Menurut aturan klasik nutrisi, jumlah kalori harian harus disediakan secara luas oleh 60% karbohidrat (pasta, nasi, makanan bertepung), 20% protein (daging, ikan, telur, produk susu) dan 20% lemak ( minyak, mentega, serta lemak makanan protein).
Diet zona memiliki persentase yang berbeda: 4 0% karbohidrat, 30% protein dan 30% sisanya lemak . Proporsi ini dihormati setiap kali makan dan berfungsi untuk menghindari kelebihan produksi insulin yang disebabkan oleh asupan karbohidrat berlebihan. Insulin adalah hormon yang diproduksi oleh pankreas yang ketika melebihi parameter normal mengubah semua surplus menjadi timbunan lemak.
Protein-protein sebaliknya mendukung produksi hormon lain, glukagon, yang menyebabkan tubuh mengekstraksi energi dari timbunan lemak yang ada. "Zona" terkenal itu dirancang oleh penciptanya, ahli biokimia Barry Sears, sebagai zona hormonal yang ideal untuk kesejahteraan.
Manfaat diet zona
Setiap makan mengandung dosis tiga kelompok makanan dan redistribusi ini berfungsi untuk keseimbangan hormon tubuh. Ketika hormon bekerja dengan baik, nutrisi diserap lebih baik, lemak membakar lebih awal dan semua fungsi vital terjadi secara efisien. Ini juga mengapa diet memungkinkan penurunan berat badan sambil mempertahankan otot .
Ketika "mencapai Zona", yaitu ketika memasuki hasil yang disebabkan oleh rasio dosis antara protein dan karbohidrat yang akan diambil dalam makanan, prosedur ini diaktifkan dimana lemak segera diubah menjadi energi. Hasilnya adalah beberapa aspek positif: tingkat insulin tetap terkendali sambil menjaga karbohidrat tetap rendah, untuk menghindari pemblokiran konsumsi lemak dan, pada saat yang sama, mikronutrien yang diperlukan diambil (garam, koenzim dan antioksidan).
Keuntungan lain, kemudian, adalah tipikal dari faktor yang memicu ketika Anda memulai diet dengan cara yang benar: Anda berada di jalur mengetahui tubuh Anda, Anda akan memahami apa yang baik untuk Anda, apa yang sebaiknya dihindari berkat variasi makanan yang menjadi ciri menu diet zona.
Keterbatasan diet zona
Namun, bagi mereka yang terbiasa dengan diet Mediterania yang sehat, diet zona bisa menjadi tidak nyaman karena dua alasan: pengurangan drastis dalam jumlah karbohidrat dan komplikasi perhitungan dosis yang konstan.
Untuk mengatasi kesulitan kedua, beberapa pengikut diet zona mengadopsi metode yang cukup empiris yang didasarkan pada instrumen sederhana, telapak tangan, dan pengamatan. Dengan kata lain, dosis dihitung dengan mata, mengambil telapak tangan sebagai unit pengukuran.
