Ketika Anda mendekati ahli kesehatan vegan mentah, mudah untuk menghasilkan komentar seperti: "Dia makan di sana seolah-olah dia selalu sakit." Ini karena gaya hidup itu sendiri tidak termasuk makanan olahan, tepung putih, gula halus dan protein hewani. Sebagai gantinya, saya akan berhenti untuk merenungkan fakta bahwa Anda sakit karena cara kita makan tidak selalu seperti makhluk yang tidak pernah berhenti mencintai diri mereka sendiri . Kami saling mencintai dalam fase alternatif dan rusak.

Kami berbicara tentang kesehatan dan diet (dalam arti apa yang kami pilih untuk diambil setiap mati ), kesejahteraan berkelanjutan yang melepaskan asupan buah dan sayuran bersama-sama dengan Elena Dal Forno, Koki Mentah Bersertifikat di Masakan Kontemporer Baku .

Makanan mentah higienis di tanah spageti dengan saus daging atau potongan Florentine yang bagus. Apakah ini tantangan buat Anda? Kebutuhan yang melintasi perbatasan nasional dan mengarahkan kita untuk berpikir dalam hal konsumsi global dan kesehatan kolektif?

Bagi saya itu bukan tantangan tetapi titik balik dalam hidup, perubahan radikal yang telah saya lakukan dalam gaya pribadi saya menjadi bagian dari dunia ini atau alam semesta ini, jika Anda mau. Sedikit perubahan yang saya lakukan di negara pasta dan ham, saya pikir itu akan terjadi di tempat lain, di keju Prancis atau di hamburger dan keripik kentang.

Tantangan yang dia lakukan adalah dengan dirinya sendiri dan dengan gagasan yang dia miliki tentang tubuhnya, pikirannya dan tempatnya di dunia. Apakah saya ingin terus melukai diri sendiri melalui makanan yang saya telan? Apakah saya ingin terus menggemukkan industri farmasi? Apakah saya ingin terus terlibat dalam pembantaian dan penyalahgunaan hewan?

Ini adalah momen yang luar biasa bagi industri makanan di mana toksisitas memasuki kita dalam bentuk apa pun, kita benar-benar diracuni oleh makanan canggih, dimodifikasi secara genetik, diproses secara industri hingga ke meja kita dalam bentuk yang enak tetapi merusak dalam hal kesehatan. "Industri" farmasi dan kanker tidak pernah begitu makmur, mari kita bertanya pada diri sendiri mengapa.

Saya dapat melanjutkan selama berjam-jam dalam bab ini, tetapi saya menghentikan diri saya dengan mengatakan bahwa titik balik krudis, vegan, dan higienis bukan Italia, tetapi manusia, dan saya harap ini menyentuh sebanyak mungkin jiwa.

Koneksi logis dari buah-kolitis adalah, sayangnya, berkuasa. Kombinasi makanan tidak diperhitungkan. Kami tidak berpikir bahwa, mungkin, itu adalah tepung putih, dikombinasikan dengan konsumsi buah, yang memperumit situasi. Beritahu kami apa yang Anda pikirkan.

Anda mengatakannya, konsumsi buah yang kami lakukan adalah 9 kali dari 10 yang salah. Karenanya serangkaian "masalah" diidentifikasi dengan buah yang menyesatkan. Secara umum kolitis berasal dari keracunan sebelumnya, sehingga tubuh harus "dibersihkan" dengan setidaknya 28 hari puasa dengan jus dan disentrifugasi dan melihat apakah masalah itu berlanjut.

Buah adalah salah satu makanan terbaik yang disediakan oleh alam. Di antara yang paling mudah dicerna. Itu tidak boleh dimakan pada akhir makan, dengan salad buah yang mengerikan di mana buah manis dan asam dicampur bersama, itu tidak boleh dimakan dalam kombinasi dengan kacang atau biji atau berbagai pasta dan bahkan lebih sedikit dengan protein hewani. Fermentasi buah dalam organisme yang sudah "mabuk" sebenarnya dapat menyebabkan masalah lain. Itu harus dimakan sendiri dan mungkin dalam satu tangan, maka hanya melon, hanya pisang dll ... terutama melon dan semangka, sendirian dan tidak pernah dekat dengan daging, tidak peduli apakah merah atau putih. Mengenai konsumsi daging, saya hanya mengatakan bahwa daging membutuhkan waktu 40 jam untuk diproses oleh tubuh, mari kita bayangkan kombinasi daging dan buah! Merusak.

Nanas, apel dan pepaya, di sisi lain, adalah beberapa di antara buah-buahan yang mengandung enzim anti-fermentasi dalam mahar dan karenanya dapat dikombinasikan dengan makanan lain.

