Diet murni: contoh dan resep

Itu terjadi, mungkin setelah liburan, setelah liburan atau setelah periode "pesta pora". Kebetulan terlalu banyak makan - dan mungkin mabuk - dan merasa sangat lelah, bengkak, berat, mual. Ini adalah waktu yang tepat untuk menghadapi diet depuratif, yang sangat baik untuk membebaskan tubuh kita dari akumulasi "limbah", untuk membersihkan dan meninggalkan dalam kondisi yang lebih baik. Diet pemurnian juga dapat dilakukan untuk tujuan pencegahan, selama beberapa hari dalam sebulan, atau pada akhir musim dingin, untuk dapat "membumbui" kita juga, bersih dan ringan, seperti bunga pada tanaman.

Diet memurnikan: apa itu?

Diet pemurnian adalah diet yang bertujuan untuk menghilangkan zat "beracun" yang ada dalam darah melalui pilihan makanan yang hati-hati, yaitu yang membantu proses detoksifikasi alami tubuh dan mengurangi jumlah racun. Diet pemurnian akan didasarkan pada makanan yang mudah dicerna, rendah lemak dan protein hewani : protein pada umumnya, tetapi terutama yang berasal dari hewan, dibuang, menghasilkan residu nitrogen yang sangat menuntut untuk mengelola hati dan ginjal.

Hati, organ "detoksifikasi" melalui pemilihan, dilelahkan oleh makanan berlebih ( makanan berlebihan, lemak, bumbu dan penyalahgunaan alkohol) dan surplus kerjanya memperlambat aktivitas metabolisme seluruh tubuh . Apalagi, jika jumlah racun yang akan dimetabolisme berlebihan, kapasitas pemurniannya menjadi jenuh dan zat-zat ini cenderung tetap beredar di dalam tubuh.

Diet pemurnian meningkatkan fungsi hati yang baik, menyediakan bagi hati semua molekul yang berguna untuk detoksifikasi: zat-zat ini terutama ditemukan dalam sayuran dan makanan utuh. Ada juga beberapa "makanan super" untuk hati, atau sayuran yang mempromosikan fungsinya: artichoke dan milk thistle, yang mendukung sekresi empedu dan akibatnya meningkatkan kesehatan usus.

Diet yang memurnikan juga memfasilitasi penghilangan racun melalui urin: makanan diuretik dan mereka yang kaya serat sangat berguna; juga dalam hal ini kedua efeknya adalah hak prerogatif makanan yang berasal dari sayuran. Penting juga untuk menjaga persediaan cairan tetap tinggi, yang dapat berasal dari air atau dari jus, sentrifugal dan teh herbal.

Karenanya, diet yang memurnikan kaya akan makanan nabati, makanan hewani yang buruk, berdasarkan pembatasan kalori, tanpa mencapai puasa.

Apa yang harus dimakan selama diet pemurnian

Nanas, artichoke, bawang, mentimun, semangka, adas, peterseli, seledri, kubis, brokoli, jus anggur, berry, beras merah, jus buah dan jus jeruk yang tidak terlalu manis, yogurt tanpa gula tambahan, apel, teh hijau, prem, minyak zaitun dan minyak biji

Apa yang tidak boleh dimakan selama diet pemurnian

Garam, makanan yang diasap, dipanggang, diasinkan atau digoreng secara berlebihan, potongan dingin, cokelat, permen, kopi, daging berlemak, saus, makanan kemasan atau pra-masak.

Diet depuratif: sebuah contoh

Diet pemurnian harus dilakukan selama 3-5 hari, kemudian dapat diulangi selama 3 hari sebulan atau Anda dapat melakukannya selama sehari setelah liburan atau setelah beberapa kali makan dengan harga terlalu tinggi.

Dianjurkan untuk mendahului diet pembersihan yang sebenarnya dengan dua hari persiapan, "dengan racun rendah", di mana untuk menghilangkan:

- Kopi, teh, kakao

- Minuman beralkohol

- Gula (sukrosa dan fruktosa), untuk pemanis atau dalam makanan kemasan; pemanis kimia

- Garam (natrium klorida), baik dalam makanan kemasan atau resep, dan dengan menghilangkan garam meja

- Gluten, hadir dalam sereal berikut: gandum, dieja, dieja, gandum, sorgum, jelai dan gandum hitam

- Susu dan turunannya

- Lemak jenuh yang terkandung dalam: mentega, lemak hewani, margarin, hadir terutama dalam junk food, makanan cepat saji dan makanan kemasan.

- Suplemen makanan dan obat-obatan yang tidak perlu.

Cara menyusun hari diet pembersihan

sarapan

- 50% buah dan sayuran musiman segar

- 25% sereal bebas gluten (millet, jagung, beras, sorgum, amaranth, soba) dan turunannya (kerupuk, biskuit tanpa gula, biskuit)

- 25% dari biji minyak (almond, kenari, hazelnut, dll)

- Minuman seperti teh hijau putih atau matcha, dan susu nabati (bukan kedelai)

makanan ringan

Campuran buah dan sayuran segar dan buah kering, bahkan dalam bentuk batangan

Makanan (makan siang dan makan malam) terdiri dari:

60% sayuran musiman segar, dimasak dan mentah

20% dari kacang-kacangan (buncis, kacang, lentil, kacang, lupin, kacang polong, dll.)

20% dari sereal, pseudocereals, atau umbi-umbian (beras, quinoa, amaranth, millet, jagung, teff dan ubi jalar).

Bumbu yang diizinkan

Mustard alami, hummus, guacamole, minyak zaitun extra virgin, alpukat, jus lemon, guacamole, hummus dan biji minyak kecil (wijen, rami, chia, poppy, rami, rami, bunga matahari dll).

Diet memurnikan: dua resep

Risotto safron mudah dan kecambah mudah

Yang Anda butuhkan : 80 g beras gandum, 4 sendok teh minyak zaitun extra virgin, kaldu sayur QB, setengah kantung kunyit; 150 gram pucuk campuran.

Cara melakukannya : memanggang nasi dalam panci dengan 2 sendok teh minyak zaitun extra virgin, lalu tambahkan kaldu sayuran sedikit demi sedikit, di mana Anda telah meleleh setengah sachet safron, dan memasak. Tumis kecambah dalam wajan dengan 2 sendok teh minyak zaitun extra virgin. Tempatkan nasi di piring dan tambahkan kecambah renyah di atas.

Sup "menyeruput" dengan labu dan jahe

Yang Anda butuhkan : setengah labu kecil, lada hitam, garam, 1 sendok teh minyak zaitun extra virgin, 1 sendok teh biji adas, setengah bawang emas, dua cangkir kaldu sayuran, jahe secukupnya.

Cara melakukannya : masak labu dalam oven atau kukus sampai dagingnya menjadi lunak. Rebus bawang dengan sedikit kaldu sayuran, tambahkan labu, masak selama beberapa menit, tambahkan kaldu dan garam yang tersisa, didihkan dan masak selama sepuluh menit. Angkat dari api, blender semuanya. Untuk rasa, tambahkan taburan akar jahe parut, satu sendok makan minyak, garam, merica, dan satu sendok teh biji adas.