Sayuran bulan Januari
Makan buah dan sayuran di musim, Anda tahu, adalah salah satu cara terbaik untuk memvariasikan makanan, menghormati siklus hidup alam dan bahkan menyelamatkan. Apa buah dan sayuran Januari ? Mari kita mulai dengan sayuran. Oleh karena itu pada tabel Januari Anda tidak dapat melewatkan chicory Catalonia, radicchio merah, adas, kembang kol, brokoli, kol, dan lobak.
Catalonia adalah beragam sawi putih dengan kepala memanjang yang berbeda dari jenis lain karena kehadiran sawi putih yang lembut yang dapat dimakan baik dimasak atau mentah dalam salad. Ketika Anda membelinya, Anda harus memeriksa bahwa tulang rusuknya tidak menguning dan renyahnya; sayuran ini dari Januari ditanam terutama di Puglia dan Veneto.
Brokoli, kembang kol, kol dan lobak sangat cocok untuk menyiapkan sup dan sebagai bumbu untuk pasta. Mereka kaya akan antioksidan, mineral dan vitamin. Untuk mendapatkan manfaat dari semua propertinya, Anda harus mengonsumsi sayuran yang baru dimasak atau dikukus ini.
Adas, di antara sayuran Januari, mungkin sekutu terbaik dari diet pasca-pesta. Dapat dicerna dan rendah kalori, ini membantu tubuh untuk memurnikan dirinya sendiri setelah kemewahan periode Natal. Mentah, itu sempurna setelah makan.
Radicchio merah adalah, di antara sayuran Januari, salah satu yang paling berharga. Di atas semua itu diketahui bahwa Treviso. Dapat dimakan mentah, dalam salad, atau dimasak, misalnya di atas panggangan, atau sebagai bumbu untuk risotto.
Properti, kalori, dan nilai gizi kembang kol
Buah januari
Ketika datang ke buah dan sayuran di bulan Januari kita tidak bisa melupakan buah jeruk: jeruk, jeruk bali dan mandarin adalah buah paling umum di meja kita di bulan Januari dan sepanjang musim dingin. Kaya vitamin C berguna dalam pencegahan pilek . Jangan membatasi diri Anda untuk memakannya sebagai camilan atau pada akhir hari; buah jeruk, terutama jeruk, juga sangat baik dalam salad, dibumbui dengan sedikit garam dan minyak zaitun extra virgin. Jelas, kemudian, mereka sempurna untuk persiapan makanan penutup dan pengawet. Jika Anda menggunakan kulitnya, pastikan buahnya belum dirawat. Letakkan mandarin di ransel anak-anak Anda, itu akan menjadi camilan sekolah yang sempurna.
Lalu, di meja Januari, Anda tidak dapat melewatkan kiwi, konsentrat vitamin C yang sebenarnya. Kiwi yang menyegarkan, memuaskan dahaga, diuretik, dan pencahar, kiwi juga memiliki sifat antiseptik. Dia adalah sekutu dari semua, tetapi di atas semua wanita hamil; berkat sifat-sifatnya, pada kenyataannya, mampu mencegah dan mengurangi beberapa gangguan yang sering terjadi dalam kehamilan dan, khususnya, masalah peredaran darah, varises, wasir dan sembelit.