Namun, kolitis dikalahkan dengan diet higienis dan vital, terbuat dari buah dan sayuran yang disentrifugasi, terutama bagi mereka yang cenderung memiliki masalah dengan serat, sentrifugal adalah obat mujarab, tetapi dokter ini tidak akan merekomendasikannya. Satu menyembuhkan dari radang usus besar seperti yang satu menyembuhkan dari diabetes, tumor, dan banyak "penyakit" lainnya mengikuti diet alami dan sehat. Itu tidak berarti makan "sedikit dari segalanya" seperti saran dokter tetapi berarti menghilangkan protein hewani dan makanan yang diubah, dirawat atau dimodifikasi secara genetik.

Anda seorang jurnalis. Namun, antara makanan dan kata-kata, perawatan melewati berbagai cara?

Saya suka pertanyaan ini !! "Ayo menyembuhkan" terutama dengan kata-kata! Semuanya berjalan melalui "mulut" dalam arti luas seperti yang Anda lihat, menikmati makanan, kepedulian yang kita putuskan apakah akan diperkenalkan untuk saluran itu dan kekuatan serta energi yang dengannya kita mentransmisikan visi ini kepada orang lain. Segala sesuatu pasti melewati "perkataan" dan "berkomunikasi" bahwa kekuatan kata dapat berubah menjadi hasil yang sangat baik. Komunikasi hari ini adalah segalanya, dapat mengubah perspektif apa pun. Sebuah iklan, slogan, kampanye pemilu, semuanya dapat berubah berkat komunikasi yang tepat.

Mari kita bicara tentang perubahan yang Anda lihat tentang diri Anda karena Anda menjalankan diet mentah, vegan, dan higienis. Di luar aspek estetika, kesehatan global visera dan organ indera, menjadi kita makhluk terstruktur secara holistik, apakah mereka juga menginvestasikan beberapa aspek karakter dan cara menghadirkan diri ke dunia?

Saya benar-benar dapat berbicara tentang sebelum dan sesudah. Selain penurunan berat badan yang alami, tubuh saya telah menimbang apa yang selalu diinginkan tetapi tidak pernah berhasil, saya kehilangan 15 kg dalam 9 bulan tetapi dengan cara yang sehat dan tanpa usaha, hasil terpenting bagi saya adalah energi -r mental-spiritual . Saya telah mengambil energi yang saya yakini bahkan belum mencapai usia dua puluh, energi vital dan keinginan untuk melakukan yang menginvestasikan saya setiap hari . Kulit dan mata dimurnikan, sendi tulang tampaknya terlahir kembali dari yang tahu di mana, saya tidak masuk angin bahkan karena kesalahan, sakit kepala benar-benar hilang.

Saya harus mengatakan bahwa saya sepenuhnya merefleksikan teori Arnold Ehret yang mengatakan bahwa Vitalitas diberikan oleh Power (yaitu kalori yang diperkenalkan dengan makanan) dikurangi Obstruksi atau "kelelahan" yang membuat tubuh mencerna dan mengambil dari junk food yang yang menarik baginya, yaitu V = P - O. Saya menderita beberapa krisis depresi yang benar-benar hilang, saya akhirnya merasakan seorang manusia dalam harmoni di planetnya, etis dan penuh kasih, bagian dari keseluruhan yang energik yang melintasi saya dan membuat saya berdiri baik. Makan mangga, begitu indah, dengan matahari di dalamnya seperti yang saya katakan, membuat saya merasa seperti alam memberikannya kepada saya setiap hari. Perasaan yang luar biasa.

Saya tidak bisa lagi hidup sekarang tanpa berpikir untuk terhubung dengan apa yang saya makan . Dan ini juga melewati aspek kehidupan lainnya, dalam arti sekarang saya juga membeli pakaian vegan dan mencoba hidup sebanyak mungkin secara etis.

Apakah diet higienis makanan mentah termasuk periode detoksifikasi? Berapa lama dan bagaimana cara menyusun kebutuhan individu?

Saya ingin menegaskan kembali bahwa ini bukan diet melainkan gaya hidup, titik balik, iluminasi. Itu akan bertahan selamanya, karena ketika Anda mengubah gaya hidup Anda, selama Anda menyukainya, Anda akan mempertahankannya. Tidak ada pengembalian seperti yang saya katakan, saya tidak pernah bisa kembali makan daging atau ikan sekarang, serta telur dan keju. Periode detoksifikasi tergantung dari orang ke orang, tergantung pada bagaimana tubuh merespons dan berapa tingkat toksik organisme tersebut. Jika ada alergi atau intoleransi sebelumnya.

Secara umum, tetapi ini hanya indikasi, siklus "pembersihan" utama berlangsung 28 hari karena setiap 4 minggu organisme kita memperbarui dirinya sendiri, seolah-olah itu mengubah kulit, jadi ada regenerasi jaringan dan sel yang perlu waktu itu. Tetapi saya ulangi bahwa bagi semua orang itu berbeda.

Hidangan utama, karya agung yang dibuat oleh tangan Anda di Akademi Matius Kenney.

Saya sangat bangga telah membuat ulang masakan yang ibu saya gunakan untuk membuat saya sebagai seorang anak, atau agnolotti dengan artichoke tetapi dalam versi mentah dan sehat . Mereka memberi saya semua pujian. Dan kemudian cannoli cannoli Sisilia mentah. Saya akan makan satu pon !!!

