh,
> 2 siung bawang putih,
> daun mint cincang,
> satu sendok makan minyak zaitun extra virgin,
> garam dan merica
Kupas mentimun berukuran sedang dan potong sangat halus atau parut dengan sebagian besar bilah parutan, masukkan ke dalam mangkuk; tambahkan semangkuk yoghurt Yunani utuh; menghancurkan siung bawang putih yang kemudian akan dihilangkan, atau jika tidak mengganggu Anda, tambahkan yang cincang dalam potongan-potongan kecil.
Tambahkan daun mint cincang, satu sendok makan minyak zaitun extra virgin, garam dan merica dan tinggalkan di lemari es selama beberapa jam sebelum disajikan.
Saus buncis dengan pistachio
Bahan untuk 4 orang:
> Sekitar 300 gram buncis rebus
> 75 gram pistachio
> minyak zaitun extra virgin
> jus lemon
> garam dan merica
Ambil buncis rebus, masukkan ke dalam blender atau mixer dengan 75 gram pistachio, sedikit air dan minyak zaitun extra virgin. Potong semuanya, tambahkan jus lemon, garam dan merica dan hiasi dengan beberapa pistachio cincang kasar.
