Faktor pola makan vegan yang seimbang

Keseimbangan, dalam nutrisi seperti dalam bidang kehidupan lainnya, dapat terdiri dari dua jenis: dinamis dan statis .

Manusia, sebagai makhluk hidup, tidak mampu memiliki keseimbangan statis, jika tidak sementara, pada rasa sakit kehilangan energi dan pembusukan.

Namun, dalam usahanya mencari keseimbangan dan keseimbangan, ia membutuhkan struktur, dan secara umum, alih-alih menemukan keseimbangan yang dinamis, ia merasa lebih nyaman bergerak dari satu keseimbangan ke keseimbangan lainnya. Agak seperti ketika berjalan: antara satu langkah dan berikutnya keseimbangan rusak untuk memungkinkan perkembangan. Secara biologis perkembangan ini disebut evolusi .

Oleh karena itu kita dapat mengatakan bahwa, secara umum, ada 3 jenis kecenderungan : mereka yang tetap melekat pada keseimbangan klasik mereka (sering diwarisi dari konteks keluarga dan budaya) tanpa sedikitpun keterbukaan; yang berkembang dari stabilitas ke stabilitas dengan momen transisi sementara yang sangat singkat; dan akhirnya siapa yang siap untuk keseimbangan yang dinamis, sering kali menjadi perintis atau pencoba.

Keseimbangan faktor dalam diet vegan

Ini sering menjadi alasan mengapa banyak orang berhenti dalam upaya mereka untuk beralih ke pola makan vegan : mereka sangat bergantung dan terbiasa dengan keseimbangan mereka sehingga mengabaikannya membuat mereka merasa tidak aman dan lemah .

Karena itu penting untuk mengetahui beberapa hal praktis sehingga keseimbangan lain yang lebih sehat dan lebih cocok untuk metabolisme kita tercapai secepat dan seakurat mungkin.

Kesalahan vegan paling klasik di awal

Pertanyaan tentang vitamin B12

Sudah menjadi rahasia umum bahwa konsumsi vitamin B12 terkait dengan gaya hidup; konsumsi daging, turunan hewani dan, lebih umum, dari jumlah protein yang berlebihan, mengkonsumsi persediaan B12.

Dengan cara yang sama mereka dipengaruhi oleh konsumsi zat beracun: asap, alkohol, obat-obatan, logam berat, gula rafinasi, dll. Efek yang sama juga disebabkan oleh kurang tidur, kurang istirahat dan stres.

Jadi, untuk menjadi vegan, ada baiknya mengetahui bahwa selain mengawasi asupan vitamin B12, kita juga perlu memeriksa berapa banyak yang kita konsumsi dengan gaya hidup yang tidak seimbang.

Fungsi usus

Apakah fungsi usus hanya untuk menyerap makanan yang dicerna? Sepertinya tidak. Jika kita makan dengan benar, PH ideal akan dibuat di usus agar berfungsi dengan baik, yaitu untuk menampung mikroflora bakteri usus yang mampu menghasilkan, antara lain, vitamin B12, asam amino dan zat lainnya.

Dengan cara ini, kita tidak akan lagi "tergantung" pada asupan B12 dari luar, terutama dari sumber hewani yang, pada dasarnya, menghabiskan makanan dengan benar, memungkinkan flora bakteri mereka menghasilkan B12. Kami adalah partlando dari apa yang disebut eubiosi, atau simbiosis sempurna antara tamu dan simbion .

Makanan untuk energi

Ini juga merupakan topik yang diperdebatkan. Dengan eksperimen, kita dapat memperhatikan bahwa makanan vegan dalam pola makan vegan seimbang tidak memiliki tugas memasok energi (di antara hal-hal lain yang sering dikonsumsi dalam pencernaan itu sendiri), tetapi memasok unsur-unsur yang diperlukan bagi organisme: protein, air, vitamin, karbohidrat, dll.

Dalam pengertian ini, pilihan terbaik adalah menemukan makanan yang memiliki, lebih atau kurang, hubungan antara unsur-unsur phytocomplex mirip dengan yang ada di tubuh kita.

Peran penting dalam pola makan vegan seimbang diberikan oleh herbal spontan dan obat-obatan, yang menyediakan serat, untuk pemeliharaan usus, dan metabolit sekunder yang bertindak sebagai farmasi alami dengan berbagai khasiatnya: antiinflamasi, antivirus, anaglesik, pencernaan, antiseptik, antijamur, dll, hanya untuk beberapa nama.

Karbohidrat dan protein

Sementara peran protein telah secara resmi dievaluasi kembali untuk waktu yang lama dan dengan penelitian yang dilakukan, menetapkan bahwa jumlah yang kita butuhkan dapat diabaikan dibandingkan dengan apa yang rata-rata konsumsi manusia, akhir - akhir ini peran karbohidrat dievaluasi kembali, menemukan bahwa bahkan dalam hal ini Dalam hal ini kita sering berbicara tentang kelebihan, atau dalam kasus apapun tentang pasokan yang salah, yang membuat kita berkata dengan Dr. Franco Berrino bahwa tepung putih yang biasa digunakan berbahaya bagi kesehatan kita, karena kekurangan unsur gizi.

Aktivitas fisik!

Juga tidak perlu menyebutkan manfaat yang tak terhitung dari aktivitas fisik secara teratur. Obesitas tidak hanya membuang-buang B12 tetapi juga jelas terkait dengan risiko berkembangnya tumor . Selama transisi ke pola makan vegan, tubuh membuang banyak racun : jika kita tidak minum cukup dan jika kita tidak membantu pengusiran dengan berkeringat karena aktivitas fisik, mereka akan memasuki aliran darah, menyerang organ-organ utama seperti jantung dan otak.