Di Maroko, makanan tradisional dimulai dengan hidangan pembuka yang sangat bervariasi, terutama terdiri dari sayuran pedas musiman.
Rempah - rempah sebenarnya merupakan bagian integral dari masakan Maroko dan digunakan untuk banyak kursus, dari makanan pembuka hingga makanan penutup. Yang paling banyak digunakan adalah ketumbar, temulawak, cabai, jintan dan kunyit.
Setelah hidangan pembuka, Anda pergi ke hidangan utama yang sering couscous atau tajine ; sejenis rebusan yang terbuat dari ikan, domba atau ayam, biasanya dimasak dengan plum dan almond; sebenarnya ada versi tajine yang berbeda, itu sebenarnya adalah hidangan yang cenderung sangat personal.
Biasanya, ini berakhir dengan hidangan penutup; di antara yang lebih tradisional, jeruk dengan kayu manis, makanan penutup yang sangat sederhana dan bahkan sehat yang dapat dengan mudah ditiru, cukup potong jeruk dalam irisan dan kemudian bumbui dengan jeruk, bunga bubuk kayu manis dan taburan gula icing.
Masakan Maroko: minuman apa
Teh hijau mint adalah minuman yang paling luas: diminum beberapa kali sehari dan juga menyertai semua hidangan masakan Maroko; itu sebenarnya minuman yang paling sering dikonsumsi di meja.
Tradisi ini berasal dari tahun 1854, itu adalah simbol keramahan: menolaknya ketika ditawarkan karena itu merupakan kekasaran yang besar.
Di Maroko, konsumsi kopi juga tersebar luas, yang biasanya disajikan dengan susu. Untuk mendapatkan kopi hitam, Anda perlu meminta qahwa kahla ; karena sangat kuat, dapat disajikan dengan air mendidih, untuk memperpanjangnya.
Sedangkan untuk minuman bersoda, yang paling umum adalah jus jeruk segar, dikonsumsi murni, tanpa tambahan gula atau air. Susu almond dan pisang juga tersebar luas, seperti halnya apel, delima, anggur, dan jus ceri.
Semua minuman yang agak sehat, terutama ketika 100% dan karena itu tidak mengandung gula atau apa pun; jadi jika kita ingin melakukan percobaan dan meniru masakan Maroko, mari kita coba juga dengan minuman, lupakan semua alkohol, termasuk bir dan anggur.
