Bael, atau apel kayu, adalah buah dari pohon Aegle marmelos . Kaya protein, serat dan vitamin, berguna untuk lambung, usus, saluran pernapasan dan dalam kasus diabetes. Mari cari tahu yang lebih baik.
Deskripsi buah
Bael, nama yang mungkin hampir tidak akan mengatakan apa-apa kepada kebanyakan orang, buah yang sangat tidak dikenal sehingga tidak memiliki nama asli dalam bahasa Italia .
Aegle marmelos, disebut dalam apel batu atau kayu Inggris, adalah pohon sekitar dua puluh meter, khas India, Sri Lanka, Pakistan, Nepal, Bangladesh, Thailand, Myanmar, Filipina, Indonesia. Ini sangat tahan, mampu tumbuh di gurun atau lingkungan hujan, dengan iklim yang dapat berkisar dari suhu api lebih dari 40 ° hingga beberapa derajat di bawah nol, dan juga sangat toleran dengan berbagai tingkat pH tanah.
Buahnya adalah bola dengan exocarp kayu, keras, hijau saat matang dan kuning keemasan saat matang. Di dalamnya kami menemukan bubur jeruk, dengan rasa yang menarik sebanding dengan pepaya dicampur dengan jeruk nipis dan dengan aftertaste yang sangat getah. Buburnya adalah krim yang tebal, pucat, dan gelatin, tidak homogen dan kadang-kadang kasar.
Bael, sekutu
Perut dan usus, saluran pernapasan, mereka yang mengikuti terapi untuk melawan diabetes dan beberapa jenis kanker seperti papiloma.
Kalori, nilai gizi, dan khasiat bael
100 gram bel mengandung sekitar 137 kalori, e
- 1 mg natrium
- 1 mg potasium
- 32 g karbohidrat
- 3 g serat
- 28 g gula
- 2 g protein
Buah mengandung protein, lemak, banyak serat makanan, vitamin C, A dan hampir semua yang dari kelompok B, mineral seperti tembaga, kalium, zat besi, kalsium dan fosfor.
Ini dapat sangat membantu untuk sistem pencernaan, membantu jika terjadi sembelit, diare, disentri, dan maag. Sakit telinga secara tradisional diobati dengan minyak bael.
Konsumsi bael moderat mengurangi keasaman metabolisme dan membantu asma dan disuria. Ini adalah antidiabetik yang efektif, mengandung bahan aktif yang bertindak mirip dengan insulin; sangat antioksidan, terutama terhadap kelompok spesifik bentuk tumor; dan akhirnya dianggap memberi energi kembali, mineralisasi ulang, antimikroba dan antijamur.
Kontraindikasi Bael
Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan, seperti rasa sakit dan produksi gas. Resin yang terkandung dalam buah dapat menjadi agen alergi pada orang yang cenderung mengalami ketidaknyamanan jenis ini dan dapat mengiritasi tenggorokan dan rongga mulut.
rasa ingin tahu
- Bael adalah salah satu dari empat buah suci bagi umat Hindu, bersama dengan kelapa, buah jambul dan buah meriam, dan buah ini sudah dibicarakan dalam teks-teks Veda.
- Pohon bael sangat aromatik dan minyak kaya limonene digunakan untuk membumbui dengan sabun dan sampo.
Cara makan bael
Musim ketersediaan buah adalah dari akhir Januari hingga awal Juni, dan dalam periode ini mudah untuk menemukan baels segar di negara asal. Di luar musim pulp kering dikonsumsi .
Buah harus matang, karena itu dengan jejak hijau berkurang pada exocarp, tetapi tidak terlalu matang: jika ada celah pada kulit, ada baiknya untuk tidak mengkonsumsi buah. Eksocarp terbuka menjadi dua dengan bantuan alat seperti palu, atau membantingnya di permukaan yang keras.
Bubur berisi sekitar sepuluh biji, yang juga dapat dimakan jika digiling dan disiapkan. Irisan bael kering terkadang dikonsumsi sebagai biskuit dan dicelupkan ke dalam minuman panas. Dengan buah-buahan segar tidak sulit untuk melihat kemacetan, sirup dan permen yang diproduksi.
Bekerja sama dengan Giacomo Colomba
