Buah jeruk di dapur Januari
Jeruk, mandarin, dan jeruk bali adalah buah-buah Januari yang tidak bisa dilewatkan dalam makanan periode ini. Sangat baik sebagai makanan ringan atau di akhir makan, mereka adalah bahan serbaguna dan berguna, oleh karena itu, juga untuk membuat ribuan resep. Jus dan kulit buah jeruk cocok untuk persiapan banyak makanan penutup, tetapi juga risotto dan hidangan utama.
Salad jeruk, dibumbui dengan minyak zaitun extra virgin, garam dan merica adalah lauk penuh vitamin yang cocok untuk hari Januari yang dingin. Mandarin adalah solusi sehat dan alami untuk camilan sekolah anak-anak.
Dan kemudian ... apakah Anda pernah mencoba risotto jeruk bali? Hidangan ringan dan lembut, juga cocok untuk mereka yang ingin kembali bugar setelah liburan Natal. Singkatnya, coba gunakan buah jeruk dengan bereksperimen dengan hidangan baru, untuk memvariasikan diet dan mendapatkan manfaat maksimal dari buah-buahan khas Januari dan seluruh musim dingin ini.
Kiat: jika Anda memutuskan untuk menggunakan kulitnya, pastikan tidak dirawat.
Kiwi dan buah Januari lainnya
Pada bulan Januari makan banyak buah kiwi. Kiwi sangat kaya akan vitamin C, lebih dari buah jeruk, dan karenanya membantu tubuh mempertahankan diri dari penyakit khas musim dingin. Menyegarkan, memuaskan dahaga, diuretik dan pencahar, kiwi juga memiliki sifat antiseptik dan merupakan sekutu yang valid untuk wanita hamil karena membantu mencegah dan mengurangi beberapa masalah khas kehamilan seperti sembelit, wasir, retensi air dan masalah sirkulasi. Jika Anda ingin menggunakan kiwi untuk menyiapkan hidangan penutup yang enak tapi tidak terlalu banyak kalori, siapkan kue lapis pendek dan, setelah dimasak dalam oven, hiasi dengan banyak irisan kiwi.
Atau Anda bisa mencoba membuat muffin dengan kiwi dan pisang: bahan-bahannya adalah 200 gram tepung, 50 gram gula tebu, yogurt vanila, telur, tiga kiwi matang dan pisang, baking powder atau baking soda dengan cremor karang gigi, sejumput garam dan satu sendok teh kayu manis. Campur semua bahan dan, jika adonan terlalu keras, tambahkan susu. Tuang campuran ke dalam cangkir dan panggang di 180 ° selama sekitar sepuluh menit.
Buah khas Januari lainnya adalah apel dan pir, bermanfaat bagi tubuh untuk kekayaan serat dan vitamin. Kedua jenis buah ini, tetapi di atas semua pir, cocok untuk persiapan salad campuran dan, bersama dengan keju rendah lemak, menjadi hidangan kedua yang sangat baik.
Buah kering pada bulan Januari
Januari, serta seluruh musim dingin, juga merupakan waktu yang tepat untuk makan buah kering. Kacang-kacangan, almond, pistachio dll tentu saja dapat ditemukan sepanjang tahun, tetapi selama musim dingin, dengan dingin, tubuh sangat membutuhkan energi, serta kebutuhan untuk mempertahankan diri dari penyakit musiman dan dapat menemukan bantuan yang valid sendiri dalam makanan ini, energik, kaya mineral dan vitamin, sangat mudah dicerna dan bergizi.
Pada kenyataannya, istilah buah kering tidak hanya mengacu pada minyak sayur, tetapi juga buah yang mengalami dehidrasi, misalnya anggur, ara, dan aprikot.
Biji minyak dan buah kering memiliki karakteristik yang sangat berbeda; beberapa sangat kaya akan mineral, termasuk kalsium, potasium, magnesium dan zat besi, yang lain terutama mengandung jumlah gula yang tinggi.
Biji minyak, khususnya almond, hazelnut, dan pistachio, dalam tradisi kuliner kita digunakan terutama untuk persiapan makanan penutup, tetapi mereka juga cocok untuk memperkaya salad dan banyak hidangan lainnya. Misalnya, apakah Anda pernah mencoba membumbui pasta dengan kernel ricotta dan walnut?