Di Matthew Kenney Academy Anda telah benar-benar mempelajari makanan mentah gourmet. Berapa banyak ruang yang Anda miliki di bidang pengetahuan gizi murni, penyembuhan murni?

Sangat penting bagi saya untuk mengetahui makanan mentah gourmet sebagai puncak dari piramida pergerakan makanan mentah global, dan Matthew Kenney tentu saja membawa makanan mentah ke tingkat yang sangat baik. Ketika Anda pergi ke restoran gourmet untuk makan malam, secara umum, saya katakan, Anda ingin mencoba sesuatu yang tidak akan pernah Anda lakukan di rumah, jadi Anda harus memahami hidangan yang kompleks, secara visual dan dari segi rasa, sangat memuaskan. Tetapi mereka adalah pengecualian, tentu saja, meskipun benar-benar sehat, etis dan sesuai dengan prinsip saya.

Namun, saya sekarang ingin mengembangkan garis dan tren gourmet saya sendiri yang juga menghormati prinsip-prinsip nutrisi dan kombinasi makanan yang benar, ini adalah hal mendasar bagi saya dan masih memungkinkan.

Dalam diet Tao ada beberapa makanan mentah, seperti lobak atau jahe, yang tetap memanas. Gagasan hidangan panas mengepul bahkan bisa menjadi kebiasaan yang telah menjadi kepercayaan umum. Dalam makanan mentah higienis, apa makanan yang bersentuhan dengan langit-langit dan organ dalam melepaskan perasaan hangat?

Persis seperti yang Anda katakan, tetapi juga bawang putih, kemangi, cabai, kari .. tapi saya sedikit tersenyum karena jika kita memikirkan makanan dengan baik, segala sesuatu yang kita perkenalkan menghasilkan kalori, karenanya energi / panas.

Namun, tidak ada kontraindikasi, untuk mendapatkan hidangan panas yang enak setiap saat, saya bukan ahli gizi "Nazi", pertanyaannya lebih umum, dan ketika Anda menginginkan sesuatu, Anda harus mengikuti dan mendengarkan tubuh Anda dan "menyerah" jika memungkinkan selalu dalam batas vegan. Sup lentil yang indah pada tanggal 10 Desember tampaknya merupakan hal yang sangat sehat bagi saya.

Perjamuan juga merupakan momen persekutuan, persatuan bersama. Ketika diet serupa diadopsi, orang-orang mulai mengajukan pertanyaan. Makan siang dan makan malam kadaverine menjadi sulit dikelola. Seringkali kita tidak ingin mengkondisikan, tetapi kenyataannya kita melakukannya. Bagaimana berperilaku dalam situasi ini, tanpa kehilangan jalan-jalan dengan teman dekat?

Saya berterima kasih atas pertanyaan ini. Saya belajar bahwa keinginan adalah kekuatan dan bahwa jika Anda yakin dengan apa yang Anda lakukan, tidak ada hambatan atau batasan. Jika orang lain makan pasta, Anda bisa membuat sendiri salad, atau smoothie, atau sepiring buah. Berbagi waktu makan tidak harus menjadi masalah, jika orang lain melihat Anda salah pada awalnya Anda menolak, setelah beberapa saat mereka tidak akan melakukannya lagi dan mereka akan terbiasa. Jika Anda menjelaskan mengapa dan bagaimana Anda makan mereka akan tertarik, dan cepat atau lambat mereka juga akan ingin merasakannya.

Ini juga berlaku untuk makan malam atau minuman beralkohol, selalu ada setidaknya satu salad untuk makan di sekitar dan dalam kasus paling putus asa saya selalu membawa sekitar pisang, almond atau goji berry. Saya pikir lebih penting bersenang-senang dengan teman dekat daripada apa yang Anda taruh di piring Anda. Berpartisipasi dalam diskusi atau malam tidak tergantung pada salad atau buah yang saya makan.

Pada hari Minggu 14 Oktober pukul 10.30 pagi, bersama dengan Aida Foustok, Anda akan mengadakan lokakarya memasak makanan mentah. Apakah Anda berencana untuk mengaturnya di Italia ketika Anda kembali?

Benar-benar ya. Saya mencoba untuk melibatkan struktur dan restoran dan klub yang dapat dan ingin tertarik dengan jenis masakan ini, untuk lokakarya atau acara malam hari. Saya juga bekerja dengan seorang teman di sebuah situs resep untuk anak - anak yang ingin bereksperimen dengan sayuran untuk membawa mereka dan orang tua mereka lebih dekat ke veganisme.

Kami mengatakan bahwa tujuan utamanya adalah untuk melibatkan, mengajar sambil bermain, mencoba mengubah kebiasaan tetapi tanpa memaksakan. Setiap orang harus datang ke keyakinan tertentu sendiri.

Apa artinya menjadi vegan?

Untuk mempelajari lebih lanjut:

> Diet makanan mentah: cara kerjanya, manfaat dan kontraindikasi

> Diet vegan

> Sifat makanan