Gratin kembang kol adalah resep yang dapat ditolak dalam banyak variasi: beberapa lebih lezat dan kaya, yang lain lebih ringan tetapi masih sangat lezat. Kami mengusulkan tiga.
Kembang kol yang ringan dan vegan
Kembang kol bergetah vegan ini juga sangat ringan . Bahan-bahannya sangat sederhana dan resepnya cocok untuk semua orang, bahkan mereka yang tidak terlalu berpengalaman dalam memasak.
Bahan untuk 4 orang
> 1 kembang kol berukuran sedang;
> remah roti;
> minyak zaitun extra virgin;
> garam;
> lada hitam.
persiapan
Cuci kembang kol, potong menjadi berkas kecil dan masak dalam air asin mendidih . Kuras ketika masih al dente, setelah rata-rata sekitar dua puluh menit.
Sementara itu, olesi piring oven dengan minyak zaitun extra virgin dan taburi remah roti. Tempatkan kembang kol di wajan untuk membuat satu lapisan. Taburi dengan banyak remah roti dan akhiri dengan taburan lada dan gerimis minyak. Panggang dalam oven selama 15 menit.
Kembang kol au gratin dengan béchamel
Ini adalah versi kembang kol yang paling lezat, tetapi juga - sayangnya - kurang cahaya . Ini sedikit lebih rumit, tetapi masih dalam jangkauan semua orang. Sebuah ide untuk lauk yang kaya, untuk menemani hidangan kedua sederhana.
Bahan untuk 4 orang
> 1 kembang kol berukuran sedang;
> 500 g béchamel;
> garam;
> margarin atau mentega sayur;
> remah roti;
> Parmesan (opsional).
persiapan
Siapkan bechamel tradisional atau vegan, sesuai dengan preferensi Anda.
Cuci kembang kol, potong dalam berkas kecil dan masak dalam air asin yang melimpah, jaga agar-agar. Olesi loyang dengan mentega atau margarin sayuran dan taburi remah roti .
Tempatkan kembang kol dalam satu atau dua lapisan dan tutupi setiap lapisan béchamel . Akhiri dengan lapisan remah roti dan Parmesan (bagi mereka yang suka). Panggang dalam oven selama 18 menit .
Kembang kol au gratin dalam wajan
Di antara resep-resep ini, kembang kol yang digoreng jauh adalah yang tercepat untuk disiapkan dan juga sangat ringan.
Bahan untuk 4 orang
> 1 kembang kol berukuran sedang;
> 1 siung bawang putih;
> garam;
> cabai;
> minyak zaitun extra virgin.
persiapan
Setelah membersihkan dan memasak kembang kol seperti dijelaskan dalam dua resep sebelumnya, tiriskan dengan sangat baik.
Coklat muda, siung bawang putih dengan minyak zaitun extra virgin, bersama dengan cabai cincang halus. Angkat bawang putih dan tambahkan kembang kol. Begitu mengering, taburi dengan banyak remah roti, coba distribusikan secara merata, dan lewati dengan cepat .
