Saat Anda membeli labu, untuk Halloween atau memasak, apakah Anda juga menggali bagian dalamnya dan kemudian membuangnya? Dan apakah Anda membeli suplemen berdasarkan seng, magnesium, Omega3?
Mungkin setelah artikel ini Anda akan memiliki beberapa keraguan tentang membuangnya di tempat sampah!
Mari kita lihat mengapa perlu mengeringkan biji labu dan menyimpannya, atau bahkan membelinya, siap pakai dan memakannya sendiri sebagai camilan, atau ditambahkan ke sup atau salad atau bahkan dalam resep sayuran lezat.
Biji labu memiliki rasa yang enak, banyak khasiat kesehatan dan mereka mengunyahnya dengan sukarela. Berhati-hatilah untuk tidak berlebihan, karena mereka memberikan banyak kalori.
Biji labu: berapa banyak kalori?
Dalam benih, dalam semua biji, karena komposisi alami mereka, ada zat yang diperlukan agar benih berkecambah dan mulai tumbuh.
Kita dapat menganggap benih hampir seperti "telur sayur"! Sayangnya, konsekuensinya, seperti telur, kandungan lemaknya tinggi .
Benih adalah makanan terkonsentrasi, mereka mengandung sangat sedikit air : air, pada kenyataannya, hanya akan berfungsi pada saat perkecambahan, ketika benih ditempatkan di tanah, untuk memulai pertumbuhan bibit.
Biji labu tentu tidak terkecuali, dengan sekitar 50% lemak (baik ya, tetapi sangat energik), yang membuat asupan kalori melonjak hingga sekitar 560 kalori per 100 gram biji labu .
Kita dapat menggunakannya untuk menghasilkan batangan energi di rumah, campuran " restoratif " untuk digunakan sebagai makanan ringan untuk memperkaya salad dan sup sayur, untuk membuat muesli hangat untuk ditambahkan ke susu atau yogurt untuk memulai hari, atau hanya bersulang di wajan atau dipanggang.
Jika, seperti kami, Anda memiliki hubungan buruk dengan saldo, perhatikan dosisnya.
Tahukah Anda bahwa biji labu membantu mengatasi gangguan prostat?
Ribuan kebaikan biji labu
Dalam makanan sehari-hari kita, kita jarang terbiasa menggunakan biji: mungkin karena kita mengenalnya terlalu sedikit. Benih sering diabaikan, jarang dimasukkan di antara makanan sehat, dan ini sangat disayangkan, karena mereka kaya akan mineral, protein, lemak nabati "baik".
Khususnya biji labu, yang komposisinya adalah sebagai berikut:
- 50% lemak nabati seperti asam oleat dan linoleat, dengan kualitas baik (kerabat Omega3, bisa dikatakan);
- 24% karbohidrat;
- 18% protein (sumber protein Vegan yang sangat baik);
- Mineral: magnesium (sekutu yang sangat baik melawan stres), seng (pelindung prostat dan saluran kemih, membantu membersihkan kulit), selenium, fosfor, vitamin E.
Mereka juga kaya akan zat dengan aksi vermifuge terhadap parasit usus dan kita dapat menganggapnya sebagai suplemen alami nyata, dengan biaya rendah, yang tidak buruk pada periode ini.
Dalam diet seimbang dan bervariasi, kami merekomendasikan sekitar 10 gram biji labu per hari (sekitar 60 kalori), sesuai dengan 1 atau 2 sendok makan.
